Kun kesällä on osumia, on aika lähteä talven takertumattomista ruoista. Terveellisen matalan carb-syömisen ansiosta kesällä on entistä helpompaa, sillä tuoreita tuotteita, ulkona ruoanlaittoa ja syömistä sekä keskittyä yksinkertaisesti valmistettuihin, herkullisiin elintarvikkeisiin. On niin monia syitä nauttia matalan hiilikuidun kesän syömisestä , joten katsokaamme muutamia.
1 - runsaasti matalan hiilikuidun kesävihanneksia
Talvella Äiti Luonto antaa meille vihanneksia, jotka sisältävät varastoitua energiaa ja kestävät pitkään. Tämä on hienoa, jos olet kotitekoinen talvella, mitä olet saanut juurikellarissa (perunat, yams, beets jne.). Kuitenkin se ei ole niin suuri ruokavaliolle, joka on alhainen tärkkelyksissä ja sokereissa.
Keväällä ja kesällä se on päinvastoin. Vihreät lehdet ja versot on suunniteltu kasvamaan nopeasti, eikä niissä ole paljon ruokaa. Vaikka heitä on syytä syödä nopeammin, he ovat paljon parempia kuin carb-määrä.
Lehtivihreät ja parsat ovat ensimmäisiä, jotka tulevat esiin ja odotan innolla. Kasvien hedelmät (ajatella munakoisoa ja paprikaa) ovat hiukan hiilihydraatteja, mutta silti paljon vähemmän kuin talvikasvit. Joten kesä on loistava värikkäitä, ravitsevia ja matala-carb-vihanneksia, jotta voimme nauttia.
2 - Hiilikuituiset kesähedelmät
Useimmat talvella saatavilla olevat hedelmät ovat korkeampia sokeria kuin kesällä. Tämä tarkoittaa sitä, että kesä on hauska hetki nauttia lautasen marjoista tai mehukas persikka tai aprikoosi.
Jotta saisit käsityksen siitä, kuinka vähän sokeria on näissä hedelmissä, katso mitä voit odottaa puolikasta kuoresta näistä maukkaista ja tuoreista herkkuista.
- Vadelmat ja karhunvatukat - 3,5 grammaa
- Mansikat - 5 grammaa
- Vesimeloni - 5,5 grammaa
- Persikat - 6,5 grammaa
- Aprikoosit - 7,5 grammaa
- Luumut - 8 grammaa
- Kirsikat - noin yksi gramma kirsikkaa kohden
Useimmat näistä ovat erittäin kohtuullisia vähäkaloriseen ruokavaliosi ruokavalioon. Ole kuitenkin tietoinen niistä kirsikoista, koska ne voivat lisätä nopeasti.
3 - Ulos grillillä!
Poissa ovat talvikasvit ja pihvit, joissa on usein lisää hiilihappoja kastikkeessa. On aika grillata lihaa ja vihanneksia.
Sinun tarvitsee vain löytää korkealaatuiset ruoat, lisätä vähän suolaa ja mausteita, laittaa ne grillille ja antaa heille loistaa. Lisäbonuksena et kuumenna keittiötä ja puhdistus on erittäin helppoa.
Grilli ylimääräisiä vihanneksia. Kun grilli on menossa, lisää sekoitus vihannesten joukkoon ja käytä erityistä grilliristikkoa tai kasvisruohoa, jotta ne eivät pääse putoamaan. Sekoita ne ensin oliiviöljyllä : suola ja mausteet kaada niitä paremmin, eivätkä ne tartu grillille.
Säilytä grillattuja jäämiä jääkaapissa ja ne ovat valmiita käytettäväksi salaatissa tai välipaloina.
Löydä parhaat halvat grillattuja lihoja. Grillilihan ei tarvitse olla monimutkainen tai kallis. Kana on erinomainen budjettiystävällinen vaihtoehto grilliin ja monia tapoja antaa sille uutta elämää mausteella. Tämä kiinalainen Five-Spice Chicken -reseptti on täydellinen esimerkki, eikä koskaan tiedä, että se on hyvä ruokavaliosi kannalta.
Samoin, hieman ennakoimalla, voit ostaa suhteellisen halpoja pihvejä, jos tiedät parhaat leikkaukset etsiä. Pidä silmällä myös käsitellään kylkiluita. Huuhteleminen muutaman vauvan takaisin kylkiluut grilli voi olla yksi helpoimmista ateriat kesän.
Älä unohda kalaa. Ei ole mitään syytä varata grilli lihalle ja vihanneksille, kun kala on niin hieno vaihtoehto. Ei vain se voi olla herkullinen ja yksinkertainen, se auttaa myös sinua pysymään radalla ruokavaliolla.
Lohi on fantastinen grillattua kalaa. Samoin voit voittaa muutaman katkarapun ja luoda zesty lasite muutamassa minuutissa.
4 - Kesälautaset
Haluat mennä tuolla grillattua ruokaa halutessasi vähän hiilikuituisia ruokalajeja. Paitsi että nämä ovat hienoja pääruokaa varten, mutta voit nauttia jäljellä olevat lounaat tai pelastaa ne seuraavalle illalle.
- Kukkakaali "Peruna" Salaatti - Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti illalliselle tai viettää kesän potluck tai grilli. Se on virkistävä muutos raskaammista perunasalaateista.
- Sugar-Free Cole Slaw - Et usko, kuinka paljon sokeria on useimmissa pikkulintuissa. Tietenkin voit jättää sen, mutta useimmat ihmiset eivät tunnista tulosta "cole slaw" - enemmän kuin kaali-salaattia. Tämä resepti hoitaa molemmat ongelmat hieman keinotekoisella makeutusaineella.
- Parsakaali-salsaa pekonilla - Tämä on toinen kesäklassikko, joka on tyypillisesti sokeri. Yksinkertaisella säätämisellä voit luoda herkullisen puolen, joka on myös hyvä ruokavaliosi kannalta.
- BBQ-pavut - valmistettu sokerittomalla BBQ-kastikkeella ja mustilla soijapavuilla , tämä on resepti, joka ei jätä ketään ihmettelemään, missä sokeri meni.
- Nelivedosalaatti - Huolellisen valikoiman matalahiilipapuja ja oikeaa yrttiä voit muuttaa suosikkikansi ruokavalioystävälliseksi kesäilmiöksi.
5 - Salaatit Galore
Salat ovat alemman hiilidioksidipitoisuuden ruokavalio ympäri vuoden, mutta ne ovat erityisen houkuttelevia kesällä. Voit helposti tehdä aterian mistä tahansa näistä ja nauttia parhaimmista, mitä kesällä on tarjolla.
- Aasian Chopped Chicken Salad - Tämä voi helposti tulla perheesi uusi suosikki resepti. Kastike lisää mukavasti salaattia ja sitä ei voi olla helpompi valmistautua.
- Taco Salad - Keskimääräinen taco-salaatti on täynnä kaloreita ja rasvaa. Muutamilla yksinkertaisilla muutoksilla voi tulla matala-carb-unelma.
- Leikattu salaatti - Kun yhdistät kanaa, tomaattia, pippuria, omenaa ja avokadoa sinisellä juustolla ja vinaigretteella, luodaan ihana maku.
- Mansikan kana-salaatti - Vain muutamalla ainesosalla voit luoda upean kesäasuan, joka on mukava ja kevyt. Mansikan vinaigrette on erityisen houkutteleva lämpötilan noustessa.
6 - Kylmä ateria ja välipalaideoita
Kesällä meillä on usein meidät liikkeellä ja kun tarvitset super-helppoa ateriaa tai nopeaa välipalaa, runsaasti low carb -ideoita on paljon. Nämä eivät myöskään vaadi ruoanlaittoa, joten voit pitää keittiön mukavana ja viileänä.
- Kääri kanan-, tonnikala- , muna- tai lohosalaattia salaatinlehtiin tai matalan hiilikuituisen tortillan. Jos haluat, lisää myös raastetut raaka-vihannekset.
- Kierrä leikkeleitä pinaatti- , cole-oranssin tai raaka-vihannesten ympärillä nopean ja kevyen lounaan ympärille.
- Hard-keitetyt munat ovat hyvä välipala ja pitää hyvin jääkaapissa. Kun tuntuu siltä, että se muuttuu hieman, muuttavat ne pieniksi carb-deviled-muniksi .
- Nauti omenoita tai jogurttia marjoilla, melonilla tai persikoilla, lisää sitten pähkinöitä tai siemeniä.
- Proteiinin ravistelu, kuten tämä marja proteiinin ravistelu, on loistava tapa aloittaa päivä tai antaa itsellesi iltapäivän energian lisäys.
- Jääkaapissa on antipasto tai juustolevy, jossa on kylmää lihaa, juustoja, marinoituja vihanneksia, oliiveja jne.
- Tee kylmä sekoittimen keitto, kuten tämä kurkku meloniitto .
7 - Kesä jälkiruoat
Ei ole mitään syytä jättää jälkiruoka, sinun on vain tehtävä hyviä valintoja. Hyvä uutinen on, että kesän hedelmät muodostavat loistavan perustan vähähiilistä ja sokerittomista jälkiruokista.
- Fresh Berry Pie - manteli-piirakka ja marja-täyttö tekevät tästä täydellisen puutarhatuoreen piirakan, joka ei riko ruokavaliota.
- Jogurttia Chia-vanukastiketta Mustikka-yhdistelmällä - Vietä muutama minuutti tuoreen mustikkorastikkeen ja jogurtti- ja chia-siementen sekoitus. Kun olet valmis hoitoon, yhdistä ne kahteen ja nauti.