Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 313
Rasva - 18g
Carbs - 5g
Proteiini - 18 g
Kokonaisaika 190 min
Valmistele 10 min , Cook 180 min
Tarjoa 3
Vauvan kylkiluut ovat tavallisesti lastattu sokerilla. Nyt sinulla voi olla sormenjälkiä vauvan kylkiluita, jotka ovat yhtä maukkaita, lisättyä sokeria.
ainekset
- 1 punta vauvan selkänoja
- 1 tl kosher suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl chilijauhetta
- 1 kuppi valkoista keitinviiniä
- 1/4 kuppi
- sokeriton BBQ-kastike
Valmistautuminen
Vauvan takana on tavallisesti kaksi vaihetta. Ensimmäinen on pitkä hidas haudutus (ruoanlaitto pienellä nesteellä), jotta kaikki sidekudos liukenee kylkiluita. Muussa tapauksessa ne olisivat erittäin kovaa. Tämä voidaan toteuttaa uunissa tai crockpotissa, mutta kesän lämpöissä voit pitää koko prosessin ulkona. Toinen osa on grillaus, joka on suhteellisen nopea.
- Ripottele kylkiluita suolalla, pippurilla, valkosipulijauheella ja chilijauheella.
- Pistä mausteet ja laita kylkiluut jääkaappiin vähintään tunnin ajan.
- Kierrä rivat löysästi raskaaseen kalvoon, mutta sulje sivut. (Jos käytät hidas liesi / crock potin , ohita tämä vaihe.) Kaada valkoviini pakettiin (tai crockpot). Tiivistä kylkiluiden yläosat.
- Laita kylkiluut lämpöä (joko puuhiiltä tai kaasua) tai uunissa olevaa uunilevyä varten kahden ja puolen tunnin ajan 250F: llä tai puolitoista tuntia 350F: llä. Vuonna crockpot, keitä 8 tuntia alhaalla. Joka 45-60 minuutin välein, lisää tarvittaessa nesteitä (se ei todennäköisesti ole, mutta mehun määrä riveissä vaihtelee) ja käännä kylkiluita.
- Avaa kalvo ja harjaa kylkiluita sokerittomalla BBQ-kastikkeella . Grillaa keskipitkällä tai keskisuurella lämmöllä 10 minuutin ajan kummallakin puolella. Tarjoile kastikkeella, kun haluat upottaa kylkiluita.