Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 102
Fat - 7g
Carbs - 8g
Proteiini - 2g
Kokonaisaika 35 min
Valmistele 5 min , keitä 30 min
Annokset 8 (1/2 cup kutakin)
Se on kuin aurinko on otettu kiinni levyltäsi! Tämä on samanlainen kuin ratatouille, mutta sillä on hieman erilainen rakenne ja maku. Se on hyvin kylmää salaattina seuraavana päivänä tai uudelleen kuumennettuna omenatäytteelle.
ainekset
- 1/4 c. oliiviöljy
- 1 pieni sipuli (pilkottu)
- 1 lb munakoisoa (mikä tahansa lajike, joka on pilkottu kuutioiksi)
- 1 suuri vihreä (tai
- Punainen paprika , hienonnettu)
- 1/2 lb kesäkurpitsaa (hienonnettu tai viipaloitu)
- 3 valkosipulia (puristettua, raastettua tai jauhettua)
- 3/4 lb. tomaatit (tuore tai purkitettu ja valutettu)
- 1/4 - 1/3 c. kuiva valkoviini (tai korvike kasvis- tai kananliemi)
- Suolaa ja pippuria
- Valinnainen: 1 tai 2 tippaa kuumakastiketta
- 1/2 c. tuoretta hienonnettua basilikaa (tai kuivattua 1 rkl)
Valmistautuminen
Tässä vihannesten pinnassa, riippuen pannun lämmöstä ja vihannesten juicinessista, ne voivat alkaa tarttua. Jos näin käy, lisää viiniä tai liemiä roiskeeksi löysäksi.
- Kuumenna öljy pannulla sipulia. Kun sipuli on hyvin sizzling, lisätä munakoisoa ja kypsennä 4-5 minuuttia. Ripottele suolaa kaikkiin. Lisää sitten paprikat, kypsennä 2-3 minuuttia, lisää kesäkurpitsa ja kypsennä 2-3 minuuttia.
- Työnnä vihannekset lautasen reunaan ja kypsennä valkosipuli keskelle (saatat joutua lisäämään hieman öljyä) 30-60 sekuntia, kunnes tuoksuva.
- Hylkää tomaatit ja sekoita ja vapauta mehu (jälleen, tämä pitää kaiken tarttumasta). Lisää loput viiniä tai liemiä ja kuivattua basilikaa, jos käytät sitä. Kypsennä, kunnes tomaatit ovat melko hyvin hajotettuja. Munakoiso on melko herkkä.
- Lisää mustapippuria ja kuumakastiketta, jos käytät sitä. (Vain pisara kuumaa kastiketta, vain haluat "herkutella" makuja, ole mausteinen.) Maistele ja säädä mausteita. Jos tomaatti ja viini tekevät siitä hieman hapan, tai maku ei näytä sekoittuneen kauniisti, lisää hyvin pieni määrä makeutusaineita - enintään 1 teelusikallinen arvo. Olet hämmästynyt, miten tämä voi muuttaa koko ruokalaji.
- Sekoita tuoreita basilikaa ja ota lämpö pois.
Kuinka kauan voit kokata sen jälkeen, kun tämä kohta on todella sinun. Joskus ruoan sen alas keskittyä makuja ja tehdä paljon vähemmän kookos. Jos lopetat tässä vaiheessa, sinulla on kuitenkin oltava noin 4 kupillista vihanneksia ja 8 annosta.