Red Bell Peppersin kalorit ja niiden terveysetuudet
Bell paprikat, muuten kutsutaan paprikoita, ovat saatavilla eri värejä, kuten vihreä, punainen, keltainen, violetti, oranssi, valkoinen ja jopa ruskea. Ne ovat sydämen muotoisia ja boxyjä, joissa on lyhyt vihreä rako ja rapea liha.
Punainen paprika on taipuisimpia makeisimpien joukosta. Punapaprikaa voidaan syödä raakana, jota käytetään voileipäpyyhkeinä, kastettu hummuksessa ja muussa leviämisessä tai leikattu salaateissa.
Tai voit valmistaa niitä aterioiksi tai aterian pohjana (kuten täytettyinä pippurina ).
Vaikka vihreät lajikkeet ovat yleensä saatavilla koko vuoden, punaiset paprikat ovat yleensä saatavilla kesällä ja syksyllä.
| Red Bell Pepper Nutrition Facts | |
|---|---|
| Tarjoilukoko 1 Tarjoilu, 1 kuppi raakaa, hienonnettu (149 g) | |
| Per Serving | % Päivittäinen arvo* |
| Kalorit 46 | |
| Kaloreita rasvasta 4 | |
| Yhteensä rasvaa 0,5 g | 0% |
| Monityydyttymättömät rasva 0,1 g | |
| Natrium 6mg | 0% |
| Kalium 314mg | 12% |
| Hiilihydraatteja 9g | 3% |
| Dietary Fiber 3.1g | 12% |
| Sokerit 6g | |
| Proteiini 1,5 g | |
| A-vitamiini 33% · C-vitamiini 253% | |
| Kalsium 1% · Rauta 4% | |
* Perustuu 2000 kalori ruokavalioon Punainen paprikat tarjoavat suuren määrän ruokaa vähän kaloreita ja hiilihydraatteja ja lähes rasvaa. Yksi kuppi raakapapereita sisältää 46 kaloria, 9 grammaa hiilihydraattia ja 3 grammaa kuitua, mikä vaikuttaa 12 prosenttiin päivittäisistä kuituvaatimuksista. | |
Terveellisiä etuja Red Bell Peppers
Punainen paprika on täynnä ravintoaineita, mukaan lukien C-vitamiini (yksi annos tarjoaa vähintään kaksi kertaa päivittäisen tarpeen), A-vitamiini ja B6-vitamiini.
C-vitamiini , joka on ehkä yksi tunnetuimmista antioksidanteista, tarjoaa erilaisia terveysvaikutuksia, kuten immuunijärjestelmän tehostamista, solujen korjauksen helpottamista ja kollageenin tuottamista (sidekudos, joka pitää yhdessä luut ja lihakset) ja auttaa raudan ja foolihapon imeytymisessä .
Ne ovat myös erittäin hyvä E-vitamiinin, K-vitamiinin, folaatin, kaliumin ja mangaanin lähde.
Suuri punainen paprika tarjoaa 1,3 milligrammaa mangaania, mikä edistää 55-75 prosenttia päivittäisistä tarpeista. Tämä on tärkeää, koska mangaani voi auttaa estämään osteoporoosia.
Punainen paprikat ovat myös runsaasti antioksidantteja, jotka voivat auttaa suojaamaan solumme vahingoilta. Näihin kuuluvat karotenoidit, kuten lykopeeni, beetakaroteeni , luteiini ja zeaksantiini. Näillä karotenoideilla on osoitettu olevan tärkeä rooli silmäsairauksissa. Lisäksi nämä yhdisteet voivat auttaa suojautumaan tietyiltä syöpätaudilta.
Yleisiä kysymyksiä punaisista paprikoista
Kuinka monta kaloria on mini-paprikaa?
Kalorit riippuvat palvelukokosta, mutta yleensä kolme mini-paprikaa sisältävät noin 25 kaloria, 0 grammaa rasvaa, 5 grammaa hiilihydraattia, 1 grammaa kuitua, 1 grammaa sokeria ja 1 grammaa proteiinia. Ne voivat toimia hyvänä välipalaa tai aterioiden lisäyksenä. Syö ne niin kuin on tai leikkaa ne ja lisää ne munasosiin, salaatteihin tai voileipiin.
Voitteko syödä paprikaa siemeniä?
Voit syödä siemeniä, mutta useimmat ihmiset leikkaa siemenet ja ydin ennen kulutusta, koska tekstuuri ja maku eivät ole aina houkuttelevia. Huomaa, että chili-paprikat saavat lämpöä kapsaisiinista, joka löytyy pippurin kylkiluista. Jos haluat vähentää pippurin lämpöä, irrota kylkiluut ja siemenet huolellisesti.
Punapermien poiminta ja säilytys
Valitse tuoreita paprikoita, jotka ovat kirkkaasti väriltään ja pullea sileällä, epätasaisella iholla. Mitä voimakkaampi väri, sitä paremmin. Värin kirkkaus on indikaattori kypsyydestä, makuista ja ravinteiden suuresta pitoisuudesta. Vältä paprikoita, joilla on pehmeitä pilkkuja, nicks, ryppyjä tai kaivoja.
Haluat myös etsiä kirkkaan vihreää varren, joka osoittaa tuoreutta.
Säilytä paprikat kokonaisuudessaan jääkaapissa. Niiden pitäisi kestää noin viikon tällä tavalla. Kun ne pestään ja leikataan, ne alkavat heikentyä nopeammin ja niitä on käytettävä muutamassa päivässä.
Voit jäädyttää ne kokonaan tai leikata ne ja laittaa ne ilmatiiviiseen säiliöön.
Paprikaa voi ostaa myös pakastettuna, paahdettuna tölkkeihin tai kuivatuksi ja jauhetuksi paprikan tavoin. Huomaa, että paahdetuilla paprikoilla voi olla suuri määrä natriumia ja rasvaa (jos öljyssä).
Terveet tavat valmistaa punaiset paprikat
Punajuoriset paprikat voidaan täyttää papuilla ja täysjyvätuotteilla, paistetaan, paistetaan, paistetaan, puhdistetaan keittoihin ja dippeleihin tai käytetään chilipippurissa, pureskeleissa, kastikkeissa ja mausteissa. Niitä voi myös syödä raakana ja panna voileipiä, kääriä, salaatteja tai käyttää rypistyä ajoneuvoa dips.
Reseptit Red Bell Peppersin kanssa
- Naudanliha ja juusto täytetyt Bell Peppers
- Tangy Gazpacho keitto
- Sienet ja paprikat viinillä ja yrtteillä
> Lähteet:
> Labensky, SR, Hause, AM. Ruoanlaitto: oppimateriaali ruoanlaittoon. 3. ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 621-623.