Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 10
Rasva - 0g
Carbs - 2g
Proteiini - 0g
Yhteensä aikaa 65 min
Valmistele 5 min , keitä 60 min
Annokset 25 (1 rkl kukin)
Olitpa BBQ-kastiketta kääreellä tai hampurilla tai käytät sitä kastuntekastina grillattua vihanneksia varten, se on tyydyttävämpi, kun se on tuoretta ja kotitekoista.
BBQ-kastike on helppo tehdä omalla tavalla - yhdistät kaikki ainesosat pottiin ja anna sen paistettua, sekoittaen vain satunnaisesti. Ja vaikka useimmat reseptit vaativat pullotettua ketsuppia pohjaksi, tämä DIY-resepti vie yhden askeleen eteenpäin - sinun tulee tehdä koko kastike tyhjästä. Tämä tarkoittaa sitä, että voit myös välttää lisättyä sokeria pullotusta ketchupista.
Tämä resepti tuottaa alemman tuotteen, kun kyseessä on sokeri ja hiilihydraatteja, mutta se ei ota makua. Siellä on vihje omenasta siideriviinistä, joka sopii hyvin kaneliin, jonka lisäät ainutlaatuisen potkun (kaneli on myös osoitettu auttavan veren glukoosin säätelyssä). Ja se on täysin riippuvainen siitä, kuinka savuinen haluat tehdä sen ja haluatko sen mausteiseksi. Keitä omalle makuelämyksellesi!
ainekset
- 6 unssia voi tomaattipastaa
- 1/3 cup omena siideri etikkaa
- 3 rkl valkoviinietikkaa
- 1/2 cup vettä (tai enemmän, jos liian paksu)
- 2 rkl worcestershire kastiketta
- 2 tl chilijauhetta
- 1/2 tl adobo kastiketta (chipotle pippuria valinnainen)
- 1/4 pieni keltainen sipuli, raastettu
- 1 iso valkosipulinkynsi, raastettu
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl kanelia
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
Valmistautuminen
- Yhdistä kaikki ainesosat keskipitkän kattilaan keskilämpötilan yli.
- Sekoita seos kiehuvaan ja vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua alhaalla, paljastumatta noin tunnin ajan.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Jos haluat kastikeasi tupakoiselta puolelta, lisää chilijauhetta 1/2 teelusenkoron lisäyksillä.
Jos haluat kastiketta pinnallisella puolella, lisää adobo-kastiketta puolen tl: n lisäyksillä.
Vaihtoehtoisesti lisää 1/4 (tai enemmän) chippi-pippuria.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Varmista, että sekoita usein, noin kerran 10-15 minuuttia, kun taas BBQ-kastike kypsennetään. Tämä auttaa entistä paremmin sisällyttää makuja ja varmistaa, että kastike on tasaisesti kypsennetty koko.
Anna kastikkeen jäähtyä ennen siirtoa varastosäiliöön. Mason purkki on hyvä vaihtoehto. Mitä tahansa käytät, varmista, että se on ilmatiivis. Voit säilyttää kastikkeen jääkaapissa jopa viikon ajan.