Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 161
Fat - 12g
Carbs - 8g
Proteiini - 7g
Aika 20 min
Valmistele 20 min , Cook 0 min
Tarjoa 12 annosta
Perinteisen 3-bean- tai 4-bean-salaatin matala-karb-adaptaatio tekee kaksi säätöä: se on sokeriton ja pavut ovat vähemmän tärkkelyspitoisia.
Jos haluat käyttää munuaisia tai kahviherneitä mustan soijapavun tai edamameen sijasta, suosittelemme, ettet käytä konsentroituja papuja , jotka ovat glykeemisiä ja vähemmän kestäviä tärkkelystä kuin jos ostavat kuivia papuja ja liota ja keitä ne itse. Jos haluat porkkanan salaattia, käytä vain 16 oz vihreitä papuja ja poista yksi muista.
ainekset
- 12 unssia vihreitä papuja (tuore tai jäädytetty tai voit käyttää purkitettua, jos haluat)
- 1 (15 unssia) voi keltaiset stringpavut (tai tuoreet tai jäädytetyt, kun niitä on saatavilla)
- 1 (15 unssia) voi mustat soijapavut
- 1 kuppi edamame (tuore tai pakastettu, kuoritut)
- 1/3 cup punaista paprikaa (hienonnettu)
- 1/3 kuppi vihreää paprikaa (pilkottuna)
- 1/4 cup punaista sipulia (pilkottuna)
- 1/4 cup persilja (pilkottuna)
- 3 rkl punaviinietikkaa
- 1 tl sinappi (valmis)
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl yrttejä (kuivatut kreikkalaiset tai italialaiset seokset, timjami, tai mitä haluat)
- Maistaa: suolaa ja pippuria
- 1/2 cup oliiviöljyä (tai muuta öljyä)
Valmistautuminen
- Yhdistä papuja, paprikaa, sipulia ja persiljaa isoon kulhoon.
- Sekoita etikka sinappiin ja mausteisiin, joko pieneen kulhoon tai ravistimeen, kuten lasipurkkiin. Lisää öljy ja viilatkaa tai ravista yhteen. Kaada papuja ja vihanneksia ja heittää.
Huomautus öljystä: Ainoa ongelma ekstra-neitsytoliiviöljyn käytön kanssa on se, että se pyrkii jähmettyä jäähdytettäessä. Jos salaattia aiotaan syödä kaikki yhdessä istunnossa tai jos olet valmis antamaan sen huoneen lämpötilaan ennen syömistä, voit käyttää ylimääräistä neitsytettä, jos haluat.
Toinen vaihtoehto on korkean mono-tyyppinen saflori tai auringonkukkaöljy, kuten Saffola-brändi.