Pitäisikö ostaa paineastian?
Jotkut vanhat koululaitteet eivät koskaan mene tyyliltään. Ne, jotka harvoin tekevät paluuta. Countertop painepesurit ovat erilaisia - olet ehkä viimein nähnyt yhden mummon keittiössä, ja ne ovat nyt jälleen uusin "se" -laitteistossa.
Uudistetut sähköpainesäilönmallit Tfalista, Cuisinartista ja Instant Pot tarjoavat tyylikkäitä ja käyttäjäystävällisiä laitteita, jotka auttavat kodin kokkeja tekemään terveellisiä ja maukkaita aterioita ilman vaivalloisia kypsennysaikoja.
Jos olet harkinnut hankkimalla jotain näistä puristeista, oppia vähän lisää niistä, ennen kuin päätät, haluatko lisätä ne keittiömuistiin listalle.
Mikä on painepesu?
Paineastiat näyttävät paljon hitailta keittimiltä, mutta niissä on lujempi ja lukittava kansi. Kun ne aktivoidaan, ne luovat erittäin kuuman höyrykammion, joka valmistaa ruokaa nopeasti ja tasaisesti. Ne ovat melko helppoja käyttää, ja uudemmissa malleissa on helppokäyttöiset valitsimet ja toimintatavat, jotta varmistetaan oikeat kokkiasetukset. Turvallisuusmekanismeja on myös parannettu, jotta vältetään mahdolliset ruuansulatusruoat.
Useat uudelleenkäynnistetyt versiot on varustettu useilla toiminnoilla - paineenkäsittelyn lisäksi koneiden ominaisuuksiin ovat hidas ruoanlaitto, riisin kypsentäminen, paistelu, höyrytys ja jogurtin valmistus.
Keittäminen kuumalla ja korkealla paineella varustetulla höyryllä vain hälyttää. Tämä menetelmä on nopea, kätevä ja terveellinen. Korkea lämpö ja nopeat kypsennysaika pitävät vitamiinien ja muiden ravintoaineiden säilyttämisen, jotka joskus tuhoutuvat pidempien ruoanlaittoaikojen vuoksi.
Paineastian käyttö on myös hyvä energiabudjetille, sillä useimmat yksiköt käyttävät jopa 70 prosenttia vähemmän energiaa kuin muut tavalliset laitteet, kuten hitaat liedet.
Jos haluat tehdä enemmän terveellistä ruoanlaittoa, mutta sinulla ei ole aikaa, painepesu voi olla ratkaisu. Peruskypsentämismenetelmä on uskomattoman yksinkertainen, tuoreista ainesosista ja antaa koneen tehdä loput.
Nidontaan sisältyvät ainesosat ovat vihannekset, proteiinit (kuten liha, siipikarja tai pavut) sekä makua vahvistajat kuten mausteet, kastikkeet, liemet ja tuoreet yrtit.
Kauppa paineastian suurilla ketjun vähittäismyyjille tai verkossa. Hinnat vaihtelevat 80 dollaria yli 200 dollaria. Valitse tarpeisiisi sopiva - jotkut korkeammat päätymallit sisältävät äänikomennon ja Bluetooth-tekniikan, mutta et välttämättä tarvitse sitä.
Paineastian reseptit
Painepesurilla on valta vaivattomasti vaahdota suuria ja tunnetusti kovaa lihan leikkausta. Paahtopaisti on automaattinen resepti tätä laitetta varten, mutta se voi myös auttaa sinua hankkimaan vähemmän ilmeisiä ainesosia helposti. Kuivattuja papuja voidaan valmistaa ilman yön yliyhdistämistä ja kotitekoisen broilerin erä voi olla valmis nauttimaan alle tunnissa.
Voit tehdä monenlaisia terveellisiä ja nopeita reseptejä lähes joka päivä. Tässä on, mitä AM PM voisi näyttää.
- Herää erä kaneloitua teräksistä leikattua kauraa 10 minuutissa.
- Lounasta varten valmistetaan maustettu ja kasvispilvi chiliä tyhjästä alle 25 minuutissa.
- Erän tarjouksen Korean grilli naudan taco on valmis illalliselle hieman yli tunnin.
- Herkuttele makeaa hampaasi herkullisilla ja hajustetuilla päärynöillä tai maljan kermainen riisipullo 20 minuutissa tai vähemmän.
Painepesu Steel Cut Oats
Tarjoaa 4
ainekset
1 kuppi teräsleikattua kauraa
2 ½ kupillista vettä
½ tl jauhettua kanelia
1 rkl turbinado tai ruskea sokeri
¼ tl kosher suolaa
Tuoreet hedelmät tarjoiluun (marjat, viipaloitu banaani, hienonnettu omena)
ohjeet
- Suihkuta paineastian sisäpuoli suihkutusruiskulla.
- Laita kaura, vesi, kaneli, sokeri ja suola liesiin ja sekoita.
- Lukitse kansi paikalleen ja aseta HIGH-paineeksi 10 minuuttia. Käytä pikalatausmenetelmää (ks. Koneen käyttöohjeet). Tarjoile tuoreiden hedelmien päälle.
Painepesu Veggie Chili
Tarjoaa 4
ainekset
2 tl kasviöljyä
1 kuppi hienonnettu sipuli
1 kynsileikattua valkosipulia
1 rkl kilojauhetta
1 tl jauhettua kuminaa
1 (14 oz) voi kuutioilla tomaatteja
1 voi mustia papuja, huuhdellaan ja valutetaan
1 kuppi viipaloitu sieni
1 vihreää paprikaa, kuutioitu
1 tl kosher suolaa
3 kuppia vihanneslientä
Ehdotetut täytteet: kuutioitu avokado, tavallinen kreikkalainen jogurtti, murskattu vähärasvainen juusto
ohjeet
- Aseta painekattila sauté-toimintoon; lämmitä öljyä ja paista sipuli ja valkosipuli, kunnes tuoksuva, noin 3 minuuttia.
- Lisää chilijauhetta ja kuminaa, sen jälkeen säilöttyjä tomaatteja, mustapapuja, sieniä, paprikaa ja suolaa. Lisää kasvislientä ja sekoita.
- Lukitse kansi paikalleen ja aseta HIGH-paine 12 minuutiksi. Anna luonnollisen paineen vapauttaminen (kestää noin 10 minuuttia). Maistele maustetta ja tarjoile haluamallasi täytteellä.
Painepesu Korealainen Grilli Naudan Tacos
Tarjoaa 12
ainekset
1 rkl canolaöljyä
4 kiloa luullista istukkaa paistettua
1/2 teelusikallista kosher suolaa
3 rkl kevyesti pakattua ruskeaa sokeria
2 tl jauhettua inkivääriä
1/4 cup vähäinen natrium soijakastike
1 rkl Sambal Oelek
1/2 sipulia, viipaloidut
12 maissi tortilloja, lämmitetty
Topping-ehdotuksia: tuoretta korianteria, silputtua kaalia, kuutioitua tomaattia, viipaloidun jalapenon, lime-kiilat
ohjeet
- Lämmitä öljyä painepesurilla savustustoiminnolla. Jos koneessasi ei ole pölynpoistotoimintoa, käytä suurta paistinpannua uuniin ja siirrä sen jälkeen painepesuun sulatuksen jälkeen.
- Kaada paista suolalla ja pyyhi kaikki puolet.
- Yhdistä erillinen kulho ruskea sokeri, maapähkinä, soijakastike, Sambal Oelek ja sipuli; Sekoita hyvin.
- Kun liha on ruskistettu kaikilla sivuilla, lisää kastike ja 3/4 kuppi vettä.
- Lukitse kansi paikalleen ja aseta HIGH-paineeksi 75 minuuttia. Salli luonnollinen paineen vapauttaminen (noin 15 minuuttia).
- Avaa kansi, ripata ja tarjoile käärittyjä tortilloja ja höystää halutulla täytteellä.
Painepesu
Tarjoaa 4
ainekset
2 kuppia valkoista rypälemehua
2 ½ kupillista vettä
yhden sitruunan mehu
1 kaneliä
1 tähden anis
4 päärynää
ohjeet
- Lisää viinirypälemehua, vettä, sitruunamehua, kaneliä ja tähtianista paineastian pottiin.
- Kuori päärynät (jättäen varret päälle) ja laita välittömästi nesteeseen. Jos päärynöitä ei ole tarpeeksi nestettä, lisää vettä tai mehua.
- Lukitse kansi paikalleen ja aseta HIGH-paineeksi 8 minuuttia. Anna luonnollisen paineen vapauttaminen (kestää noin 10 minuuttia).
- Poista päärynät varovasti pihdit ja tarjoile lämmin tai jäähdytetty.
- Valinnainen: kun päärynät on kypsennetty ja poistettu, käytä sauté-toimintoa kiehumasta jäljellä olevaa nestettä kastikkeeksi.