Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 510
Fat - 30g
Carbs - 41g
Proteiini - 22 g
Aika 55 min
Valmistele 40 min , Cook 15 min
Tarjoa 8 (1 pannachos + 1/2 cup salsaa)
Me rakastamme aterioita, joita kukin henkilö voi rakentaa itselleen, mitä he haluavat ja tarvitsevat. Ihmiset, joilla ei ole IBS: ää, voivat täydentää näitä nahoja silputtuilla sipuleilla tai papuilla, kun taas alhaisen FODMAP-ruokavalion naiset voivat nauttia tämän reseptiä sellaisenaan. Jotta voisit pitää sen alhaisella FODMAP: llä, olemme luoneet maustemme salsaa palo-paahdettuja tomaatteja, tuoretta lime mehua ja korianteria. Crunch tarjoavat paprikoita sipulien sijasta. Maapähkinä kalkkuna on maustettua maapähkinäpaprikoilla chilijauheen sijaan, sillä chilijauheet ovat yleensä sekoitteita, jotka sisältävät suuria FODMAP-ainesosia.
ainekset
- 1 14,5-unssia voi kuutata unsalted tomaatit, ei juurikaan
- 1 rkl valkosipulia sisältävää oliiviöljyä jaettuna
- ½ kuppi ohutta viipaloitua scallion vihreät
- 1 keskipitkän punaisen paprikan, siemenytetty, hienonnettu, jaettu
- 1 keskisuuri vihreä paprika, siemen, hienonnettu, jaettu
- ¼ kuppi hienonnettua tuoretta korianterilehteä
- 1 ¼ teelusikallista suolaa jaettuna
- 3 rkl tuoretta lime mehua (1½ litraa)
- ½ tl juuri maahan mustapippuria
- 1 kiloa maata kalkkuna
- 2 teelusikallista maissitärkkelystä
- 1 tl maa ancho chile tai chipotle pippuria
- ½ cup vettä
- 12 unssia tortilla-siruja
- 2 kuppia silputtua tuoretta tomaattia
- 1 keskikokoinen keltainen paprika, siemenytetty, hienonnettu
- ½ cup suolakurkkua jalapeno paprikat (valinnainen)
- 2 kuppia silputtua Cheddar-juustoa
- 3/4 cup laktoositonta hapankermaa
- 1 keskipitkä avokado, hienonnettu
Valmistautuminen
- Salsalle, suuressa kulhossa sekoitetaan purkitettu tomaatti, 2/3 öljyä, scallion vihreät, puolet vihreästä ja punaisesta paprikaa, korianteriä, 1 tl suolaa, lime mehua ja pippuria.
- Yli keskipitkää lämpöä suuressa raskaassa paistinpannuissa, lämmitä 1 tl öljyä ja kypsennä kalkkuna kunnes ruskea, noin 10 minuuttia. Ripottele maissitärkkelystä, jauhettuja chilejä ja ¼ teelusikallista suolaa ruskean kalkkunan yli ja sekoita päällykseen. Lisää vettä ja sekoita kunnes paksuuntunut.
- Kuumenna uuni 400F: ksi.
- Kokoa, jakaa tortillin sirut kahdeksaan uunin kestävään tarjoiluastioihin, kuten piirakkileipiin tai kerroksen kakkuaikaan. Anna kukin kärki tortilla-siru, jossa on valinnut täytteet, mukaan lukien kypsennetty kalkkuna, hienonnetut tomaatit, hienonnetut paprikat, jalapenos ja juusto.
- Aseta astioita uunissa ja paista kunnes juusto sulatetaan 2-3 minuuttia. Aseta paistovärit ruokalajin päälle tai lämpöä kestävät matot, päälliköt hapan kermalla ja salsaa haluttaessa ja tarjoile välittömästi.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Tätä reseptiä voidaan käyttää maapähkinän sijasta maahan kalkkuna.
Cheddar-juuston sijasta voidaan käyttää meksikolainen sekoitus, Monterey-sokeria tai pippurimakejuustoa.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Salsaa voidaan tehdä 1-2 päivää aikaisemmin. Jäähdytetään, kunnes se toimii tiukasti käärittyssä lasissa tai keraamisessa säiliössä.
Sen sijaan, että käytät yksittäisiä leivontaruokia, koota tämä resepti kahdelle leivontalaatille.
Jos tarjoillaan alkuruokana pääruokaan, tämä resepti palvelee jopa 16.
Saanto: 8 annosta, 8-tuumainen pannachos plus 1/2 cup salsaa, 512 kaloria