Leivät, pasta, leipomotuotteet jne. South Beach -ruokavalioon
South Beach Diet on matala-carb ruokavalio kuin mikään muu. Useimmat eivät salli tärkkelystä tai jyviä, jos ollenkaan, mutta tämä ruokavalio on erilainen. Tässä on luettelo hyväksytyistä jyvistä jokaisen South Beach Diet -vaiheen vaiheessa.
Tärkkelykset ja viljakuvat - South Beach Diet Phase One
South Beach -ruokavaiheen ensimmäisessä vaiheessa vaiheessa 1 ei ole lainkaan tärkkelystä tai jyviä.
Tämä sisältää:
- Leivät (myös muffinit, keksejä, pussukat, pannukakut jne.)
- Viljat (kuuma tai kylmä)
- Jyvät (riisi, vehnä, kaura jne.)
- Kaikki tehdyt jauhoilla
- Tärkkelyspitoiset kasvikset (perunat, maissi, sokerijuurikkaat jne
Hyväksyttävät tärkkelykset ja jyvät South Beach Diet Phase Two -raaka- aineella
Kahden vaiheen aikana jotkin tärkkelykset ja täysjyvät vähitellen vähitellen palaavat sisään. On erittäin tärkeää lisätä nämä elintarvikkeet hitaasti ja katsoa negatiivisista reaktioista - hiilihydraattien himoista, ei tunne hyvää tai painonnousua.
Elintarvikkeet, joita voidaan lisätä vaiheessa kaksi. Huomaa, että "kokonaiset jyvät" tarkoittaa 100% kokonaisia jyviä. "Vehnäjauho" on koodi "valkoista jauhoa" merkinnöissä. Sen on sanottava kokonai- suudeksi jokaisesta ilmoitetusta viljasta.
Baked Goods - Leivät, Crackers jne.
- 1 pala 100% täysjyväleipää
- ½ pientä tai 1 oz 100% täysjyväpalaa
- Crackers - 100% täysjyviä, joissa ei ole transrasvoja ja vähintään 3 grammaa kuitua unssilta - 1 oz per annos
- Crispbread, Ruis - 2 kpl
- 1 pieni kotitekoinen sokeriton muffini
- 1 pieni koko jyvä tortilli, jossa on vähintään 3 grammaa kuitua unssilta
vilja
Viljakasvien on oltava vähintään 6 grammaa kuituja ja alle 6 grammaa sokeria annosta kohti - satunnaisia annoksia enintään 8 grammaa sokeria. Kaurahiutaleita tai muita kuumia viljoja pitäisi hitaasti keittää, eikä pikaviestejä tai pikakypsää lajikkeita.
Kuohuviinit, jotka on valmistettu hienoista jyvistä, kuten vehnän kerma, eivät ole sallittuja. esimerkkejä:
- Kaikki Bran Extra Fiber-1/2 cup
- Branihobit - 1/3 cup (satunnaisesti)
- Kuitu yksi - 1/2 cup
- Kashi, Go Lean - 1/2 cup
- Silputtu vehnä - 1/2 cup
- Silputtu vehnä ja Bran - 1 oz
- South Beach Diet Cereals (ruoka-annokset)
- Tattari kuorineen - 1/2 cup
- Kaurahiutaleet - 1/2 kuppia
- Old Fashioned Kaurapuuro - 1/2 cup
- Teräsleikattua kauraa - 1/2 cupia
Keitetyt jyvät
Enimmäkseen keitettyjä kokonaisia jyviä on hyväksyttävissä, ja ne tarjoavat 1/2 cupia. Poikkeukset ovat hirssi ja maissijauho tai hiutaleet. Kuskus on hyväksyttävissä. Vaikka Agatston koskaan nimenomaisesti sanoo, että se tarkoittaa kokojyväviljaista kusketta, tämä näyttää olevan selvästi paras reitti, koska tavallisella kuskolla on korkea glykeeminen indeksi ja näyttäisi vastaavan Agatstonin ruokavaliota (kokonaisen viljan kuskoksen glykeeminen indeksi ei ole käytettävissä). Esimerkkejä hyväksyttävistä kokonaisista keitetyistä jyvistä:
- Amaranth - ½ cup kaikki jyvät
- Ohra, helmiäinen
- Tattari (kasha)
- Bulgar
- Kaura, koko ydin (rouhe)
- Riisi, ruskea
- Riisi, villi
- Ruis, koko ydin
- Kvinoa
- Vehnä, koko ydin
Pasta, popcornia
- 100% vehnäpasta - 1 kuppi keitetty, al dente
- Muu täysjyväpasta (esim. Ruskea riisi) - 1 kuppi - vain satunnaisesti
- Popcorn , ilma popped, plain - 2 kuppia
Starchy Vegetables
Kaikki annokset ½ cup
- Porkkanat
- Herneet, vihreä
- Pumpkin (satunnaisesti)
- Rutabaga (satunnainen)
- Bataatti , kuutioitu
- Nauris
- Yam, kuutioitu
Jätteet ja tärkkelykset vältettävä - kaikissa South Beach -ruokavalion vaiheissa
- Kaikki ruoka, joka on valmistettu osittain tai kokonaan valkoisesta jauhosta tai millä tahansa muulla sokerilla valmistetuista leivonnaisista, esimerkiksi evästeistä, kakkuista, piirakoista
- Valkoinen pasta
- valkoinen riisi
- Maissi missä tahansa muodossa (1 annosta maissia vihanneksena sallitaan "harvoin" - 2-3 kuukauden välein)
- Perunat missään muodossa
- palsternakka
- punajuuret
- Viljat, joita ei ole mainittu edellä
- Pizza
- Riisikakkuja