Ruoat käsi kädessä vähärasvaiseen ruoanlaittoon
Vaikka kukaan voi seurata vähähiilistä ruokavaliota ilman erityisiä ainesosia lainkaan, on tiettyjä, jotka ovat hyödyllisiä ruoanlaittoon ja leivontaan. Useimmat niistä löytyvät tavallisesta ruokakaupasta, jotkut löytyvät terveysruokakaupoista, ja toiset on usein tilattava erityisellä tavalla, ellei sinulla ole onnekas elää lähellä varastossa olevaa varastoa.
- Mantelijauho / manteli-ateria : Tämä voi olla monipuolisin matala-karb-jauho. Sitä voidaan käyttää kakkuja, muffineja , pikalakkaa , keksejä ja paljon muuta. Yksi etu on, että sinun ei tarvitse ostaa sitä jo valmiiksi. Voit tehdä mantelimaitoja tai mantelijauhoa paahdetuista manteleista ruoan prosessorilla. Sinun on kuitenkin oltava varma, ettemme yliprosessoida sitä, se muuttuu pähkinävoiksi. Vaikka voit nauttia pähkinävoita yksin, tarvitset lisää manteleita, jotta saat erän mantelilaadun.
- Pellavan siemenet ja pellavansiementen ateria : Nämä ovat korkealaatuisia, matala-carb-vaihtoehtoja, jotka ovat myös ravinnossa korkeita.
- Kookosjauho: Erittäin kuituinen, mutta sitä ei voi vaihtaa vain pähkinäjauhoon reseptiin, koska se vaatii erilaisia määriä muita ainesosia. Sinun täytyy etsiä reseptejä, jotka määrittävät sen tai kokeilevat niiden muuntamista itse.
- Muut pähkinäjauhoja: Hasselpähkinä- ja pähkinäjauhoja ovat ehdotuksia.
- Vital Wheat Gluten: Tämä on vain proteiinin osa vehnästä, joten se on matala carb. Jos vältät gluteenia, tietenkin se on rajoitetusti.
- ThickenThin Säleiköt: Tämä ja samankaltaiset Expert Foods -tuotteet, kuten StarchNOT, voivat olla hyödyllisiä, kun kastikkeita on paksuuduttava ilman jauhoja tai maissitärkkelystä.
- Liquid Sucralose / Splenda : Tämä sisältää nollaa hiilihydraatteja ja sitä voidaan käyttää melkein mitä tahansa jauhetun keinotekoisen makeutusaineen sijasta.
- Valittavana olevat keinotekoiset makeutusaineet
- Erythritol : Tällä sokerialkoholilla ei ole lainkaan vaikutusta verensokeriin . Se toimii hyvin suklaalla. Varmista, että voit saada jauhemaisen tyypin, jos mahdollista, eikä rakeistettua.
- Hyvä, makeuttamaton suklaa (laatu todella tekee erosta)
- Kaakaojauhe
- Jauhotut munanvalot: Nämä auttavat rakentamaan tiettyjä leivonnaisia. Itäinen kallis muoto on "Egg White Protein Powder", kuten NOW-brändi.
- Gelatiini (tavallinen)
- Xanthan tai Guar Gum: Nämä ovat hyödyllisiä sakeuttamisessa ja sitomisessa.
- Makeuttamaton soijamelti: Tämä sisältää vähemmän carbs kuin mikään muu maito ja on neutraali maku.
- Carb Counters Instant Mashers : monipuolinen ainesosa sitoville sokerikakkuille, latkeille ja jopa gnocchille.
- Tekstuurikasviproteiini (TVP): Voidaan korvata riisiä riisipullossa, leipäleipiä lihapalamassa ja jopa kuuma aamiaismuro .
- Heraproteiinijauhe
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- Kookosöljy
- High Oleic Safflower tai auringonkukkaöljy: Korkean lämpötilan keittämiseen tai leivontaan, joka vaatii enemmän neutraalia makua kuin oliiviöljyä, nämä ovat hyviä valintoja. Näitä on erityisesti kasvatettu korkeaksi tyydyttymättömässä rasvassa ja niillä on suhteellisen korkea savupiste. Saffola on yksi brändi. Sinun on oltava varmoja saada korkeat öljypohjaiset tyypit, koska suurin osa näistä öljyistä on runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja , jotka eivät ole edullisia.