Textured Vegetable Protein (TVP) ja Texturized Soy Protein (TSP), joka tunnetaan myös teksturoiduna vihannesten tai soijaproteiinina, ovat pääasiassa soijarihasta valmistettuja tuotteita.
Mitä se näyttää hyllylle?
TVP ja TSP ovat saatavana monissa maustetuissa ja maustamattomissa lajikkeissa ja myydään kuivana, joko rakeina (tavallisimmin), suurille paloille pienille hiutaleille.
Niitä on kuivattu uudelleen ruoanlaittoon.
Mitä se maistuu
Maku on neutraali, joten se imee muiden elintarvikkeiden makut, jotka on keitetty, aivan kuten tofu. Sitä käytetään usein lihan korvikkeena, koska se on runsaasti proteiineja. Se sisältää myös runsaasti kuituja ja on vähäistä rasvaa ja hiilihydraatteja.
Matala-karb-ruoanvalmistuksessa sitä voidaan käyttää riisin tai muiden high-carb -ruokien korvikkeena kasveissa ja muissa resepteissä.
Mistä se voidaan ostaa?
TVP: ää löytyy lähinnä terveydenhuollon myymälöistä, monien luonnollisten elintarvikkeiden myymälöistä ja yhteisestä yhteistyöstä.
Soijakah allergiahälytys
HUOMAA: Soijalle herkät henkilöt eivät saa syödä TVP: tä.
Tunnetaan myös
Teksturoitu kasviproteiini (TVP) ja teksturoidut soijaproteiini (TSP) tunnetaan myös kuvioiduksi kasviproteiiniksi ja kuvioiduksi soijaproteiiniksi.
Esimerkkejä ja reseptejä
- Yritä käyttää TVP-rakeita riisin sijasta kana riisipullossa.
- TVP-kaurapuuro-resepti , joka on samanlainen kuin oikea.
Kuinka kasvis voi työskennellä enemmän proteiineja alhaisen carb-ruokavaliossa?
Kasvissyöjät etsivät aina keinoja saada riittävästi proteiineja ruokavalioonsa ja tavalliset proteiinilähteet, joita he kääntävät, ovat täysjyvätuotteita. Mutta heillä on melko suuri määrä glukoosia - ei ole hyvä vaihtoehto vähän ruokavalion ruokavaliolle.
Seuraavassa on joitain korkean proteiinin, matalan carb-vaihtoehtoja:
- munat
- Maitotuotteet (maito, jogurtti, juustot)
- Koko soijapavut
- Soijamaito
- Soijapohjaiset proteiinit (Tofu, Tempeh, Seitan)
- Proteiinijauheet
- Pähkinät ja siemenet