Dairy Nutrition Facts
Maitotuotteet sisältävät maidon ja maitotuotteita. Suurin osa niistä on erinomaisia kalsiumin ja proteiinien lähteitä. Itse asiassa, koska meijeri on niin korkea kalsiumilla, sillä on oma elintarvikeryhmä USDA ChooseMyPlate -sivustossa.
Mitä lasketaan maitotuotteena?
Maito, kerma, kova ja pehmeä juusto luokitellaan maidoksi. Voi tulee myös maidosta, mutta koska se on rasva eikä kalsiumia, se ei teknisesti ole maitotuote.
Yhdysvalloissa valtaosa maitotuotteista valmistetaan lehmänmaidosta. Mutta voit myös löytää vuohenmaitoa ja juustoa sekä juustoa, joka on valmistettu lampaan maidosta.
Maidosta valmistetut meijerituotteet ovat jogurtti, vanukas, jäätelö, jäädytetty jogurtti ja maustetut maitojuomat. Ne ovat kaikki hyviä kalsiumlähteitä, mutta ne voivat olla myös rasva- ja sokeripitoisuus, joten on tärkeää laskea kaloreita ja pitää annoskoot tarkistaa.
-
Onko jäädytetty jogurtti todella niin hyvä sinulle?
-
18 Yllättävää ruokaa, jotka saattavat sisältää maitoa
Onko olemassa vaihtoehtoja maitotuotteille?
Jotkut ihmiset ovat allergisia maidolle tai eivät pysty lainkaan sulattamaan laktoosia (maitosokeria), jotta he eivät voi kuluttaa maitotuotteita. Myös vegaaniset ruokavaliot eivät kuluta maitotuotteita, koska ne ovat peräisin lehmistä.
Perinteisten maitotuotteiden vaihtoehtoja ovat soijamaito ja soijajuusto. Voit myös käyttää pähkinämehuja, kuten manteli- ja cashew-maitoa tai riisimelua. Maitotuotevalikoimilla ei välttämättä ole samaa ravitsemussuositusta kuin maito ja muut maitotuotteet , mutta ne on usein vahvistettu kalsiumilla ja D-vitamiinilla.
Raaka-aineet löytyvät maitotuotteista
Tietenkin maitotuotteet ovat korkealla kalsiumilla.
Se tekee niistä kuuluisia. Mutta heillä on myös runsaasti proteiineja ja kaliumia, ja maito on yleensä vahvistettu D-vitamiinilla ja joskus A-vitamiinilla.
Maitotuotteet saattavat olla rasvaisia, mukaan lukien tyydyttyneet rasvat, mutta voit valita usein vähärasvaiset ja rasvattomat versiot suosikkielintarvikkeista. Ja tietenkin maitotuotteita kuten jäätelöä, maustettua maitoa ja maustettua jogurttia voi olla paljon lisättyä sokeria.
Jos et käytä maitotuotteita, voit edelleen saada runsaasti kalsiumia muista lähteistä, kuten tumman lehtivihanneksista kuten kelasta, bok choista ja parsakaalista, säilöttyjä kaloja (luita), soijapapuja tai aiemmin mainittuja maitotuotteita. Saatat tarvita ylimääräistä D-vitamiinia, koska yksikään näistä elintarvikkeista ei ole D-vitamiinin hyvä lähde . Itse asiassa hyvin harvoissa elintarvikkeissa on D-vitamiinia, mutta puhut terveydenhuollon ammattilaiselle lisäravinteiden ottamisesta, jos et saa riittävästi altistumista auringonvalolle joka päivä.
Jos etsit enemmän proteiinia, löydät runsaasti lihaa, siipikarjaa, kalaa, palkokasveja, pähkinöitä ja siemeniä.
Ja muita kaliumlähteitä ovat kaikki hedelmät ja vihannekset .
Meijerituotteiden terveysvaikutukset
Kalsium on olennainen luiden rakentamiseen ja ylläpitoon ja maitotuotteiden saanti liittyy luuston terveyteen ja voi auttaa vähentämään riskiä osteoporoosiin, mikä heikentää luukudosta. Kalsium on myös välttämätön terveiden lihasten ja hermojen toiminnan ja veren hyytymisen kannalta.
Näet, että useimmat meijerituotteet ja monet meijeri-vaihtoehdot on vahvistettu D-vitamiinilla. Siksi kehosi tarvitsee D-vitamiinia imemään kalsiumia kunnolla. Ja vaikka sinun ei tarvitse kuluttaa D-vitamiinia samaan aikaan kuin kalsium-rikas elintarvikkeet, se tuntuu vain hyvältä ottelulta.
Maitoa ja muita maitotuotteita kuluttavat ihmiset ovat myös vähentäneet sydänsairauksien, tyypin 2 diabeteksen ja korkean verenpaineen riskiä. Maidon ja maitotuotteiden korkea ruokavalio liittyy myös terveellisempään painoon etenkin lapsilla.
Suositellut maidon päivittäiset annokset
Päivittäinen suositus maitotuotteille perustuu ikä- ja kalsiumtarvekäyttöön.
Kahden tai kolmen vuoden ikäisille lapsille tarvitaan kaksi kuppia maitoa päivässä, kun taas 4-8-vuotiaat lapset tarvitsevat noin kaksi ja puoli kuppia maitoa päivässä. Jokaisen yli kahdeksan vuoden ikäisenä pitäisi kuluttaa vähintään kolme maitokermaa joka päivä.
Kaikki maitotuotteet eivät tietenkään ole samat. Ravinteen arvo on suuri erässä kuppi maitoa verrata juustoa tai jäätelöä, joten USDA muuntaa maitotuotteet, jotka palvovat kokoja "kupitekvivalentiksi". Jokainen kuppiekvivalentti vastaa päivittäistä maitotuotteiden suositusta, mutta huomaa, että kalorit voivat vaihdella suuresti:
- 8 unssia jogurtti
- 1 1/2 unssia kovaa juustoa
- 2 viipaletta kovaa juustoa
- 1/3 kuppia raastettua juustoa
- 2 unssia jalostettua juustoa, kuten amerikkalaista juustoa
- 2 kuppia tuorejuustoa
- 1 kuppi jäädytettyä jogurttia
- 1 1/2 cup jäätelöä
- 1 kuppi soymilk
Sisältää maitoa ruokavaliosta
Maitotuotteet on helppo sisällyttää päiväosi. Kokeile joitain näistä vinkkejä:
- Juo maitoa aterian kanssa
- Lisää maito viljaan aamiaisella
- Ripottele haudutettua cheddarjuustoa salaattikastikkeellasi tai vihannesten maljaasi
-
Lisää lisää maitoa ruokavaliolle kalsiumtason nostamiseksi
-
Maidon ravitsemustiedot: Kalorit ja terveydelliset hyödyt
- Syö jogurttia välipala tuoreiden marjojen, hienonnettujen pähkinöiden ja hieman hunajaa
- Levitä parmesanjuustoa popcornin päälle
- Lisää viipalejuustoa voileipää
- Tarjoile juustoa tuoreilla hedelmillä alkupalaksi
- Top lehtivihannekset, joissa on raejuustoa ja tomaattikeikkeitä
Voit myös tehdä terveellisiä ruokia ja aterioita, jotka käyttävät maitotuotteita ainesosina. Seuraavassa on joitain suosikkeihimme:
- Kuinka tehdä maailman paras syyllisyysvapaa grillattua juustoa voileipä
- Terve Mac & Juusto Slow Liesi
- Terveet Snacks for Cheese Lovers
- Helppo tapoja tehdä kreikkalaisen jogurtin kotona
- Tzatziki rahalla - kurkku Jogurtokastike
> Lähteet:
> Thorning TK, Raben A, Tholstrup T, Soedamah-Muthu SS, Givens I, Astrup A. "Maito ja meijerituotteet: Hyvä tai huono ihmisten terveydelle?" Food Nutr Res. 2016, marraskuu 22, 60: 32527.
> Yhdysvaltojen maatalousministeriö. "Kaikki meijeri-ryhmästä."