* Saat päivitetyt tiedot Atkinsistä, katso Mitä odottaa New Atkins -ruokavalioon
Atkinsin ruokavalio on suosittu ruokavalio, joka keskittyy vähentämään carb-saannosta enemmän proteiinipitoisten ravintoaineiden kulutusta. Se vaatii paljon huomiota hiilihydraatin määrään ruokavaliossa, erityisesti ensimmäisten viikkojen aikana. Seuraavassa on yleiskatsaus Atkinsin ruokavaliosta:
Atkinsin ruokavalion perusteet
Atkinsin ruokavalion ydinkäsite on Dr. Atkinsin teoria, jonka mukaan yli-kulutus ja yliherkkyys hiilihydraateille ovat painonnousun juuressa. Periaate Atkins pohjautuu suunnitelmaansa sanoen, että kehosi kehittää hiilihydraatteja, joita syöt - ei kuinka paljon rasvaa syöt - mikä aiheuttaa meille painoongelman.
Dr. Atkins sanoo, että monet ylipainoiset ihmiset voivat olla insuliiniresistenttejä - solut, jotka muuttavat hiilihydraatteja glukoosiksi (josta tulee energiaa) eivät toimi oikein. Atkinsin mukaan se on todennäköisempää kuin ei, että useimmat ylipainoiset ihmiset ovat itse asiassa insuliiniresistenttejä. Dr. Atkinsin korvaava vaikutus insuliiniresistenssiin (tai yksinkertainen hiilihydraattien liiallinen käyttö) on tiukka hiilihydraattirajoitin.
Atkinsin suunnitelman noudattamiseksi sinun on aloitettava hiilihydraattien saannin seuranta ja valvonta. On olemassa tiettyjä elintarvikkeita, jotka ovat sallittuja eikä sallittuja suunnitelman tiettyjen osien aikana.
Erityisesti sinun ei pidä syödä "huonoja" hiilihydraatteja, kuten käsiteltyjä, valmiiksi pakattuja elintarvikkeita ja roskaruokaa, kuten evästeitä proteiinipitoisen ruokavalion hyväksi.
Miten atkins-ruokavalio toimii?
Pienentämällä hiilihydraattien saantiasi alle 40 grammaan päivässä syötät ruumiillisen prosessin nimeltä ketoosi. Ketosis on tila, jossa kehosi polttaa rasvaa polttoaineena.
Dr. Atkins sanoo myös, että ketoosi vaikuttaa insuliinituotantoon, mikä estää rasvan lisääntymisen . Tohtori Atkins sanoo, kun syötät ketoosiasi ja kehosi alkaa tehokkaasti käyttämällä rasvaa polttoaineena, teidän hiilihydraatteja kaipaa ja et menetä elintarvikkeita, joita teet ilman.
Vaiheet ja ruoka
Atkinsin ruokavalio koostuu seuraavista neljästä vaiheesta: induktio , jatkuva laihtuminen, esikäsittely ja ylläpito.
Induktio on suunnitelman ensimmäiset 14 päivää, jonka aikana Atkins sanoo voit menettää jopa 15 kiloa. Tämä nopea laihtuminen voi johtua carb: n saannin rajoittamisesta 20 grammaan päivässä. Ainoissa induktiossa sallitut hiilihydraatit ovat vähäkarvaisia vihanneksia, kuten salaattia, parsakaalia ja tomaatteja. (Sinulla on vain kolme kupillista päivässä.) Sinun on poistettava muutamia muita elintarvikkeita, mukaan lukien jotkut, joita pidetään muutoin terveinä, kuten jogurtti, hedelmät ja tärkkelyspitoiset vihannekset (kuten perunat). Useat juomat ovat myös rajoittamattomia induktiokuivauksen aikana .
Seuraavan vaiheen aikana - jatkuva laihtuminen - voit lisätä carb-saantiasi viidellä grammalla, mutta lopulta saat tasangon ja tarvitset rajoittaa carb-saannin uudelleen. Esikäsittelyn aikana teidän laihtumisnopeus hidastuu.
Sitten voit "testata" tiettyjä elintarvikkeita nähdäksesi, voitko turvallisesti lisätä ne ruokavalioon ilman painonlisäystä.
Kun saavutat tavoitteen painon, annat ylläpitoon ja saatat lisätä enemmän hiilihydraatteja takaisin ruokaan, mutta ei "huonoja", koska ne johtavat painon palauttamiseen. Sinun täytyy valita terveitä hiilihydraatteja jalostettujen hiilihydraattien sijasta (kuten valkoista leipää). Jos sinulla on paino, voit käynnistää suunnitelman uudelleen milloin tahansa.
Lähde:
Atkins, Robert C., MD. Dr. Atkinsin uusi ruokavalion vallankumous . New York: Avon Health 2002.