Suunniteltu diabetesta sairastaville, kuten hän itse, Dr. Bernsteinsin Diabetes Diet on suosittu valinta monille ihmisille. Sitä voi käyttää niillä, joilla ei ole diabetes keinona syödä terveellisesti ja laihtua.
Kuten useimmat ruokavalion suunnitelmat, tohtori Berstein sisältää useita elintarvikkeita, joita voit ja et voi syödä hänen ruokavaliotaansa. Seuraavissa luetteloissa on helppo viitata kiellettyihin ja hyväksyttäviin elintarvikkeisiin, joihin tekijä kuuluu kirjoissaan.
Kielletyt ruokalistat
Dr. Bernsteinin ohjelmassa elintarvikkeet, jotka tuottavat nopean veren glukoosin nousua, ovat poissa. Kiellettyjä elintarvikkeita ovat tavalliset epäilijät kuten makeiset ja hedelmämehut, vaikka jotkin jyvät ja tärkkelykset voivat yllättää sinut.
Makeiset ja makeutusaineet:
- Sokeri, hunaja, fruktoosi , maissisiirappi, melassi jne., Tai elintarvikkeita, jotka sisältävät niitä, kuten karkkia ja säännöllistä soodaa.
- Elintarvikkeet, jotka sisältävät muita ainesosia, jotka ovat sokerityyppejä. Tämä sisältää agave-nektaria, dekstroosia, durraa ja monia muita aineksia, jotka ovat usein "naamioituja" sokereita .
- Sokerialkoholi , kuten maltitoli , sorbitoli jne. Tämä sisältää elintarvikkeita, jotka sisältävät niitä, mukaan lukien sokeriton karkki ja muut "ruokavaliot" tai "sokeriton" elintarvikkeet
- Useimmat jälkiruoat, kuten piirakat, kakut, evästeet jne.
- Keinotekoiset makeutusaineet, jotka lisäävät hiilihydraatteja (ks. "Sallittujen elintarvikkeiden" osassa olevat keinotekoiset makeutusaineet).
Jyvät ja viljatuotteet:
Kaikki vehnästä, ohrasta, maissista, riisistä, quinoa, ruista jne. Valmistetut tuotteet on kielletty ohjelmassa, mukaan lukien:
- leivät
- järjiltään
- Muut tuotteet jauhot
- Vilja, myös kaurahiutaleet
- Pasta
- Pannukakut ja vohvelit
Makeat tai tärkkelysviljat:
- perunat
- palsternakka
- Talvikurpitsa
- punajuuret
- Porkkanat
- Maissi
- Keltainen paprika
- palkokasvit
- Sipulit (lukuun ottamatta pieniä määriä)
- Raakatupakka (pieniä määriä lukuun ottamatta)
- Keitetyt tomaatit, tomaattimehu, tomaattikastike
- Pakatut vihannekset, jotka sisältävät sokereita tai jauhoja
Hedelmät tai hedelmämehut:
Kaikki hedelmät ja hedelmämehut ovat kiellettyjen elintarvikkeiden luettelossa. Poikkeus on se, että jotkut ihmiset voivat juoda tomaattimehua Bloody Mariassa, jos se ei aiheuta verensokerin nousua.
Maitotuotteet:
- Maito
- Makeut yogurtit
- Useimmat vähärasvaiset ja rasvattomat jogurtit, jotka ovat lisänneet hiilihydraatteja
- Juusto, ei kuitenkaan pieniä määriä
- Maitotuotteet ja kahvinkeittimet
- Haihdutettu tai kondensoitu maito
Muut elintarvikkeet:
- Pähkinät lukuun ottamatta pieniä määriä (lasketaan hiilihydraatteja)
- Useimmat jalostetut ja valmistetut elintarvikkeet, välipalat jne.
- Useimmat mausteet, mukaan lukien balsamiviinietikka
Sallittu elintarvikeluettelo
Tämä luettelo saattaa jättää sinut miettimään mitä voit syödä Dr. Bernsteinin Diabetes Dietistä. Kuten näette, tarjolla on vielä paljon ruokaa.
Lihat:
Useimmat lihat ja proteiinipitoiset elintarvikkeet sallitaan, ellei hiilihydraatteja ole lisätty.
Vihannekset:
Vihannekset, jotka eivät ole kiellettyyn luetteloon, ovat hyväksyttäviä. Yleensä voit laskea vihannesten hiilihappopitoisuuden yksinkertaisella kaavalla: laskea 1 kuppi raakaa, 2/3 kuppia kypsennetty tai 1/4 kuppi puhdistaa tai muruttaa 6 grammaa hiilihydraattia.
Maitotuotteet:
- Juustot - lasketaan yksi gramma carb per unssia useimmille juustoille
- Jogurtti - täysi rasva, makeuttamaton - 11 grammaa carb
- Kerma - puolet grammaa carb per rkl
- Untuvioitua soijaa voidaan käyttää maidon korvikkeena
- Voi tai margariini
Viljan korvikkeet:
- Soijamenetelmällä on 7,5 grammaa hiilihydraattia 1/4 kuppia kohden
- Tietyt raakakekeraalit (lue tarrat)
makeutusaineet:
Keinotekoiset makeutusaineet ovat sallittuja, elleivät ne ole lisätty sokeria (tavallisesti dekstroosin tai maltodekstriinin muodossa), kuten useimmat jauhemaiset makeutusaineet tekevät. Poikkeukset ovat keinotekoisia makeutusaineita tai niitä, jotka tulevat pieniin tabletteihin.
pähkinät:
Pähkinät ovat sallittuja, mutta sinun on laskettava hiilihydraatteja. Se on myös avain "tuntemaan itsesi", koska monet ihmiset joutuvat vaikeuksiin pysähtymään, kun he syövät pähkinöitä.
Harkitse annosten laskemista etukäteen ja säilytä nämä mutteriosat pakastimessa.
Maustevalmisteet ja aromit:
Mausteet ja ainesosat, joita käytetään aromin lisäämiseen elintarvikkeisiin, ovat kunnossa, kunhan ne eivät sisällä sokeria . Tämä sisältää mausteet, yrtit, sinappi, sokeri-free- ja low carb-salaattikastikkeet sekä sokerittomat aromit ja uutteet.
juomat:
Ohjelma pitää asioita yksinkertaisina ja hyväksyttyjä juomia, kuten vettä, kuohuviiniä, club-soodaa, ruokavaliota, kahvia ja teetä. Myös vähän hiilidioksidipitoisia alkoholijuomia voi nauttia kohtalaisesti.
kohtelee:
Jos ajattelit, että makeat herkut olivat poissa kysymyksestä, ajattele uudelleen. Voit silti nauttia niistä, mutta on tärkeätä tehdä ostoksia ja leipoa ruokavalion mukaan.
- Valmis sokeriton Jell-O -merkkaliimaliini tai muut todella sokerittomat gelatiinimerkit ovat kunnossa. Tarkista piilotetun sokerin etiketti etenkin maltodekstriinille, koska se on yleinen jauhemaisissa gelatiineissa.
- Sugar-free puddings voidaan tehdä vähän carb meijerivaihtoehtoja ja voi laskea kuusi grammaa hiilihydraatteja osana aterian suunnitelma.
- Kotitekoisia matalan carb-jälkiruokia, kuten Bernsteinin kirjan tai todistetusti vähäkarvaisten jälkiruokien reseptejä .
> Lähde:
> Bernstein RK. Dr. Bernsteinin diabeteslääke: Täydellinen opas tavallisten verensokerien saavuttamiselle. 4. laitos Pikku, ruskea ja yritys. 2011.