American Heart Association suosittelee syömään kaksi kalaa joka viikko. On kuitenkin tärkeää, että kalat valmistetaan siten, että kalat säilyttävät terveydentilansa.
Pysy kaukana raskaasta leivästä ja rasvaton kastikkeista, koska ne lisäävät enemmän kaloreita kuin luultavasti tarvitsette. Valitse valmistelumenetelmät, jotka eivät lisää paljon ylimääräisiä kaloreita ja valitse reseptejä, joissa on muita terveellisiä ainesosia.
Kuulet kuusi suosikki tapaa valmistaa ja palvella kalaa.
1 - paistettua kalaa
Kalan kala on helppoa, mutta kestää kauemmin kuin muut keittotavat, ehkä 15-20 minuuttia koko keittoaikaa. Varsinainen kala ei vaadi ylimääräistä nestettä tai rasvaa, mutta vähärasvainen kala yleensä kuivuu, jos et ole varovainen.
Aloita kokeilemalla uunissa paistettua lohta yrtteillä tai manteli-karkealla tilapialla .
2 - grillattua kalaa
Kala on hyvä grilliin, koska se kypsentää nopeasti kuivumatta - vain varmista, että ritilät ovat tarttumattomia tai päällystettyjä öljyllä. Grillaus toimii parhaiten koko kalaa, mutta paksu pihvi toimii hyvin. Herkemmät ruoat voidaan grillata folion paketeissa.
Muista, että kala kokki nopeasti grilliin - kun liha on hiutaloittava, se on valmis tarjoamaan.
Grillaa monta milliä tacoille maustetulla kaalilla .
3 - Sautoituja kaloja
Sautéing tai pannulla paistaminen on toinen nopea tapa kokata kalaa. Se sopii parhaiten valkoisiin kaloihin, jotka ovat vähärasvaisia - voit lisätä hieman voita tai öljyä pannulle tarvittaessa. Tämä on myös hyvä tapa saada paistettua kalaa, mutta vähemmän kaloreita. Käytä kevyitä päällysteitä muruista tai jauhoista paksun taikinan sijasta, joka imeyttää rasvaa.
Käytä keskilämpöä vain tarpeeksi öljyä päällystämään pannua.
4 - keitona
Keitot, pihvit ja jauheet ovat kaikki terveellisiä tapoja nauttia kaloista. Ja hyvä syy käyttää hitaasti liesi. Valitse kala-keitot ja jauheet, jotka on tehty selkeällä liemellä tai käytä vähärasvaisia reseptejä. Voit käyttää kala-alkupalaa alkupalana tai vain lisätä vihreää salaattia ja täysjyvärullia, ja sinulla on ateria.
Aloita kokeile tätä reseptiä kalajauhoa varten tai tee turskalla tomaattia .
5 - Aloita säilykkeillä
Sekä tonnikala että lohi ovat saatavilla tölkeissä ja pusseissa, ja ne sopivat erinomaisesti pikaruokailun tekemiseen. Käytä täysjyväleipää, kalaa, ehkä hieman majoneesia ja jotain salaattia ja tomaattia.
Säilötettyä tonnikalaa ja lohta voidaan käyttää myös monissa tärkeimmissä resepteissä. Etsi reseptejä, jotka ovat alhaisemmat rasvassa; Pysy kaukana kassoista, joissa on liian paljon ainesosia, jotka ovat rasvaa tai natriumia .
Sardiinit ja anjovis ovat myös tölkeissä. Ne ovat hyviä tarjoillaan alkupaloina kokojyväkekertoimien kanssa.
Kokeile tätä kierreä tonnikala-salaatilla tekemällä sen lohen sijasta tai kiinni klassisen ja makea tonnikalan pähkinäsalaatin kanssa .
6 - Poached Fish
Turmelemalla ruoanlaitto on jotain nesteessä, joka tuskin leimailee uunissa. Voit käyttää vettä, liemiä tai viiniä kaloihin. Se kestää vain noin 10 minuuttia. Ja mikä parhaiten, salametsästys ei lisää ylimääräisiä rasvoja tai kaloreita, ja tuloksena on herkullinen ja herkkä.
Kokeile tätä herkullista kala-reseptiä tomaattikastikkeessa aloittaaksesi.
> Lähde:
Amerikan Sydänyhdistys. "Kala ja Omega-3 rasvahapot".