Paahdettua rypsiä ja feta-salaattia

Ravitsemus Kohokohdat (per annos)

Kalorit - 161

Rasva - 8g

Carbs - 19g

Proteiini - 7g

Kokonaisaika 50 min
Valmistele 25 min , keitä 25 min
Tarjoa 4 (3/4 cup each)

Juurikas on tosi superfood, täynnä kuitua , vitamiineja ja solujen suojaavia antioksidantteja . Tämä ravinnevalmistaja auttaa torjumaan tulehdusta, torjumaan nälkää ja edistämään terveen veren ja hermoja kovaa K-vitamiiniannoksen ja folaatin ansiosta .

Paahtamalla nämä juuri kasvikset korkealla lämmöllä kasvattaa niiden luonnollista makeutta ja antaa heille pienen rypistyksen, joka on täydellinen kohteliaisuus ruohomaiset ruohosipuli ja kermainen feta juustoa. Oletko vielä nälkä? Tee tämä salaatti kevyelle lounaaksi itsellesi tai grillimäisen lihan tai kalaa varten.

ainekset

• 4 suurta sokerijuurikasta, kuoritut ja kuorittuna pieniksi paloiksi
• 1 rkl oliiviöljyä
• ¼ tl kosher suolaa
• 1/8 tl mustapippuria
• 1 sitruuna, juiced
• 1 rkl tuoretta ruohosipulia, pilkottuna
• ½ cup murentua fetajuustoa
• 8 kupillista sekoitettua vihreää

Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 425F: ksi.
2. Aseta sokerijuurikas leivän päälle ja kuuraa oliiviöljyllä.
3. Mausta suolalla ja pippurilla ja työnnä takki päälle.
4. Aseta uuniin ja paista 25 minuuttia tai kunnes sokerijuurikkaat ovat haarukkatuotteita.
5. Poista levykelkka uunista.
6. Lisää ruohosipuli ja sitruunamehu suoraan pannulle ja heittäkää hyvin.
7. Siirrä kulhoon ja varoita jäähtyä noin 15 minuuttia.
8. Sekoita fetalla ja tarjoile välittömästi sekoitetun vihreän alle tai säilytä jääkaapissa enintään kolme päivää.

Ainesosien vaihtelut ja korvaukset

Käytä tätä reseptiä punaisia, kultaisia ​​tai muita värikkäitä sokerijuurikkaita.

Sen sijaan, että seosta sekoitetaan yli vihreiden, heittää kuutioilla kurkkua, laittaa salaattia kupit tai kasa yli tuoreen pinaatin tai rucola.

Jyvänpohjaiselle salaatille, heittää runsaat kokorakeiset, kuten kypsennetty ruskea riisi, quinoa tai farro.

Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit

Jos jäähdytettyä jäähdytettyä jäähdytettyä salaattia otetaan, anna istua huoneenlämmössä muutaman minuutin ajan. Aromit kehittyvät paremmin.