Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 390
Fat - 12g
Carbs - 43g
Proteiini - 24 g
Aika 40 min
Valmistele 15 min , keitä 25 min
Annokset 2
Sardiineilla on huono maine, mutta ne ovat herkullinen, proteiinipitoinen omega-3-rasvan lähde , jolla on anti-inflammatoriset hyödyt. Sardiineiden liittäminen suolainen kalamata-oliiveilla ja paistettua sipulia lisää makeaa ja suolaista makua tasapainoa, joka luo tyydyttävän lautasen.
Sen sijaan, että valkoinen jauho kuori, tämä pizza käyttää socca. Socca on pohjannut kasviherneet (ns. Chickpea -jauhoja) ja se on täynnä proteiineja, kuituja ja antioksidantteja, jotta verensokeri pysyy vakaana ja taistelee soluvaurioita vastaan.
ainekset
- 1 kuppi mustaveitsijauhoja
- 1 kuppi vettä
- 1/8 tl suolaa
- 1 pieni piikki mustapippuri
- 2 teelusikallista oliiviöljyä
- 1/2 kuppia viipaloidun punaisen sipulin
- 1, 4,4 unssia tinaa oliiviöljypakattu, luutonta, nahattomat sardiinit, valutettu ja karkeasti hajotettu
- 1/4 cup kalamata oliivit, likimain hienonnettu
- 1/4 cup flat leaf persilja
Valmistautuminen
1. Sammuta kahviherukka, vesi, suola, pippuri ja 1 tl oliiviöljyä ja anna istua 30 minuuttia tunnissa.
2. Kuumenna broileri korkealle ja aseta 10-tuumainen valurauta (tai muu uuni turvallinen paistinpannu) 4-6 tuumaa broilerin. Anna lämmetä broilerin alle, kunnes se kuumenee läpi, noin 5 minuuttia.
3. Poista kuuma leivänpaahdin broilerista ja kaada kasvipeipä.
Palaa broileriin ja paista kunnes sika alkaa ruskea, n. 3 minuuttia.
4. Taikinaa keskilämmöllä saute sipulit jäljellä teelusikallinen oliiviöljyä ripaus suolaa ja pippuria, kunnes kullan ja tarjouksen, noin 6 minuuttia.
5. Poista sokkasta paistinpannu ja top kanssa sauteed sipuli, sardiinit, oliiveja ja persiljaa.
6. Levitä kärkipäällinen suukappale osaksi 4 parasta kappaletta palvelemaan.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Jos sinulla ei ole aikaa soccon tekemiseen, vaihda kokonainen pita tai tortilla. Vaihda vihreitä oliiveja tai kapribseja kalamata-oliiveille, ja jos et ole vain sardiinin fani, käytä säilykkeitä tai lohta.
Kasvisruokavalioon voi käyttää särkynyttä tempeää tai rypsiä munaa sardiinien sijasta.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Kahviherneen taikinan istuttaminen sallii kahviherneen imeytymisen täydellisesti, mutta jos sinulla ei ole aikaa, voit ohittaa tämän vaiheen. Sekoita voi myös valmistaa aika ajoin ja lämmittää uudelleen uunissa tai pannulla ennen kastelua.