Mitä laitat gluteenittomaan viljaan, jos et myöskään voi olla meijeri- tai soijamaitoa?
Monille ihmisille, joilla on keliakia tai ei-keliakia gluteenin herkkyys, vastaus on manteli-maitoa tai muuta pähkinämaitoa. Ja onneksi nämä pähkinämehut kasvavat suosioon, joten nyt on runsaasti kourallinen, josta voimme valita.
Monet seuraavista manteli- ja pähkinämaidotuotteista ovat gluteenittomia alle 20 miljoonasosaa (ppm) tai GF-20: ta.
Kuitenkin, vaikka 20 pp: tä pidetään yleensä tuotteen raja-arvoksi katsottavana laillisesti "gluteenitonina", monet ihmiset reagoivat vähäisemmäksi gluteeniksi (lisätietoja tästä, katso "Kuinka paljon gluteenia voi saada minut saamaan?" ). Olen huomannut mahdolliset mahdolliset gluteenin ristikontaminaatiokysymykset jokaisen maitomerkin alla.
Gluteeniton manteli ja muut mutkat
Tässä on luettelo käytettävissä olevasta gluteenittomasta manteli maidosta ja muista gluteenittomista pähkinämaidosta:
- Almond Breeze . Tämä manteli maito, valmistaja Blue Diamond, tulee molemmissa jäähdytetty "maito" laatikot ja hyllyssä vakaa suorakulmainen laatikot. Makuja ovat alkuperäiset, makeuttamattomat, vanilja ja suklaa. Blue Diamond tekee myös sekoitus manteli maitoa ja kookosmaitoa sekä alkuperäisen että vaniljan makuja Almond Breeze nimi. Blue Diamondin usein kysyttyjen kysymysten mukaan Almond Breeze -tuotteissa ei ole gluteeni-ainesosia, mutta niitä ei testata, jos ne täyttävät GF-20-standardin. Maito sisältää maltodekstriiniä (joskus ongelmallinen ainesosa), mutta tässä tapauksessa yritys sanoo, että maltodekstriini on peräisin maidosta, ei vehnästä.
- Almond Dream . Hain Celestial markkinat Almond Dream rinnalla Rice Dream, toinen ei-meijeri maitomainen juoma. Almond Dream -tuotteita, jotka tulevat hyllylle karkeissa laatikoissa ja ovat saatavana alkuperäiseltä, etikkaamattomana alkuperäiskappaleena, vaniljaa ja makeuttamatonta vaniljaa, pidetään gluteenittomina GF-20-tasoille (alle 20 ppm gluteenia valmiissa tuotteessa). On syytä huomata, että Almond Dream ei ole valmistettu käyttäen samoja kiistanalaisia ohra-pohjaisia entsyymejä kuin Rice Dream. Hain Celestial tekee myös kolme erilaista Dream-sekoitusta: Kookos, manteli ja Chia; Kookos, manteli ja Chia etiketöity; ja Riisi ja Quinoa. Kaikki on lueteltu gluteeniton (GF-20).
- Pacific Foods . Pacific tekee manteli-, hasselpähkinä- ja kookosmaitoja, jotka tulevat hyllylle kelpaavissa laatikoissa. Yhtiön orgaaninen manteli maitoa on saatavana Original, Unsweetened, Vanilla ja Chocolate (voit myös ostaa vaniljaa ja suklaata yksitoissa olevissa laatikoissa). Hasselpähkinän maitovaihtoehtoihin kuuluvat alkuperäiset ja suklaa (suklaa tulee myös yksinapulaatikoihin). Kookosmaito on saatavana alkuperäiskappaleena ja lietemättömänä. Kaikki nämä tuotteet ovat gluteenittomia alle 20 ppm (GF-20). Sinun tulisi kuitenkin olla tietoinen siitä, että Tyynenmeren jalostamat 7-viljapitoiset maitot (sisältäen vehnän ja ohran) ja samaan laitteeseen kuuluvan kauran maidon (kone puhdistetaan perusteellisesti rivien välillä, mutta monet meistä eivät edelleenkään siedä jaettuja laitteita tai laitteisto ).
- Silkki . Whitewave Foods, joka mullisti soijamateollisuuden, valmistaa myös mantelimaitoa, cashew-maitoa ja kookosmaitoa jäähdytetyissä pahvipakkauksissa ja hyllylle kelpaamattomissa laatikoissa. Makuja ovat alkuperäiset, vaniljat, tumma suklaa ja makeuttamattomat. Silk katsoo, että kaikki tuotteet gluteenittomiksi alittavat alle 20 ppm (GF-20), eikä yritys tuotu gluteenia sisältäviä tuotteita tai ole yhteistä laitetta.
Nauttia!