Kaloreita manteleissa ja heidän terveydentilastaan
Mantelit ovat ravitsevaa, kannettavaa , vähän hiilihydraattista ruokaa, jota voidaan käyttää ruoanlaittoon tai syömiseen sellaisenaan. Kahdeksankymmentä prosenttia maailman manteleista kasvatetaan Kaliforniassa. Koska mantelit kasvavat hyvin Välimeren alueen ilmastoalueilla, niitä syövät yleisesti Etelä-Euroopassa, Pohjois-Afrikassa ja eräissä Lähi-idän maissa.
Mantelit ovat ravintoaineita runsaasti - ne ovat hyvä kuidun ja proteiinin lähde.
Ne ovat myös hyviä terveitä, tyydyttymättömiä rasvoja (monityydyttymättömiä, sellaisia, jotka löytyvät oliiviöljyssä). Lisäksi mantelit ovat erinomainen E-vitamiinin, mangaanin ja magnesiumin lähde.
Ainoa varoitus manteleiden syömiseen on, että ne ovat kaloreita rikas. Kalorien liiallinen saanti voi aiheuttaa painonnousua, joka on riippumaton riskitekijä erilaisille sairauksille, mukaan lukien tyypin 2 diabetes ja sydän- ja verisuonitauti. Siksi, kun syövät manteleita, käytä osaa.
| Almond Nutrition Facts | |
|---|---|
| Tarjoilu Koko 1 oz (24 koko ydin) (28 g) | |
| Per Serving | % Päivittäinen arvo* |
| Kalorit 164 | |
| Rasvaiset kalorit 127 | |
| Kokonaista rasvaa 14,2 g | 22% |
| Kyllästynyt rasva 1,19 g | 5% |
| Monityydyttymättömät rasva 3,5 g | |
| Yksinkertaisesti tyydyttymätöntä rasvaa 8,9 g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Kalium 207,44mg | 6% |
| Hiilihydraatteja 6,1 g | 2% |
| Dietary Fiber 3.5g | 14% |
| Sokerit 1.2g | |
| Proteiini 6g | |
| A-vitamiini 0% · C-vitamiini 0% | |
| Kalsium 8% · Rauta 6% | |
| * Perustuu 2000 kalori ruokavalioon | |
Manteleita voi ostaa, suolattuja, suolattomat, raa'at tai paahdetut.
Ne voidaan sekoittaa mantelimaiseksi, manteli-maitoon tai maapähkinäksi mantelimaiseksi ateriksi. Raaka ja paahdetut mantelit ovat natriumittomia, mikä on tärkeää niille ihmisille, joilla on historia hypertensio tai jotka haluavat alentaa natriumin saantia muista syistä. Mantelit ovat myös hyvä kuidunlähde, joka sisältää 3,5 grammaa yhdessä tarjoilussa.
Lisäksi mantelit ovat alhainen hiilihydraatti, proteiinipitoiset elintarvikkeet.
Manteleiden terve rasva, kuitu ja proteiinipitoisuus antavat kyyneltyä voimaa. Mantelit ovat matalaa tyydyttynyttä rasvaa sisältäen vain 1 gramman annosta kohti. Itse asiassa suurin osa rasvasta, joka on manteleissa, on sydänsuojaava, monityydyttymätön rasva.
Pidä mielessä, että kun syötäessä manteleita, sinun on pyrittävä pitämään yksi annos, joka on noin 24 koko manteleita (1/4 cup tai yksi pieni kourallinen). Jos yhdistät manteleita toisen ruokaa, kuten hedelmiä tai jogurttia, pyritään pitämään 100 kaloreita (noin 12). Niille ihmisille, jotka haluavat vähentää hiilihydraattien saantiaan, manteleita voidaan käyttää ruoanlaittoa varten. Mantelilaista voidaan käyttää myös leivonnassa.
Manteliterveyden edut
Vuonna 2003 FDA totesi, että tieteelliset todisteet viittaavat siihen, että syöminen 1,5 unssia pähkinöitä päivässä, osana ruokavaliota, jossa on vähän tyydyttynyttä rasvaa ja kolesteroli, voi vähentää sydänsairauksien riskiä. Tämä voi johtua mantelien sisältämästä monityydyttymättömän rasvan alentavan rasvan korkeasta pitoisuudesta E-vitamiinin kuitupitoisuuden ja antioksidanttisten vaikutusten lisäksi. Mantelit sisältävät myös suuria määriä fyto-viruksia, erityisesti kasvisteroleja ja flavonoideja, jotka ovat sydämen terveitä sekä antaa antioksidanttisia etuja.
Näiden ravintoaineiden maksimoimiseksi nauti manteleistasi nahat - flavonoidit keskittyvät siihen.
Mantelit ovat myös runsaasti mangaanin ja magnesiumin lähde. Mangaanilla on tärkeä tehtävä hiilihydraattien, aminohappojen ja kolesterolin aineenvaihdunnassa. Magnesium on mukana yli 300 aineenvaihdunnassa, mukaan lukien energiantuotanto, proteiinisynteesi, solusignalointi ja rakenteelliset toiminnot, kuten luun muodostuminen. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että suuremmat magnesiumsyötteet liittyvät diabeteksen kehittymisriskiin.
Yleisiä kysymyksiä manteleista
Ovatko mantelit puupähkinöitä?
Manteleita pidetään puumutteina.
Ne yleisesti kasvavat pensailla tai puissa ja ne ovat kova kuori. Suurin osa ajasta, jos henkilö on allerginen puupähkinöille, on allerginen kaikille puupähkinöille.
Onko manteli maito hyvä vaihtoehto maito- maidolle?
Jos joku on allergia maidolle, manteli maito on hyvä vaihtoehto. Ja vaikkakin mantelit ovat luonnollisesti korkeita kaloreissa, manteli maito on pienempi kalorien korvaaminen lehmänmaidosta .
Manteleiden poistaminen ja säilyttäminen
Mantelit sisältävät runsaasti rasvaa, joten ne pysyvät parhaiten viileässä ja kuivassa paikassa, kuten jääkaapissa tai viileässä, tummassa ruokakompleksissa. Tarkoituksena tiivistää manteleesi (erityisesti paahdetut) ilmatiiviiseen säiliöön optimaalisen varastoinnin ajan; Hapettumisen estäminen on avainasemassa tuoreuden ylläpitämisessä. Vältä altistumista suoralle auringonvalolle ja äärimmäisille hajuille.
Jos olet huolissasi korkeasta natriumin saannosta, katso ostamaan manteleita, jotka ovat samentumattomia. Jos haluat vähän ylimääräistä makua, voit maustella ne maustekastikkeella.
Terveet tapit valmistaa mantelit
Manteleita voi syödä välipaloina, kuten aterian lisäyksenä, kuten kaurahiutaleita tai sisällyttää sivuseinään. Ennalta annetut mantelit ovat yksi niistä elintarvikkeista, joita haluat aina olla kanssasi . Kun olet hyppysellinen, ne voivat toimia terveinä, kannettavina, ravitsemuksellisena tiheänä välipalaa. Raaka- tai paahdettujen manteleiden lisäksi voit käyttää mantelituotteita, kuten mantelijauhoja, mantelivoita ja manteli-maitoa. Tässä on muutamia hyviä vinkkejä.
- Pakkaa käsi täynnä pieneen laukkuun ja päästä niille, kun nälkälöyty.
- Levitä manteliöljyä selleriin tai omena kuitua ja valkuaista sisältävää välipalaa.
- Lisää manteleita salaatteihin, jogurttiin, tuorejuustoon - käytä mielikuvitustasi. Pähkinöitä voidaan lisätä kaikkiin erilaisiin elintarvikkeisiin.
- Vältä manteleita, jotka on päällystetty sokerilla tai hunajaa.
- Käytä makeuttamatonta manteli maitoa ravistelemalla, kastikkeilla, muna-jalilla ja vastaavilla käyttötavoilla.
- Mantelijauhoja (sama kuin mantelijauho) voidaan käyttää monissa matala-carb-resepteissä. Kokeile pannukakkuja , muffineja , kakkuja ja jopa täytteitä.
Reseptit käyttäen mantelia
Ruoanlaitto manteleilla on erinomainen tapa ravinnon ravinnemäärän lisäämiseksi, samalla kun hiilihydraattipitoisuutta alennetaan. Mantelit myös lisää rypistyä ja makua, jolla on kyyneltyä voimaa ja voi estää sinua ylittämään. Lisää manteleita aamiaisiisi, lounaasi, välipala, illallinen tai jälkiruoka. Muista kuitenkin seurata aina osiasi. Alla on muutamia hyviä reseptejä:
> Lähteet:
> Linus Pauling-instituutti. Mangaani.
> Linus Pauling-instituutti. Magnesium.
> Elintarvike- ja lääkevirasto. Hyväksytyt terveysväitteet: täytäntöönpanovaltion harkintavalta-pähkinät ja sepelvaltimotauti.