Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 101
Rasva - 3g
Carbs - 9g
Proteiini - 10 g
Kokonaisaika 10 min
Valmistele 10 min , keitä 0 min
Annokset 2
Tonnikalaatti on tuuletin suosikki helppoa välipalaa (tai lounasvaihtoehtoa), mutta klassinen majoneesi-kuormattu versio ei aina ole kaikkein ravitsevin. Upottamalla majoneesia kypsiä ja kermaista avokadoon ja lisäämällä hienonnettua tuoretta korianteria, tämä tonnikala-salaatti on rikas ja makuinen ilman liian raskasta.
ainekset
- 4 unssia purkitettua tonnikalaa veteen, vähän natriumia, valutettu
- 1/4 kypsiä avokado
- 1 tl sitruunamehua
- 1 rkl kuutioista punaista sipulia
- 1-2 tl hienonnettua korianderia
- Purista pippuria hiutaleita
- Tuore korianteri, valinnainen, koristella
- Hot kastike, valinnainen, koristella
- 4 ruskeaa riisikakkua
Valmistautuminen
Pienessä kulhossa yhdistävät tonnikala, avokado, sitruunamehu, punasipuli, hienonnettu korianteri ja puna-pippurihiutaleet. Sekoita haarukalla, kunnes se yhdistetään suunnilleen.
Tarjoa tonnikalan salaattia ruskean riisikakun päälle. Ripottele tuoretta korianteria ja muutama viiva kuumakastikkeella potkia varten.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Löydä täydellinen avokado on tunnetusti hankalaa, varsinkin kun tarvitset sitä kypsä heti. Erinomainen korvike tuoreen avokadoon on valmiiksi valmistettua guacamolia, jota voit ostaa missä tahansa ruokakaupassa.
Paitsi että se on kätevää, mutta korvaamalla valmis guacamoli avokadolle, et ole yhtä sidottu kuin ateriaohjelma, jos et halua tehdä tonnikalaattia oikein, kun avokado on täysin kypsä.
Kun ostat valmiiksi valmistettua guacamolia, etsit sellaisia tuotteita, jotka on valmistettu kokonaisista ainesosista - kaikki guacamole tarvitsee todella avokado-, sitruuna- tai lime-mehua, suolaa ja joskus sipulia ja paprikaa.
Säilötetty lohi toimisi yhtä hyvin tässä resepti ja lohi on myös erinomainen lähde aivoja lisääviä omega-3 rasvahappoja . Kuten tonnikala, valitse lajikkeet, jotka on puristettu veteen ja joko alhaiseen natriumiin tai ilman lisättyä suolaa. Rakastan myös sardiinien käyttöä, jotka ovat kestävämpiä, omega-3-rikkaita kaloja. Kokeile sitä - saatat todella pitää siitä!
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Vaikka ruskeat riisikakut ovat mukava valopohja tätä tonnikalasalaattia varten, voit vapaasti palvella sitä täysjyvän keksejä tai paahtoleipää tai jopa ravitsevaa kastetta keksejä tai raaka-vihanneksia.
Jos palvelet tätä puolueen alkupuolelle tai haluat vain lisätä lisää vihanneksia päivälle, kokeile tonnikala-salaattia "kurkku-cupissa", erittäin hauska sormenjälki. Kuori yksi kurkku pituussuunnassa, mutta vain irrota puolet ihosta käyttäen mitä kutsun "kello" -menetelmäksi.
Kuvittele, että katsot alas kurkusta toisesta päästä - aloitat kuorimalla kurkun pituuden kaksikymmentä, ohita yksi, irrota toinen kaistale kello kahdella, ohita kolme , ja jatka kaikkensa.
Jätä iho ei vain auttaa kurkku-kuppasi pitämään hyvin, mutta jäljellä oleva iho antaa paremman otteen ottaessasi sen syömään.
Hapotuksen vuoksi avokadot ovat pahamaineisia ruskettamista varten nopeasti leikkaamisen jälkeen. Koska käytät vain ¼ avokadoa (tai puolet puolet) tässä resepti, yksi ainutlaatuinen temppu auttaa jäljellä oleva neljännes pysyä tuoreena - vesihauteessa! Aseta avokado puoliksi leikattu puoli alaspäin matalaan astiaan vedellä vain ihon reunaan ja säilytä jääkaapissa jopa 24 tuntia.