Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 207
Rasva - 15g
Carbs - 15g
Proteiini - 6 g
Kokonaisaika 10 min
Valmistele 10 min , keitä 0 min
Annokset 6 (1 ½ cup kutakin)
Lehtivihreät vihannekset, kuten kala, eivät täytä vain vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja, vaan sisältävät myös tulehduskipulääkkeitä, jotka suojaavat soluja.
Yksi parhaista tavoista käyttää runsasta vihreää kalaa salaattia varten on, että voit heittää sen pukeutumalla etukäteen; se maistuu paremmin, kun se istuu. Muut aineet kuten saksanpähkinät ja karpalot lisäävät sydämen terveellisiä omega-3 rasvoja ja rautaa .
ainekset
- ¼ kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl riisiviiniä
- 1 tl Dijon-sinappi
- 2 tl hunajaa
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
- ¼ tl kosher suolaa
- juuri maustettua mustapippuria
- 8 kuppia hienonnettua kalaa
- ¼ cup kuivattuja karpaloita
- ¼ kuppia saksanpähkinöitä
- ½ cup murentua fetajuustoa
Valmistautuminen
- Suuri kulho yhdistää öljy, etikka, sinappi, hunaja ja valkosipuli.
- Kaada salaatti suolalla ja pippurilla ja kuori hyvin.
- Lisää kalaa, kuivattuja karpaloita, saksanpähkinöitä ja fetaa samaan kulhoon ja heittäkää hyvin päällystä kastikkeella.
- Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa jopa 6 tuntia.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Kaikenlaista kalaa työskentelee tämän salaatin puolesta, mutta enemmän tarjottavia lajikkeita, kuten punaista venäläistä tai laastiota, ovat erityisen herkullisia.
Riippumatta siitä millaista kalaa valitset, on runsaasti ravinteita, kuten kuitua, kaliumia, rautaa ja vitamiineja A, C ja K.
Vaihda feta-juustoa muille murskatuille juustoille, kuten vuohenjuustoille tai queso freskoille. Lisää papuja, grillattua kanaa, pihveä tai katkarapuja vielä miellyttävämmäksi aterioiksi.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Varmista, että irrotat suuret ja karkeat varret kelalehdistä ennen leikkaamista purentakoon. Pukeutumisen tekeminen samaan kulhoon kuin salaatti säästää puhdistamatta (vähemmän ruokia), mutta myös varmistaa, että kaikki kasvikset imeytyvät jokaisen maukkaan pukeutumisen tippaan.