Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 36
Rasva - 2g
Carbs - 5g
Proteiini - 1 g
Kokonaisaika 35 min
Valmistele 10 min , keitä 25 min
Tarjoa 16 (1/2 cup each)
Unohda säilyke ja korkea natrium-marinara-kastike. Voit tehdä omia erät, jotka ovat ravintolan laatua alle 30 minuutissa.
Tartu muutamasta ainesosasta ruokakodista, ja sinun on järkyttynyt siitä, kuinka yksinkertaista on tehdä klassisesta italialaisesta kastikkeesta. Käytä tätä monikäyttöistä kastiketta pastaa, pizzaa , paistettua zitiä tai vain tuoretta leipää kastelemiseen.
ainekset
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
- 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 2, 28 unssia voi murskata tomaatteja
- 2 tl suolaa
- ½ cup tuoretta basilikaa
Valmistautuminen
- Lämmitä öljyä keskikastikkeessa.
- Lisää valkosipuli ja sipuli ja paista 5 minuuttia pehmentämään sipulia.
- Lisää kuivattu oregano ja keitä 20 sekuntia, kunnes tuoksuva.
- Lisää tomaatteja ja suolaa ja sekoita hyvin.
- Kiehauta.
- Vähennä lämpöä ja keitä, paeta 20 minuuttia sekoittaen toisinaan.
- Sammuta lämpö.
- Hienonnettu basilika ja sekoita kastikkeeksi; kausi tarvittaessa lisää suolaa ja pippuria.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Säilöttyjen murskattujen tomaattien ansiosta tämä kastike on hiukan kookas ja upea pintakuvio, mutta jos haluat silkkisen sileän kastikkeen, soseen, jossa upotuskeitin.
Jos sinulla ei ole upposekoitinta, siirappi erissä käyttäen työtasosekoittimen; varmista, että pidät yläosaa kiinni puhtaalla astianpesuosalla, jotta estetään höyryinen räjähdys.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Tämä resepti tekee kaksi quarts marinara kastiketta. Jakaa quart tai pint containers ja varastoida jotkut pakastimessa jopa kuusi kuukautta. Pakastimen turvalliset pussit ovat myös hienoja säilytysastioita kastikkeille. Täytä ja anna tasainen, kunnes se jäätyy, ja säilytä jäätyneet tasaiset levyt tiukkoihin paikkoihin pakastimen läpi.
Perinteinen pasta on selvä kaasu välttää keliakia sairastaville, mutta muistaa, että lihapullat, jotka on tehty rypäleistä, voivat myös saastuttaa marinara-kastiketta gluteenilla. Tee lihapullat hienoksi jauhettua riisin keksejä tai yksinkertaisesti hiutaleita jauhettua naudanlihaa. Tämä marinara-kastike tekee lyömätöntä lihapallokastiketta.