Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 344
Rasva - 13g
Carbs - 44g
Proteiini - 19g
Aika 60 min
Valmistele 30 min , keitä 30 min
Tarjoa 6 (2 1/2 cups each)
Kyllä, sinulla on vielä pastaa, jos sinulla on diabetes! Tämä mukava pasta-vuoka on valmistettu kuitupitoisesta täysjyväpastasta, joka auttaa ylläpitämään terveellisiä verensokeriarvoja. Makealla parsalla, kirkkaalla basilikalla ja sitruunankastikastikastikkeilla, jokainen punkki maistuu keväänä!
ainekset
- 12 unssia 100% täysjyväpensas
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- ½ keltaista sipulia, kuoritut ja hienonnetut
- 3 valkosipulinkynsiä, kuoritut ja jauhetut
- 1 28 unssia voi vähän natriumia kuutioilla tomaatteja
- ¾ tl suolaa
- ¼ tl tuoretta maustettua mustapippuria
- ½ cup hienonnettua tuoretta basilikaa
- 4 kuppia silputtua tuoretta kalaa, paksut varret poistettu
- 2 kupillista parsaa, puiset päät irrotetaan, leikataan 1 tuuman kappaleiksi
- ½ cup raastettua parmesanjuustoa
- 1 ½ cups osittain kuorrutettua ricottaa
- sitruunahappoa ja 1 rkl mehua
Valmistautuminen
Kuumenna uuni 400 asteeseen.
Tuo suuri vesipullo kiehumaan. Lisää pastaa ja kypsennä, kunnes hiukan alhainen. Tyhjennä ja aseta keitetyt pasta takaisin pottiin ja varoita käyttövalmiiksi.
Seuraavaksi tee kastike. Kuumenna oliiviöljyä keskipitkän kattilassa keskilämpötilalla. Lisää sipulia ja valkosipulia ja saute kunnes kultainen, noin 5-7 minuuttia. Lisää tomaatteja, suolaa ja pippuria ja pureskele 15 minuuttia, kunnes paksuuntunut ja maut ovat sulautuneet. Sekoita basilikaa ja sammuta lämpö.
Kun kastike on ruoanlaitto, höyry vihannekset. Huuhtele kelto pois siivilällä ja siirrä iso mikroaaltouuni turvalliseen kulhoon. Lämmitä mikroaaltouunissa neljä minuuttia ja lisää sitten potin keitetyllä pastalla. Aseta parsa mikroaaltouunissa 1 tl vettä. Mikroaalto 3 minuuttia, kunnes terävä tarjous. Lisää ruukku keitettyyn pastaa ja kalaa.
Kaada tomaattikastiketta pannuun keitetyllä pastalla ja vihanneksilla. Sekoitetaan kunnes yhdistetään hyvin. Kaada seos isoin vuoka-astiaan.
Sekoita ricottajuusto sitruunan ja juuston kanssa. Dollop yli pasta. Top parmesanjuustoa. Aseta uuniin ja paista peitämättömästi 30 minuuttia kunnes vuoka on kultainen yläreunassa ja hieman rapea reunojen ympärillä.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Monet diabetesta sairastavat ihmiset pelkäävät syödä pastaa, mutta pasta voi olla täysin diabetesta ruokavaliossa, varsinkin kun valitset korkean kuidun , täysjyväpastat.
Etsi sellaisia, jotka sanovat 100 prosenttia täysjyvästä tai 100 prosenttia täysjyvätuotteita, jotka ovat paras mahdollinen verensokerin hallintaan.
Voit myös käyttää gluteeniton pastaa . Ruskeasta tai quinoasta valmistetut ovat myös täysjyviä ja hyötyvät verensokerin hallinnasta. Siellä on myös linssi- tai papujauhoja, joiden lisäys on proteiinin korkeampi.
Vain olla varma, ettet ylikarjaa näitä gluteenittomia pastat, joilla on taipumus saada mushy overdone.
Lisää proteiinia, voit lisätä kymmentä laihaa maata naudanlihaa, kalkkunaa tai kanaa tomaattikastikkeeseen. Tai voit sekoittaa jäljellä rotisserie kana. Jotta kasvisruokia säilytetään, mutta proteiinisisältöä lisätään, lisätään kahvi kuivattuja kahviherneitä tai valkoisia papuja.
Rakastan tekstuuria ja vähäistä katkeruutta kevyesti höyrytettyä kelaa lisätään tähän ruokalajiin, mutta jos haluat parempia vihreitä vihanneksia, vaihda chard tai spinach.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Jos yrität tehdä tämän lautasen viikonloppuna, on paljon aikaa säästäviä temppuja, joita voit käyttää. Käytä sulatettua pakastettua parsaa ja kalaa (tai pinaattia). Varmista, että puristat vihreät kuivaamalla astian päällä eroon ylimääräisistä nesteistä ennen käyttöä.
Voit myös vaihtaa jarred tomaatti-basilikastiketta - vain etsiä sokeria alempana. Älä huolestu siitä, että löydät yhden nollasta grammalta sokeria, koska tomaatit sisältävät luonnollisesti pienen määrän, ja usein lisätään hyppysäilyä hapan makua vastaan.
Tämä on myös astia, jonka voit tehdä eteenpäin ja jäädyttää myöhemmin. Jäähdytä pasta uuniastiassa. Leipoa jäätyneestä, laita se 375 asteen uuniin ja paista noin 60 minuuttia, kunnes keitetyt ja kultaiset.
Tarjoile tätä yksinkertaisella sivusalaatilla tai lautasella, joka työnnetään suosikki pullotetun kastikkeen tai yksinkertaisen sekoitus balsami- tai punaviinietikkaa ja suolalla ja pippurilla maustettua oliiviöljyä.