Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 206
Rasva - 13g
Carbs - 18g
Proteiini - 4g
Yhteensä 25 min
Valmistele 10 min , keitä 15 min
Tarjoa 2 annosta (206 kaloria)
Haluaako jotain rikas, dekadentti ja suklainen? Tämä hieno, gluteeniton suklaakakku on täydellinen jakamiseen ja kestää vain viisi minuuttia prep. Se on herkullinen tapa nauttia sydämen terveellisistä suklaan eduista ilman sokeria ja valkoista jauhoa, joten se on täydellinen diabetestyyppisessä ruokavaliossa.
ainekset
- 2 teelusikallista voita
- 1,5 unssia tummaa suklaata, hienonnettuna
- 1 iso muna
- 2 teelusikallista sokeria
- 1 tl vaniliseosta
- 1 tl kaurajauhoa
- muutama suolaa
- keittoastiassa
Valmistautuminen
- Kuumenna uuni 375F: ksi.
- Kuumenna voin ja tumma suklaa mikroaaltouunissa 30 sekunnin ajan. Sekoita ja kuumenna 10 sekunnin välein, kunnes se on täysin sulanut.
- Kopioi muna sulatettuun suklaaseokseen, sekoittaen. Sekoita sokeria, vaniljauutetta, jauhot ja muutama suolaa.
- Suihkuta uuni turvallinen ramekiini, jossa ei ole suihkuttavaa suihketta. Kaada taikina ramekiiniksi, laita uuniin ja leele 12-15 minuuttia, kunnes keittää. Tarjoile lämmin.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Tämä resepti käyttää tummaa suklaata, joka sisältää runsaasti sydämestä terveellisiä kaakaonfyto-aineita , joissa on vähemmän sokeria kuin maitosuklaa. Etsi suklaapatua, jossa on noin 70 prosenttia kaakaota tai käytä puolikuivaa suklaata.
Vaikka tämä resepti on gluteeniton, ellei sinun tarvitse välttää gluteenia, voit käyttää valkoista jauhoa tai täysjyväjauhoa . Normaalisti kannustan kokojyväruokaa diabetesta sairastaville, mutta teelusikallinen jauho on niin pieni määrä, ei ole väliä kuinka paljon käytät. Jotta tämä kakku olisi rakeista, käytä mantelijauhoja. Se lisää pähkinäistä makua muuttamatta tekstuuria paljon.
Jos haluat vähentää tämän reseptin sokeri- ja hiilihydraattisisältöä, voit käyttää vapaasti valittua ei-kalori-makeutinta. Oma suosikki on erytritoli , sokerialkoholi, jolla ei ole katkeraa jälkimaista ja leipaa aivan kuin sokeri. Tarkista kaksinkertaisesti käyttämäsi makeutusaineen merkinnät, mutta useimmat niistä ovat sokeriin yksi-toista konversiota.
Jos käytät nestemäistä stevia-uutetta, todennäköisesti tarvitaan 7-10 tippaa.
Jos et halua keittää voita, tämä resepti voidaan tehdä minkä tahansa voitaisen levinneen. Jos käytät, tarkista osittain hydratun öljyn ainesosat. Voit myös käyttää kookospähkinäöljyä. Vaikka se on suurempi kuin kyllästetyllä rasvalla kuin voin, tietty tyyppinen tyydyttynyt rasvahappo vaikuttaa neutraalisti kolesterolitasoon.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Ennen leivontaan, tarkista, että ramekin on uuni turvallinen. Et ehdottomasti halua sitä räjähtää uunissa! Ei vain tekisi kauheaa sotkua, mutta et halua myöskään unohtaa tätä herkullista suklaataitoa.
Jos sinulla ei ole uunin turvallista ramekinia, voit myös "leipoa" tämän mikroaaltouunin avulla muki. Mikroaaltouuni voi kuivua vain hieman, joten voit lisätä rkl maitoa sekoitukseen. Mikroaaltota voin ja suklaan yhteen mukiin, viiltää loput ainesosat, sitten mikroaaltouuni kakku noin 1 minuutti ja 30 sekuntia.
Jotta tämä hoito olisi entistäkin dekadentti, suolaa se hieman maapähkinävoilla ja tarjoile mukanasi kermavaahtoa tai pienempää suosikkijäätelösi. Tai ylhäältä kausiluonteisilla marjoilla ylimääräistä antioksidanttista voimaa !