Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 182
Fat - 12g
Carbs - 10g
Proteiini - 10 g
Aika 40 min
Valmistele 10 min , keitä 30 min
Annokset 4
Tummanvihreät lehdet, kuten haluan kutsua heitä, hallitsevat kasvisvaltakuntaa. Täynnä antioksidantteja , vitamiineja ja kivennäisaineita, kalaa ja kollareita ovat kaksi kaikkein ravitsevia tiheitä vihanneksia, joita voit syödä. Nauti heistä aamiaisella tämän yksinkertaisen reseptin leivonnaisista ja vihanneksista.
ainekset
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 kuppia kollard vihreät, siipikarjan varret leikattu ja silputtu ohuiksi nauhoiksi
- 4 kuppia kalaa, paksut varret leikattuina ja hienonnettuna nauhoiksi
- 2 valkosipulinkynsiä, kuoritut ja jauhetut
- ¼ tl punainenpippuria hiutaleita
- ¼ tl suolaa
- 2 teelusikallista omenaviinietikkaa
- ½ tl hunajaa
- 4 munaa
Valmistautuminen
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Kuumenna oliiviöljy isoon uunikuivattuun paistinpannuun kohtuullisella lämmöllä. Kun öljy on kuuma, lisää tuoreita vihanneksia ja kalaa. Keitä, kunnes alkaa vaipua. Lisää valkosipuli, paprikahiutaleet ja suola. Jatka kypsennystä, pudottamalla satunnaisesti, kunnes vihannekset ovat pulleita ja herkkiä, noin 10-15 minuuttia.
Kuoppaa etikkaa ja hunajaa vihannesten yli ja työnnä takki päälle.
Pihdit, järjestää vihreät niin on neljä kuoppia. Kopioi muna kuhunkin. Aseta uuniin ja leivota noin 15 minuuttia, kunnes munanvalkuaiset asetetaan ja keltuaiset ovat useimmiten juoksevia. Ripottele pippurilla ja tarjoile.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Tämä ruokalaji sopii parhaiten kuivalle lehtivihreällä vihanneksella, joka kestää paremmin uunissa, mutta voit vapaasti vaihtaa vihreää lehtivihannetta, jota nautit. Mielestäni olisi hauskaa tarttua muutamia kausittaisia kasviksia viljelijöiden markkinoilta ja sekoittaa ne yhteen! Varmista, että säädät kypsennysaikaa, sillä enemmän pehmeitä vihanneksia kuten pinaattia, chardia ja rucolaa kestää vähemmän aikaa.
Heitä vielä enemmän vihanneksia, jos haluat! Tämä resepti on erityisen maukas lihavien sienten kanssa, tai lisää sipulia ja purjoa lisää makua. Voit myös ripotella tämän murskattua vuohen, feta tai parmesanjuustoa ennen sen asettamista uuniin.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Normaalisti runsaat vihannekset, kuten kala ja kollardit, kestävät kauan aikaa kokata, mutta leikkaamalla ne ohuiksi nauhoiksi, ne auttavat heitä houkuttelemaan ja kastelemaan. Aseta lehdet litteiksi ja leikkaa pois paksu varsi veitsellä.
Pile lehdet päällekkäin, rullaa ne ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi. Anna vihreille nopea huuhtelu veden alla lian poistamiseksi, mutta älä huoli kuivaamisesta kokonaan. Vihreää juuttunut pieni vesi auttaa heitä pureskella pannulla ja saada tarjouksen.
Jos pidät keltuaikasi kaatuneesta, pidä niitä tarkkaavaisena, kun he ruoan uunissa.
Voit ehkä tarkistaa munat noin 10 minuutin merkki. Jos haluat kalkkunoiden keittämisen, anna niiden valmistaa hieman pidempään kuin 15 minuuttia, lähempänä 17-20 minuuttia.
Jotta tämä lautasen voi nauttia viikonpäivänä, valmistele vihreät etukäteen ja säilytä jääkaapissa, kunnes olet valmis syömään. Sekoita sitten vihannekset ramekiiniksi tai yksittäiseksi leivontaruokaksi, päällimmäiseksi säröillä muna ja paista, kun jatkat valmistautumista.
Rakastan nauttimaan tästä lautasesta hieman karkeaa leipää liottaa juoksevan keltuaisen. Voit myös palvella vihanneksia ja munia viipaleen koko jyväpyyhkeen päälle. Se on myös herkullista drizzled (tai kuivattu!) Kuumassa kastikkeessa.