Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 119
Rasva - 6g
Carbs - 14g
Proteiini - 5 g
Yhteensä aikaa 195 min
Prep 190 min , Cook 5 min
Tarjoa 8 (1/4 cup each)
Voit aina löytää hummusta tässä ruokavalion jääkaapissa - se on halpaa, täyttää ja täyttää terveitä rasvoja ja proteiineja, jotka tekevät siitä miellyttävän välipalan.
Vaikka rakastan ostaa myymälää hummia, toisinaan haluan vaihtaa sen muiden kotitekoisten papujen dips, kuten tämä curry valkoinen papu ja cashew dip, joka voidaan tehdä muutamassa minuutissa. Se käyttää valkoisia papuja, joilla on lujempi rakenne, joten on helppo käyttää vähemmän rasvaa. Tämä resepti vaatii vain pienen määrän liotettuja cashewleja ja muutama rkl oliiviöljyä.
ainekset
- ¼ cup cashews
- 1 14 unssia voi valkoisia papuja
- 1 sitruunanmehu
- 2 teelusikallista curryjauhetta
- ½ tl kuminaa
- ¼ tl suolaa
- 1 valkosipulin kynsiä (kuoritut ja jauhetut)
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl koriander (hienonnettu)
Valmistautuminen
- Aseta keittoastiat kulhoon ja peitä vedellä. Istua ulos anna liota ja pehmentää vähintään 3 tuntia.
- Tyhjennä kastepullo ja lisää ruoan jalostaja sekä papuja, sitruunamehua, curryjauhetta, kuminaa, suolaa ja valkosipulia. Sekoita kunnes se alkaa saada kermainen, raaputtamalla sivuja tarpeen mukaan.
- Virta oliiviöljyssä samalla sekoittaen, kunnes uppoaminen on kermainen ja hyvin yhdistetty. Kaapataan palvelukulhoon ja tarjoillaan korianderilla höystettynä.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Vaikka mielestäni tämä malja maistuu parhaiten lievillä ja kermabeerisilla valkoisilla papuilla, voit korvata minkä tahansa muun lievän makuista papuja -garbanzoja, lima-pavut ja jopa linssit olisi herkullista tässä dipissa. Erityisen rakastavat käyttää lima-papuja, joilla on tärkkelys- ja kermainen rakenne, kuten valkoiset pavut.
Jos teet tämän astian jollekulle, joka on allerginen puupähkinöille, käytä ¼ kupin tahiniä, humusmassa yleensä käytettävää seesaminsiemasterä tai makeuttamatonta auringonkukkaöljyä
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Juuttunut kuivattua sitruunaa? Kierrä se lasille tai pudota mikroaaltouuniin 10 sekunnin ajan, jotta voit vapauttaa mehut. Etkö vieläkään saa paljon mehua? Käytä ripustaa, anna ripaus sitruunan maku ja lisää vähän varattua nestettä säilykkeistä, jotta se ohuttaisi haluamaasi sakeuteen.
Haluan palvella tätä pulahtaa isolla levyllä rapeita, raaka-vihanneksia. Rakastan vain värikontrastin keltaisen kuplien ja kauniiden, kirkkaiden vihannesten kanssa.
Kasvisravintolokeroille ihmiset haluavat todella syödä, mukaan lukien mini-kastikkeet, sateenkaari porkkanoita, kirsikkatomaatteja, taivutettuja tai paahdettua kukkakaalia, puolittuneita retiisiä ja paprikoita. Voit myös heittää palan paahdettua pitaa tai naan-leipää, mieluiten kokonaista viljaa, joka on parempi verensokerin säätelyyn.
Minä myös rakastan käyttää tätä pulahtaa tekemään maukkaita lounaspaketteja. Levitä kokonainen tortilli kuorruttamalla, kerros salaatin lehtineen, paljon vihanneksia, kypsennettyä ja murskattua kanaa sekä ripset feta- tai vuohenjuustoa.