Gluteenittomien kasvisruokien löytäminen - sekä gluteeniton ruokavalio että kasvissyöjä tai vegaaninen ruokavalio - jotka ovat valmiita syömään hampaita, voivat olla haasteellisia, sillä monet markkinoilla olevista lihavalmisteista käyttävät vehnän gluteenia ensisijaisina ainesosa.
Kuitenkin molempien ruokavalioiden suosio on johtanut siihen, että markkinoilla on uusia gluteenittomia kasvisravintolaisia - gluteenittomilla kasvissyöjille ja vegaaneilla on todella monenlaisia vaihtoehtoja.
Useimmat näistä kasvisravintoreista löytyvät suurimmista supermarketeista. Lisäksi joitain voi tilata verkossa.
Veggie Burger Brändit gluteenittomien ruokavalioiden ihmisille
Seuraavassa on saatavilla oleva saatavuus. Olen sisällyttänyt yksityiskohdat kunkin tuotteen ainesosista (erityisesti niiden soijapitoisuudesta, koska monet gluteenittomaan ruokavalioon perustuvat ihmiset myös välttävät soijasta ) sekä kunkin tuotteen mahdollisen jäljitelmän gluteenipitoisuuden (vihje: pienempi on parempi) saastuminen käsittelyssä:
- Amyn . Amy's Kitchen valmistaa kahta eri gluteeniton kasviksia (molemmat sopivat sekä vegaaneille että kasvissyöjille): Bistro Veggie Burger, soijaproteiini, tofu, sienet, ruskea riisi, sipuli ja pinto pavut sekä Sonoma Veggie Hampurilainen, quinoa, sienet, sipulit, garbanzo-vehnäjauho, gluteeniton kaura ja saksanpähkinät. Molemmat valmistetaan yhteisessä laitoksessa . Amy testaa tuotteitaan varmistaakseen, että niissä on vähemmän kuin 20 miljoonasosaa gluteenia , mikä on laillisen raja "gluteeniton" tuotteen merkitsemiselle (pidä mielessä, että monet ihmiset reagoivat jäljitettävään gluteenipitoisuuteen huomattavasti oikeudellisen standardin alapuolella).
- Asherah's Gourmet . Nämä orgaanisen quinoan valmistetut hampurilaiset ovat sekä vegaanisia että sertifioitu gluteenittomia gluteenittomaan sertifiointiorganisaatioon (GFCO), joka edellyttää, että elintarvikkeet sisältävät alle 10 miljoonasosaa gluteenia. Asherahin kasvisravintolat eivät myöskään sisällä soijaa, meijeriä, munia, maapähkinöitä, pähkinöitä, seesamiä ja äyriäisiä, vaikka ne sisältävät kookospähkinää. He tulevat kahteen makuun: Alkuperäinen ja Chipotle.
- Bahama Riisin hampurilaiset . Kuten voit arvata nimestä, nämä gluteenittomat ja soijapapuiset hampurilaiset käyttävät riisiä - tarkemmin sanottuna riisipohjaista ainesosaa, jonka yritys on dubottanut "risofu" -perustaansa. Saatavilla on viisi maustetta, jotka ovat sertifioituja vegaani-gluteenittomia kasvisravintareita: Alkuperäinen, Grand Beach, Välimeren, Jerkin'-Spicy ja Ananas-Mango. Yhtiö tarjoaa myös Toscanan Italian Rice Lihapalloja sekä italialaista makkaraa.
- Tri Praegerin . Dr. Praeger's valmistaa erilaisia kasvisruokia, ja kuusi makua ovat gluteenittomia: sienirypäleitä, heirloomapapuja, mustia papuja Quinoa, kalifornialaista kasvisruokaa, Kale Veggie ja Super Greens. Hampurilaiset sisältävät soijaa, porkkanoita, sipulia, kesäkurpitsaa, hirsipihlaja ja herneitä sekä muita kasviksiaineita, kuten kalaa ja papuja. Ne on tehty jaetuissa laitteissa, vaikka yrityksen edustaja kertoo minulle, että laitoksessa käytetään tiukkaa puhdistusprotokollaa, ja Dr. Praegerin gluteenittomat tuotteet valmistetaan erillisinä päivinä gluteenipohjaisista tuotteista. Yritys testaa gluteenittomat tuotteet varmistaakseen, että ne laskevat alle 10 miljoonasosaa gluteenia, ja kaikki gluteenittomat makut ovat näkyvästi merkittyjä.
- Gardein . Tämä yritys tekee erilaisia lihan korvaavia tuotteita, joista osa sisältää vehnää ainesosana. Mutta yritys on sitoutunut tarjoamaan kasvavaa gluteenittomia yhteisöjä gluteenittomien tuotteiden kanssa, mukaan lukien kasvispurkki, mustapihvin ja maustetun naudanlihan korvike. Etsi pakkauksessa näkyvä "gluteettivapaa" banneri. Kaikkien Gardein-gluteenittomien tuotteiden pitäisi olla gluteenittomia alle 20 miljoonasosaa.
- Hillaryn syödä hyvin . Hillaryn markkinoilla on kolme gluteenittomia kasvisravintolaa, jotka ovat GFCO: n vegaanisia ja varmennettuja gluteenittomia. Voit valita herkun, quinoa, kookosöljy, pinaatti, sipuli ja bataatti, Adzuki Bean hampurilaiset (tehty hirssi, quinoa, adzuki pavut ja lievä vihreä chili) ja Hemp & Greens Burgers (tehty hirssi, lehtivihannekset, hampunsiemenet ja yrtit). Kaikki ovat soijapapuja, maissitonta, hiivatonta ja muuntogeenisiä.
- Qrunch Foods . Veggie-hampaat Qrunch Foodsista valmistetaan luomutuotteilla, hilloilla ja vihanneksilla, ja kaikki ovat gluteenittomia, meijereettömiä, soijapapuja, maissitonta, mutterittomia, munatuotteita ja muuntogeenisiä. Ne on valmistettu gluteenittomassa laitoksessa, ja ne ovat yritystensä mukaan vegaanisia. Qrunch-hampurilaiset (jotka ovat rapeita eikä pehmeitä) tulevat kahteen makuun: alkuperäinen ja mausteinen italialainen.
- Sunshine hampurilaiset . Nämä orgaaniset, ei-muuntogeeniset, vegaaniset hampurilaiset tulevat kahdeksaan erilaiseen makuun: Garden Herb, Quarter Pound Original, Loco Chipotle, Black Bean South West, Grilli, Falafel, Shitake Mushroom ja Hemp & Sage Breakfast. Kaikki eivät sisällä soijaa, maissia, kauraa, meijeriä, pähkinöitä ja maapähkinöitä. Tuotteet valmistetaan omalla gluteenittomalla tuotantolinjalla, mutta myös laitoksessa, joka myös prosessoi gluteenia. Sunshine Burgers testaa tuotteitaan säännöllisesti varmistaakseen, että ne sisältävät alle 5 miljoonasosaa gluteenia (GF-5-tasot).
Sanasta alkaen
Jos syöt gluteeniton, sinun täytyy ohjata selkeästi useista suosituista kasvisravintolajista, koska he käyttävät vehnägluteenia tärkeimpänä tuotteena. Vältä Morningstar Farmsia, Boca Burgersia ja Gardenburger -tuotteita - käytännöllisesti katsoen kaikki tuotteet sisältävät vehnää ja gluteenia, ja ne, jotka eivät ole gluteenin ristikontaminaation alaisia.
Voi, ja lopuksi: jos haluat laittaa sen gluteeniton kasvispurkki gluteeniton pullaan , voit kokeilla monia vaihtoehtoja.
> Lähde:
> Keliakian sairausäätiö. Mitä minun pitäisi syödä? Fact Sheet.