Get That Made-From-Scratch Maku kotona
Jos etsit gluteenittomia leipiä, joka maistuu kuin perinteinen leipä, jonka tiedät ja rakastaa, paras vaihtoehto on tehdä se itse. Onneksi tämä ei tarkoita sitä, että sinun on aloitettava tyhjästä. Nykyään on yhä laajempi valikoima gluteenittomia leipäseoksia, jotka ovat helppoa ja tarjota aromi, rakenne ja maku, jota olet jo pitkään halunnut.
Monet näistä sekoituksista ovat saatavana huippulaadukkaissa päivittäistavarakaupoissa ja terveysruokakaupoissa tai tilattavissa verkossa. Vaikka heillä on taipumus olla premium-hinnoiteltu, he tarjoavat kotikäyntyisen leivän sielullista tyydytystä välttäen gluteenin intoleranssin uupumukset.
Tässä on kahdeksan parhaita gluteenittomia leipäseoksia markkinoilla tänään:
Kinnikinnick Foods tarjoaa mitä voi olla helpoin gluteenittomien leipien sekoitus. Lisää vain vettä, sekoita ja leipoa. Esiseos valmistetaan pääasiassa perunatärkkelyksestä, herneen tärkkelyksestä, tapiokajauhoista ja jauhemaisista kokonaisista munista.
Niiden Kinnik-Kwik-leipä ja pulla-sekoitus on täysin maitotuotteita, hiivaa, soijaa ja pähkinöitä, ja se toimitetaan kuuden 35,5 unssin pussin pakkauksissa. Nebraskan yliopiston ravitsemustilojen avulla Kinnikinnick varmentaa elintarvikkeitaan sisältävän vähemmän kuin viisi miljoonasosaa (ppm) gluteenia.
Bob's Red Millilla on neljä gluteenittomia leipäseoksia, joista valita: GF Hearty Wholegrain-leipä, GF Homemade Wonderful Leipä, GF Cinnamon Raisin Bread ja GF Cornbread. Bob's Red Mill testaa tuotteitaan jopa 20 miljoonasosaa, mutta tuottaa gluteeniton kauran samassa tehtaassa kuin muut GF-tuotteet.
Ainesosat ja valmiste vaihtelevat tuotteesta toiseen. Esimerkiksi maissileipä vaatii maidon, munien sekä öljyn tai voin lisäämistä. Niiden täysjyvä ja valkoiset leivät edellyttävät jokaista siiderietikkaa ja hiivaa (mukana), kun taas kaneli-raisin leipä tarvitsee vain hiivaa. Kaikki paitsi maissilikat voidaan helposti tehdä leipäkoneessa.
Glutinon gluteenittomaan Pantry-leipäseokseen kuuluvat niiden helppokäyttöinen suosikki sandwich-leipä-sekoitus, ranskalaista leipää ja pizza-sekoitus sekä Yankee Cornbread ja Muffin Mix. Molemmat valkoiset leipäseokset sisältävät hiivaa ja ne voidaan helposti valmistaa leipäkoneessa.
Gluteeniton Pantry, kuten sen emoyhtiö Glutino Inc., testaa kaikki tuotantolinjat alle 20 ppm gluteenia.
King Arthur Flourin gluteenittomaan leivisekoitukseen kuuluu runsas valkoinen voileipäleipä, joka leivotaan joko uunissa tai leipäkoneessa. Seos, joka sisältää riisijauhoa, tapiokajauhoa, perunatärkkelystä ja hiivaa, ei sisällä soijaa ja pähkinöitä. Sinun tarvitsee vain lisätä maitoa, munia ja öljyä tai voita.
King Arthur Flourilla on oma gluteenittomainen tuotantolaitos, ja sen tuotteet ovat gluteenittomien sertifiointiorganisaation (GFCO) sertifioitu gluteenittomia, mikä vaatii alle 10 ppm gluteenin testaamista. Sekoitukset ovat myös sertifioituja kosheria.
Chébé Bread Products perustaa sen leipäseokset pão de queijolle, perinteiselle brasilialaiselle juustopalalle. Tärkeimmät ainesosat ovat manioc-kasvi, joka tunnetaan myös nimellä yucca tai maniokki.
Perinteisesti pão de queijo valmistetaan pieniksi rulliksi, mutta Chébén sekoitusta voidaan käyttää monenlaisten leipätuotteiden, kuten kalsiinien, sandwich-pullojen, tortillojen ja keksejä, muokkaamiseen.
Leipäyhdistelmä on kokonaan hiiva-free ja sisältää vain manioc, kuiva maito ja merisuola. Seos on valmistettu gluteenittomasta laitoksesta, jonka on sertifioinut Celiac Sprue Association, joka vaatii testaamisen jopa viiteen miljoonaan.
Dedicated gluten-free-valmistaja Pamela's Products valmistaa kaksi leipäseosta: sen perinteisempää gluteenittomuutta sisältävä leipä-sekoitus ja sen runsas Cornbread ja Muffin Mix. Perinteinen leipäseos sisältää durrajauhoja, tapiokajauhoja, hirssijauhoja ja hiivaa, kun taas maissijauhojen sekoitus sisältää maissijauhoa, tapiokajauhoa ja perunatärkkelystä.
Kaikki Pamelan tuotteet elintarvikkeet testataan vähemmän kuin viisi ppm gluteenia. Leipäseokset toimitetaan kuuden 19 unssin pussin pakkauksissa, joista jokainen valmistaa vakiokokoista leipää.
Namaste Foods Gluteeniton leipä ja rihmasto valmistetaan ruskean riisinjauhon, durrajauhon, tapiokajauhon, hirssijauhon, nuolenroosin ja hiivan yhdistelmästä. Sinun tarvitsee vain lisätä munia, öljyä ja vettä.
Namaste-tuotteet valmistetaan omistettu tehdas, eikä niissä sisällä soijaa, maissia, perunaa, maitoa, kaseiinia, maapähkinöitä tai puupähkinöitä. Tuotteet ovat myös kosher-sertifioituja.
Orgran tekee sekä Easy-Bake Bread Mixin että gluteenittoman Cornbread- ja Muffin Mix -tuotteen. Valkoinen leipä-sekoitus on kokonaan maitotonta, hiivaa, munatuotteita ja vegaaneja.
Maissiliha-sekoitus on tällä välin valmistettu muuntogeenisen maissin kanssa, eikä siinä ole meijeriä, munia, hiivaa, puupähkinöitä ja soijaa. Se on myös vegaani.