Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 234
Rasva - 18g
Carbs - 19g
Proteiini - 4g
Kokonaisaika 35 min
Valmistele 5 min , keitä 30 min
Tarjoa 2 (noin 1/2 cup each)
Tällä syksyllä paistettua butternut squash resepti on suuri crunch alkaen pekaanipähkinät ja kurpitsan siemeniä . Eniten rakastan lämpimää kanelia, joka lisää hienoista herkkuja astiaan. Puoli on myös uskomattoman monipuolinen - voit helposti muokata tekstuureja ja makuja mieleisesi vaihtamalla eri pähkinöitä ja täytteitä. Katso alla olevia ehdotuksia.
ainekset
- 1 kiloa kuutioitua butternut squashia
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/4 tl kosher suolaa
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- 1/4 cup pekaanipähkinöitä, hienonnettu
- 1 rkl raaka kurpitsa siemeniä
Valmistautuminen
- Kuumenna uuni 400F: ksi.
- Suorita leipälevy folioineen ja aseta sivuun.
- Suuressa sekoitusastiassa yhdistetään butternut squash, öljy, suola ja kaneli. Sekoita kunnes öljy ja mausteet jakautuvat tasaisesti.
- Kaada squash päälle vuorattu leivinpaperi. Paista 400F: ssä 25-30 minuuttia, kääntämällä kerran puolivälissä.
- Poista uunista ja ripottele pekaanilla ja kurpitsan siemenillä.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Butternut squash on monipuolinen ja voidaan tehdä sekä makeita että suolaisia ruokia.
Koska se on luonnollisesti makea, se sopii hyvin suolaisten / suolojen makujen kanssa. Haluan aina lisätä ripaus merisuolaa, koska se tuo mukanaan makeutta.
Cinnamon sopii paremmin myös minkä tahansa talvikammion kanssa , lisäämällä lämpöä lautaselle. Voit lisätä muita mausteita, kuten neilikkaita, mausteita ja inkivääriä, tai lisätä vain kurpitsan mausteita.
Pekaanipähkinät lisäävät rapeutta ja nuttinessa, joka sopii hyvin makealle squashille. Jos haluat toisen mutterin, harkitse pilkottuja saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä. Pähkinät lisäävät lautasen ravintoarvoa, jolloin saadaan monityydyttymättömiä rasvoja, proteiinia, A-vitamiinia ja kuitua.
Sokerittomien kuivattujen karpaloiden tai rusinoiden lisääminen tekisi herkullisen kastikkeen.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Käytännöllisyydestä haukaan pähkinöitä ja mitataan kurpitsa siemeniä, kun squash keittää uunissa. Olen myös usein ostanut pre-cut butternut, koska se on kipu leikata, ja se on pikakuvake, joka säästää suurta kypsennysaikaa .
Säästää aikaa puhdistamiseen, sekoitan butternut öljyllä ja mausteilla suoraan vuorattuun leivinpeltiin.
Kun squash on keitetty, suosittelen pariliitos sitä vaniljakastiketta vaniljan tai tavallinen kreikkalainen jogurtti virkistävä yhdistelmä. Jogurtin kanssa sitä käytetään parhaiten kylmässä tai huoneen lämpötilassa, joten jogurtti ei sula.
Tämä maljakko sopii hyvin mihinkään vähärasvaiseen lihaan tai tofua. Jäänteet voidaan helposti lämmittää uudelleen ja nauttia, tai paistaa joitakin ruusukaaleja ja lisätä se sekoitus.
Voit luoda kasvissyöjä-sekoittaa paistettua jäännöksiä yhdistämällä sen kypsennetty quinoa tai ruskea riisi.
Squash voidaan sauteed liesi päällä, mutta se ei saa olla tasaisesti kypsennetty tai keittoaika vaihtelee. Kurpitsan siementen ja pekaanien paahtaminen nostaisi tekstuurin ja nuttinessn molemmissa.