Kuinka viipaloidut ruokalajit pinoavat natriumin suhteen
Hallituksen lähteet sanovat, että useimmat meistä kuluttavat liikaa natriumia päivittäisissä ruokavaliossamme. USDA: n ohjeiden mukaan amerikkalaiset kuluttavat korkeintaan 2300 milligrammaa natriumia päivässä osana terveellistä ruokavaliota. Mutta me keskimäärin käytämme 3,400 milligrammaa päivässä. Luuletko että ripottele liikaa suolaa ruokaanne?
Jos olet tyypillinen amerikkalainen, saatat liikaa käyttää suolaa ravistelevaa aterialla.
Mutta paljon natriumia, jota käytät, saattaa myös piiloutua jalostetuissa elintarvikkeissa . Tuotteet, kuten spagettikastike, jäädytetyt ateriat ja välipalaelintarvikkeet, on täynnä natriumia. Toinen yleinen syy on voileipäliha.
Jos rakastat voileipää lounaaksi tai illalliseksi, käytä näitä vinkkejä löytääksesi matalat natriumlounaslelut, vähennä suolan käyttöä ja päivitä päivittäistä ruokavaliota.
Mikä on alhainen natrium?
Yksi vaikeimmista tavoista etsiä alemman natriumlounasliha on yrittää selvittää sanamuoto elintarvikkeiden etikettejä. Pakkauksen etupuoli voi mainostaa, että suosikki liha on "natriumia matalampi", mutta tämä tarkoittaa, että ruokaa on todella vähän natriumia? Ei, se ei.
Natriumia on useita erilaisia väitteitä, joita saatat nähdä pakkauksen etupuolella. Juuri tämä tosiasiallisesti tarkoittaa Yhdysvaltojen Food and Drug Administration (FDA), elintarvikepakkausten ja etikettien sääntelyä.
- Suolaton : alle 5 milligrammaa natriumia annosta kohden
- Natriumvapaa : alle 5 milligrammaa natriumia annosta kohden
- Alhainen natrium : alle 140 milligrammaa natriumia annosta kohden
- Hyvin alhainen natrium : 35 milligrammaa tai vähemmän natriumia annosta kohden
- Vähennetty natrium : vähintään 25 prosenttia vähemmän natriumia annosta kohden kuin vertailulääke (vertailukelpoinen elintarvike kuin perinteisesti valmistettu)
- Vähemmän natriumia : vähintään 25 prosenttia vähemmän natriumia annosta kohti kuin vertailulääke
Kuten huomaatte, on olemassa monia erilaisia tapoja sanoa, että elintarvike on alhaisempi natriumista ja ne eivät kaikki tarkoita sitä, että se on todella natriumia matala. Joten on tärkeätä tarkistaa Nutrition Facts -merkinnän sisältämä natrium-sisältö ja nähdä, miten se sopii koko natriumin saantiin päivälle.
Natrium Lounas Lihamerkkeihin
On olemassa monia erilaisia lounasliha-merkkejä, jotka tekevät alemman natriumversion suosituista tuotteista. Mutta taas, huomaat, että monet tuotteet eivät ole todellisuudessa matalia natriumia FDA: n standardien mukaan. Seuraavassa kerrotaan, kuinka jotkut suosituimmista tuotemerkkeistä pinoavat.
Boar's Head tekee lukuisia alemman natriumversion lounaslastaan . Mutta jotkut ovat vielä melko korkeita natriumia.
- 42% alempi natriummerkitty luksushamppu: 480 milligrammaa natriumia per annos
- Beechwood Savustettu Black Forest Ham (31% alempi natrium) - 460 milligrammaa natriumia annosta kohden
- Premium Ala Natrium Turkin rintojen (ihon tai ihon päällä) - 360 milligrammaa natriumia per annos
- Hickory Savustettu Mustametsä Turkin rinta (40% alempi natrium) - 390 milligrammaa natriumia per annos
- Deluxe alhainen natriumuuni paahdettu naudanliha - 80 milligrammaa natriumia per annos
- Ei suolaa lisätty uuni paahdettua naudanlihaa - 40 milligrammaa natriumia annosta kohden
- Ei suolaa lisätty uunissa paistettua turkin rinta - 55 milligrammaa natriumia annosta kohden
Butterball ei tee tuotteita, jotka on erityisesti merkitty matalaksi natriumiksi, mutta niiden Natural Inspirations -tuotteilla on vähemmän natriumia kuin vastaavat perinteiset versiot. Vertailutarkoituksiin Butterball's Rotisserie Seasoned Turkey Breast tarjoaa 460 milligrammaa natriumia annosta kohden.
- Luonnollinen inspiraatio Turkki rinta-uuni paahdettu, vaahtera tai valkosipuli Peppercorn - 210 milligrammaa natriumia per annos
- Luonnolliset inspiraatiot Turkki Ruusukahva Savustettu - 190 milligrammaa natriumia per annos
Hillshire Farm tekee linjan alemman natriumsekkeleiden lihaa.
Valmistajan mukaan suurin osa näistä tuotteista on 25 prosenttia vähemmän natriumia kuin perinteisesti valmistetut vertailukelpoiset lounaslelut.
- Ohut viipaloitu alempi natriumhunaja paahdettu turkisnahka - 410 milligrammaa natriumia annosta kohden
- Ohut viipaloitu alempi natriumhunajauho - 450 milligrammaa natriumia annosta kohden
- Ohut viipaloitu alempi natrium-uuni paahdettu turkisnahka - 420 milligrammaa natriumia annosta kohden
- Ohut viipaloitu alajuomattu savu - 450 milligrammaa natriumia annosta kohden
Maple Leaf Natural Selections on toinen suosittu brändi kuluttajien keskuudessa. Heidän lounasliikenneen hinta on sama kuin muiden tuotemerkkien vertailu samankaltaisista lihoista.
- Yhden Serve Awned Oven paahdettu kana - 360 milligrammaa natriumia per ruokinta
- Aavistetut Hickory Savustettu Turkki - 530 milligrammaa natriumia annosta kohden
- Uunissa paistettua turkisnahkaa - 570 milligrammaa natriumia annosta kohden
- Paistettu kinkku - 570 milligrammaa natriumia per annos
- Baked Honey Ham - 630 milligrammaa natriumia per annos
Applegate luonnolliset ja orgaaniset lihat tarjoavat tuotteita, jotka eivät sisällä antibiootteja tai hormoneja. Mutta monet lihat ovat edelleen suhteellisen korkeita natriumissa.
- Natural Slow Cooked Ham - 480 milligrammaa natriumia annosta kohden
- Luonnon savustettu turkin rinta - 360 milligrammaa natriumia per annos
- Luonnollinen paahdettu turkisnahka - 360 milligrammaa natriumia per annos
- Luonnollinen paahdettu kana rinta - 360 milligrammaa natriumia per annos
- Natural Roast Beef - 320 milligrammaa natriumia per annos
- Luonnonhunajauho - 450 milligrammaa natriumia per annos
- Luonnollinen grillikanafileetä - 420 milligrammaa natriumia per annos
Saatat huomata muutamia trendejä tuotemerkistä brändiin. Kinkku on yleensä korkeampi natriumin kuin muut lajikkeet. Viipaloitu kalkkuna on myös yleensä korkeampi natriumissa kuin paistettua naudanlihaa tai kanaa valmisteesta riippuen. Alhaisimmat natriumlounaslelut lueteltu ovat merkinnät "ei suolaa lisätty."
Jos saat lounasliha ruokavaliosta, muista kysyä ravitsemustietoja vastavalmasta, jos etsit lounaslihaa vähemmän suolaa. Usein on saatavana painettuja materiaaleja, eikä ole turvallista olettaa, että tuoreella viipaloidulla lihalla on vähemmän natriumia.
Vinkkejä alemman natriumlounaan tekemiseen
Jos yrität vähentää suolaa iltapäivän aterian yhteydessä, nämä ohjeet saattavat auttaa.
- Muista palvella kokoa. Ruokavalion osuus voi olla erilainen kuin Nutrition Facts -leimalla (tavallisesti yksi unssin) merkitty palvelinkoko. Kuinka monta unssia on olemassa yhdessä herkutuksessa? Riippuen siitä, kuinka paljon viipaleita leikataan, voi olla missä tahansa yhdestä kolmeen viipaletta. Käytät enemmän natriumia, jos syö enemmän kuin etikettiin ehdotettu.
- Valmista oma "deli" -liesi. Alin natriumlounas liha voi olla lajike, jota valmistaa kotona. Paista oma kalkkuna tai kana (yksi ei ole pakattu natriumliuokseen) ja leikkaa se itse leikkaamaan ylimääräistä suolaa.
- Vältä jalostettuja juuston viipaleita. Jos lisäät viipalejuustoa voileipäsi , lisäävät edelleen natriumin saannin määrää. Esimerkiksi yksi siivu amerikkalaisesta juustosta antaa 330 - 460 milligrammaa natriumia.
- Ohita valmiit keitot. Varo, jos paristat voileipäsi keittoa aterian yhteydessä. Säilyk keitto on toinen ruokaa, joka on perinteisesti korkea natriumin kanssa. Pienemmät natriumin lajit voivat tarjota enemmän suolaa kuin tarvitset.
- Katso maustesi. Love mayo ja sinappi? Tarkista Nutrition Facts -merkki natriumsisällölle, koska se voi lisätä koko saantiasi. Harkitse tuoreen avokadon levittämistä sen sijaan.
- Älä unohda leipää. Useimmat leivät lisäävät suolapitoisuutta jonkin verran. Tarkista etiketti ja valitse alhainen natrium.
Yritetään löytää pieni natriumlounas liha on hankalaa, koska jalostetut lihat ovat yleensä korkeita natriumia. Mutta tämän opasmerkinnän avulla voit tehdä älykkäämpiä valintoja säilyttääksesi saannin hallintaan.
> Lähteet:
> Clemson Cooperative Extension. HGIC 4061 Ravintoaineita koskevat väitteet ruokatavaroista: Laajennus: Clemson University: South Carolina. http://www.clemson.edu/extension/hgic/food/nutrition/nutrition/dietary_guide/hgic4061.html.
> USDA. Tietoa natriumista / suolasta. https://snaped.fns.usda.gov/nutrition-education-materials/lifestyle-nutrition/myplate-dietary-guidelines-and-general-nutrition
> US Food and Drug Administration. Ohjeet teollisuudelle: elintarvikemerkintöjen opas (9. Liite A: Ravintoaineiden sisältövaatimusten määritelmät). http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
> US Food and Drug Administration. Kuluttajan tiedot natriumin saannin vähentämisestä. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm253316.htm.