Vain muutamia syitä syödä lisää papuja
Tutkimalla anti-aging -ruokia, olin hämmästynyt oppia, että pavut eivät voi olla vain terve osa ruokavaliota, vaan sisältävät anti-aging ominaisuuksia samoin. Kuten useimmat ihmiset, tiesin, että pavut olivat hyvä proteiinin lähde ja että toisin kuin eläinvalkuisiin lähteisiin (kuten lihaan ja meijeriin), ne eivät sisällä mitään epäterveellistä rasvaa. Mutta mitä olen oppinut anti-ikääntymistä ruokaa tutkimuksessa, että pavut ovat erittäin korkeita antioksidantteja.
Itse asiassa puoli kuppi kuivattua punaista, munuaista tai pinto pavut sisältää joitakin korkeimpia antioksidantteja millään elintarvikkeella!
Paavien ravintoarvo
Joten pavut ovat erinomainen vähärasvaisten kasvirasvaproteiinien lähde, mutta niiden ravitsemukselliset edut eivät pääty loppuun. Pavut, kuten muut palkokasvit, sisältävät luonnollisesti myös kuitua, jota ei ole neuvoteltavissa ruoansulatuskanavan terveydelle. Kuitu pavut myös auttaa tyydyttämään sinua nopeammin, joten voit tuntea täynnä vähemmän kaloreita kuin kuitu-huono ateria.
Pavut ovat myös erinomainen folaatin lähde (tunnetaan myös nimellä foolihappo tai B9-vitamiini), joka tunnetaan kyvystään auttaa korjaamaan vaurioituneita soluja. All-in-all, pavut voivat olla erinomainen lisä terveelliselle ruokavaliolle olettaen, että ne valmistetaan ilman ylimääräistä natriumia tai rasvoja.
Vain katsokaa joitakin tämän ravitsemustietoja yksi suosituimmista pavut:
| Ravitsemustiedot: Vasikka, raaka (annos: 1 cup) | ||
|---|---|---|
| kalorit | 613 | |
| Kokonaisrasva | 1,5 g | 2% päivittäinen arvo |
| Kolesteroli | 0 g | 0% päivittäinen arvo |
| natrium | 44 mg | 1% päivittäinen arvo |
| kalium | 2587 mg | 73% päivittäinen arvo |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä | 110 g | 36% päivittäinen arvo |
| Ravintokuitu | 46 g | 184% päivittäinen arvo |
| proteiini | 43 g | 86% päivittäinen arvo |
| kalsium | 25% päivittäinen arvo | |
| C-vitamiini | 13% päivittäinen arvo | |
| Rauta | 83% päivittäinen arvo | |
| B-6-vitamiini | 35% päivittäinen arvo | |
| Magnesium | 64 prosentin päivittäinen arvo |
Vaikka eri tyyppiset pavut sisältävät hieman erilaisia tilastoja (esim. Raa'at mustapavut, joissa on hiukan vähemmän kuitua eikä C-vitamiinia), kaikki pavut sisältävät antosyaania, voimakas flavonoidi, joka tunnetaan antioksidanttisista ominaisuuksistaan.
Antioksidanttien merkitys anti-ikääntymisessä
Antioksidantit ovat erityisen tärkeitä anti-ikääntymiselle ja pitkäikäisyydelle.
Antioksidantit eivät todellisuudessa ole aineita ja itseään kuin markkinoijat saattavat uskoa. Pikemminkin termi antioksidantti viittaa aineen kykyyn poistaa vahingollisia hapettavia aineita kehossa, mikä selittää kuinka monta erilaista luonnollista ainetta on kuvattu antioksidantteina. Mikä tärkeintä anti-aging-ravinnossa on, että antioksidantit, jotka löytyvät terveellisistä elintarvikkeista, taistelevat vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta, mikä auttaa suojaamaan elimiä ja kudoksia pitkäaikaisilta aineenvaihdunnan ja epäterveellisten elintarvikkeiden aiheuttamilta ongelmilta ikäsi.
Vaikka voit varmasti vielä saada antioksidantti korjata tiettyjä lisäravinteet ja vitamiineja, kuten E-vitamiini ja C-vitamiini, paras lähde kaikki ravitsemukselliset tarpeet ovat edelleen kokonaisia elintarvikkeita. Kokeile käyttää pavut, kuten mustia papuja, munuaispavut ja pinto pavut, muutaman aterian viikossa. Kehosi kiittää sinua!
Lähteet:
Lila, Mary Ann. "Anthocyanins and Human Health: in vitro -tutkimusmenetelmä". Journal of Biomedicine and Biotechnology 2004.5 (2004): 306-13.
Xianli Wu, Gary R. Beecher, Joanne M. Holden, David B. Haytowitz, Susan E. Gebhardt ja Ronald L. Prior. "Yhteisten elintarvikkeiden lipofiiliset ja hydrofiiliset kapasiteetit Yhdysvalloissa." J. Agric. Food Chem., 52 (12), 4026 - 4037, 2004.