Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 174
Rasva - 10g
Carbs - 12g
Proteiini - 9g
Aika 60 min
Valmistele 40 min , keitä 20 min
Tarjoa 12 (1,5-tuumainen viipale kukin)
Proteiinipitoinen kana , kermainen ricotta ja rikas marinaarikastike tuo klassisia makuja tähän uudelleenkokoiselle kananrullalle. Juustoa on vain riittävästi sekoita pinaattiin ja kana täyttöön - riittää kyllästämään pois jokaisen pureskelu - ja se on kääritty höystettyksi tuhkaksi leivoskuoreksi, joka on harjattu lämpimällä rosmariiniöljyllä. Mitään hienoja leivonnaisten kokataitoa ei tarvita tämän reseptin tekemiseen tai nauttimiseen. Jokainen viipale on noin 174 kaloria, jotka ovat verrattavissa pizzeria, mutta täynnä enemmän ravitsemusta.
ainekset
- 8 unssia tuhkakastiketta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynsiä, ohuet viipaleet
- 1 rkl jauhettua rosmariinia
- 14 unssia tuoretta pinaattia, karkeasti silputtuna
- 3/4 cup plain marinara kastiketta
- 6 unssia kypsennettyä, murskattua broilerin rinta (ks. Alla oleva huomautus)
- 1/2 cup osa suora ricotta juustoa
- 1/4 cup raastettua osaa ohutta mozzarellajuustoa
Valmistautuminen
- Huuhtele tuhkakastike antamalla sen seistä huoneenlämmössä noin 10 minuuttia ja esilämmitä uuni 450F: ksi. Suuri leivinlevy kätevä.
- Lisää öljyä ja valkosipulia suurelle paistinpannulle ja keitä matala-keskipitkän lämpöä, kunnes valkosipuli on tuoksuva ja hieman kultainen, noin 3 minuuttia. Muista sekoittaa se ja katsella sitä niin, että se ei pala.
- Kaada teelusikallista öljyä pieneen kulhoon. Lisää jauhettu rosmariini öljyyn ja anna seistä. Pidä valkosipulia pannulla.
- Lisää pinaatti pannulla ja keitä keskikokoisena. Käytä pihdeitä heittäessäsi. Keitä kunnes kastunut, noin minuutti ja puoli (et halua ylikarheita tai paljon nestettä vapautuu). Poista paistinpannu ja anna seistä huoneenlämmössä kymmenen minuuttia.
- Kun pinaatti jäähtyy, laita paistinpastasi taikina isoin pergamenttikappaleeseen. Roll it 20x8-tuuman suorakulmioksi.
- Tyhjennä kaikki pinaatista vapautuva neste ja yhdistä se marinara-kastikkeeseen, murskattuun broilerin rintaan ja ricottajuustoon keskikokoiseen kulhoon. Sekoitetaan hyvin yhdistämällä. Tyhjennä ylimääräinen neste ulos.
- Pane pinaatti-kana-seos keskelle herkkusieni-taikinaa, jolloin kummallakin puolella on noin 2,5 tuumaa ja tuumaa ylä- ja alareunassa. Ripottele mozzarellaa päälle.
- Käytä terävää veistä leikkaamaan molemmin puolin 1 tuuman lävistäjäliuskoja, jotka aiheutuvat täytöstä taikinan reunaan. Taita nauhat ristikkäisillä kuvioilla täytön yli, purista reunat taikinaan toisella puolella ja työnnä ylätaso ja pohja kohti täyttöä.
- Nosta reunapaperin paperi ja siirrä tela leivinpaperiin. Sivele rosmariiniöljyä yläosasta ja sivuista. Paista 450F: ssa, kunnes taikina on kevyesti ruskeana, noin 15-17 minuuttia.
- Anna jäähtyä hieman ennen viipalointia 1,5 tuuman paloiksi ja palvele.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Sinulla on muutamia vaihtoehtoja silputtuun broilerin rintaan.
Käyttämällä valmis-syödä rotisserie kananrinta säästää eniten aikaa. Muista jättää iho pois. Kuusi unssia tuottaa noin kuusi ja puoli. Nauti loput kanan eri aterioista.
Vaihtoehtoisesti voit ratsastaa 6 unssia kananrintaa. Peitä 6 unssin kananrinta vedellä ja 1/2 teelusikallista suolaa ja anna keittää keittolevylle kunnes keittää, noin 20 minuuttia. Ruokatehomittarin käyttäminen edellyttää asianmukaista elintarviketurvallisuutta, sillä sen on rekisteröitävä 165F: ssä. Anna kanaa jäähtyä hieman ennen silputtumista kahdella haaralla.
Voit tehdä oman marinara-kastikkeen paremmin hallita natriumia tai käyttää jarred kastiketta. Kun valitset parhaan tuotemerkin puolestasi, vertaile ravitsemustunnisteita ja ainesosaluetteloita. Valitse tavallinen marinara kastike - mitään lihaa tai ylimääräisiä yrttejä - ja valitse merkki, joka tarjoaa alimman natriumin annosta kohti.
On okei käyttää muutama unssia enemmän tai vähemmän pinaattia riippuen mieltymyksestäsi ja mitä löydät liikkeestä.
Voit käyttää valmiiksi pakattua pizza-taikinaa tuoreiden leivonnaisten sijaan kuorelle, joka ei ole niin herkkä.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Jotta taittuu helpommin, jätä liuskat leikkaamalla ja yksinkertaisesti taita taikinan kummalle puolelle, kunnes ne kohtaavat keskellä. Purista yhteen tiivisteenä.