Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 219
Rasva - 13g
Carbs - 3g
Proteiini - 23g
Kokonaisaika 35 min
Valmistele 15 min , keitä 20 min
Annokset 4 (3 unssia kukin)
Sekä kala että pähkinät ovat osa sydämen terveellistä ruokavaliota, mikä auttaa alentamaan verenpainetta. American Heart Association suosittelee syömään vähintään 2 kalaa viikossa. Lohi on erityisen sydänhyytelö, jossa on runsaasti omega-3-rasvahappoja , joiden tiedetään auttavan kolesterolin tasapainossa.
Lohi on monipuolinen ja helppo valmistaa yksinkertaisilla mausteilla ja yrtteillä, mutta jos haluat kokeilla uutta makuista reseptiä, tämä pesto-lohi on maukas muutos. Pesto valmistetaan vain muutamalla ainesosalla, ja se on huomattavasti natriumia alhaisempi kuin varastoidut lajikkeet.
Leikattuja pistaasipähkinöitä lisää mukava rypsi ja paahtele kauniisti pestoon kuuluvan broilerin alla. Voit tehdä koko reseptin alusta loppuun alle 30 minuutissa ja tarjoilla puolellasi vihanneksia riittämätön ateria.
ainekset
- 1/2 cup basilikaa lehdet
- 2 rkl parmesanjuustoa, juuri raastettua
- 2 valkosipulia, kuorittuja
- 1/2 teelusikasta juuri säröttyä mustapippuria
- 1 sitruuna, juiced
- 3 rkl oliiviöljyä
- 12 unssia tuoretta lohta
- 1 sitruuna
- 1/3 cup suolatonta pistaasipähkinöitä, kuoritut ja hienonnettu
Valmistautuminen
Voit tehdä pestosta yhdistämällä basilikaa, parmesaania, valkosipulia, pippuria ja sitruunamehua ruokaprosessorissa. Pulssia kunnes yhdistetään, sitten pulssin, kun itäöljyä itkee, kunnes saavutat sakeutetun pesto-koostumuksen.
Lohen valmistamiseksi esilämmitä uuni 400F: ksi. Kohdista leivinpaperi folioon ja aseta lohi kalvon päälle.
Purista sitruuna lohen päälle. Levitä 1/4 cup pestoa lohen päälle ja paina sitten pistaasipähkinöitä.
Paista 8-10 minuuttia riippuen lohen paksuudesta. Käännä uuni upposen päälle ja asetetaan broileriin 5 - 8 minuuttia tai kunnes pää on rapea ja lohta keitetään haluttuun lämpötilaan.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Perinteinen pesto on tehty basilikaa, mutta voit käyttää muita yrttejä, kuten minttuja tai vihreitä, kuten kalaa tai pinaattia.
Jos sinulla ei ole pistaasipähkinöitä, käytä silputtuja manteleita tai saksanpähkinöitä.
Kokeile tätä reseptiä muiden sydämen terveellisten kaloja , kuten turskaa.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Kala on ruoanlaitto, höyry joitakin vihanneksia ja valmistaa joitakin quinoa palvelemaan sen kanssa.
Älä suihkuta kalvoa keittosuihkeella ennen lohen asettamista siihen. Tämä tekee ihon kiinni kalvosta, mikä helpottaa kalojen erottumista ihosta. Voit poistaa lohi helposti iholta liu'uttamalla lastan väliin ihon ja lihan välistä, joka kiertää hieman ylöspäin.
Voit tehdä kaksinkertaisen pesto-erän ja pitää jääkaapissa muita aterioita tai voit jäädyttää sen jääpalakelmuihin ja sijoittaa pakastimen baggie-laitteeseen pakastimeen, kuten tarvitset.