Terveelliset oliiviöljy korvikkeet ruoanvalmistukseen ja syömiseen
Ruokavaliot, jotka yrittävät laihtua, terveet syövät ja Välimeren ruokavalion jälkeen, käyttävät oliiviöljyä niiden öljynä. Jotkut jopa kutsuvat sitä " nestemäiseksi kultaksi ", koska sen makuinen maku ja runsaasti terveydellisiä etuja. Mutta entä jos tarvitset oliiviöljyä? Jos etsit vähärasvaa tai pienempää kalorien korviketta oliiviöljyä varten, käytä tätä oppaasi löytääksesi sinulle parhaan mahdollisen valinnan.
Miksi käyttää oliiviöljyä vaihtoehtoa?
Ennen kuin valitset oliiviöljyn korvike, on tärkeää ymmärtää öljyn edut. Miksi? Koska jotkut vaihtoehdot voivat olla pienempiä rasvassa ja kaloreissa, ne voivat myös olla ravintoarvoa rajoittavia. Kun punnitaan oliiviöljyn käytön etuja ja haittoja ja verrataan niitä muiden tuotteiden etuihin ja haittoihin, voit päättää pitää kiinni todellisesta kaupasta.
Yksi annos öljystä, oliiviöljy mukaan lukien, on yksi rkl. Yksi rkl oliiviöljyä tuottaa 119 kaloria, jotka kaikki ovat rasvasta. On 1,9 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 1,4 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja ja kymmenen grammaa monityydyttymätöntä rasvaa oliiviöljyssä.
Yksittäisten tyydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvojen suuri pitoisuus on oliiviöljyssä, mikä tekee siitä miellyttävän terveydenhuollon kannattajille. Nämä hyödylliset rasvat auttavat lisäämään sydämen terveyttä ja edistävät tunne kylläisyyttä tai täyteyttä, mikä on usein hyödyllistä ruokavalioille ja muille, jotka yrittävät syödä oikeaa kaloria päivittäin.
Vertailun vuoksi yhtä yksikköä, joka sisältää kasvien lyhentämistä (kuten Crisco), tuottaa 110 kaloria ja 12 grammaa kokonaisrasvaa. On 3,5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 6 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja ja 2,5 grammaa monityydyttymätöntä rasvaa lyhenemällä. Voi tarjoaa 102 kaloria per annos. Mutta kaikki kalorit tulevat pääasiassa tyydyttyneestä rasvasta.
Terveysalan asiantuntijat suosittelevat, että amerikkalaiset vähentävät tyydyttyneiden rasvojen saantia mono- ja monityydyttymättömien rasvojen hyväksi.
Oliiviöljyn terveysvaikutusten lisäksi monet kokit ja terveet syöjät nauttivat tuotteen monipuolisuudesta. Voit kypsennellä tämän öljyn kanssa, mutta se myös tekee mukavan kastelukastikkeen leivälle ja sitä voi käyttää voin tai majoneesin sijaan leivän päälle, kun teet voileipää.
Joten ihme öljyllä on haittoja? Kyllä. Oliiviöljy on erittäin helppo kuluttaa yli. Koska öljy tulee pulloon, on vaikeampaa käyttää annoksen säätöä, kun kaadat sen pannuun tai astiaan. Ellei käytetä mittauslakkaa johdonmukaisesti , käytät todennäköisesti enemmän kuin yhden annoksen, kun kaadat sitä salaatille tai suolakeille vihannesten päälle.
Lisäksi oliiviöljy voi olla kallista ja sitä on vaikeampi tallentaa kuin jotkut suosituimmista oliiviöljyn korvikkeista. Jos et säilytä öljyä oikein, maku muuttuu. Tyylikäs öljy saattaa pahentautua, ennen kuin muutat koko kontin käyttöä.
Suositut Oliiviöljy korvikkeet
Ennen kuin alat etsiä vaihtoehtoista öljyä, on tärkeää arvioida, miten aiot käyttää sitä. Ei ole todennäköistä, että löydät yhden tuotteen, joka tekee kaiken, mitä oliiviöljy tekee.
Itse asiassa voit halutessasi ostaa useita erilaisia öljyvaihtoehtoja tarpeidesi mukaisiksi.
Nämä ovat joitakin suosituimmista oliiviöljyn korvikkeista markkinoilla.
- Kanan tai vihannesten kanta. Jos käytät yleisesti oliiviöljyä vihannesten tai lihan sauteisiin, voit käyttää kanan tai vihannesten kantaa. Jotkut matalat keittäjät käyttävät jopa vettä. Mutta huomaat makuista, ja ruoan rakenne muuttuu hieman erilaiselta, kun sautea nestettä öljyn sijaan.
- Oliiviöljyllä maustettu suihke. Markkinoilla on monia erilaisia öljyruiskuja, jotka ovat helppokäyttöisiä leivontaan, paistamiseen ja paahtamiseen. Ruiskut löytyvät ruokakaupungin leivontaan. Mutta vaikka nämä sumut ovat paljon pienempiä kuin kaloreissa, osavalvonta on lähes mahdotonta. Yksi ainoa annos PAM Extra Virgin Olive Oil Spray tarjoaa nolla kaloria ja nolla grammaa rasvaa. Mutta yksi annos on ruisku, joka kestää viidenneksen sekunnissa. Milloin viimeksi olet ottanut sekuntikellon aikaasi sprayksi? Kun käytät enemmän näistä tuotteista, kalorit ja rasvan grammat lisätään nopeasti.
- Oliiviöljyllä maustettu margariini tai leviää. Monet margariiniyhtiöt valmistavat oliiviöljyä. Joskus levitteet tehdään (osittain) öljystä. Joten miten ravitsemus vertaillaan? Yksi ruokalusikka (yksi rkl) En voi uskoa, että se ei ole voita !, 45% Kasviöljy levittää oliiviöljyä tarjoaa 60 kaloria ja 6 grammaa kokonaisrasvaa. Tästä 2 grammaa on tyydyttynyttä rasvaa, 2,5 grammaa on monityydyttymättömiä rasvoja ja 1,5 grammaa on monityydyttymättömiä rasvoja.
- Muut öljyt. Saatat harkita erilaisen öljyn valintaa keittokäyttöön. Mutta öljy on rasvaa. Joten muiden öljyjen rasva- ja kaloriarvot ovat lähes identtisiä oliiviöljyjen kanssa. Pellavansiemenöljy tarjoaa esimerkiksi 120 kaloria ja 13,6 grammaa rasvaa. Kookosöljy tarjoaa 117 kaloria ja 13,6 grammaa rasvaa.
- Avokado. Jos käytät oliiviöljyä leipää tai voileipiä varten, voit harkita avokadon käyttöä. Yksi ruokalusikallinen avokado tarjoaa noin 25 kaloria ja noin 2 grammaa terveellistä rasvaa. Avokadon käytöstä on kuitenkin se, että et voi käyttää sitä ruoanlaittoon.
- Voita. Voi on parhaiten korvata oliiviöljyä. Voi on tyydyttävä maku ja monet dieetit sanovat, että he voivat syödä vähemmän siitä, koska se hillitsee heidän cravings pienempi osuus koko. Voi ei kuitenkaan tarjoa muita terveyshyödyt, joita oliiviöljy tarjoaa.
Parempia oliiviöljyratkaisuja
Jos pidät oliiviöljyn makua ja monipuolisuutta, paras ratkaisu olisi pitää se kiinni ja käyttää vain vähemmän. Jotkut ihmiset kokki kaikkea oliiviöljyllä ja päätyvät kuluttamaan enemmän kuin tarvitsevat saavuttaakseen merkittäviä terveysetuja. On olemassa muutamia erilaisia tapoja leikata, jotta voit edelleen nauttia oliiviöljyn makuista ja hyvinvointietuuksista.
- Hanki oliiviöljyn harja. Älykäs kokki oppii maalata oliiviöljyä sen sijaan, että se kaadetaan pannuun tai lihaan tai vihanneksiin. Käytätte paljon vähemmän tämän hienon työkalun avulla. Etsi harja missä tahansa ruokakaupassa.
- Uudelleen täytettävä ruiskupullo. Jos nautit oliiviöljyllä maustetuilla suihkeilla, tee oma suihkupullo oikein. Oliiviöljyruiskut löytyvät gourmet-liikkeistä ja verkosta. Varmista, että käytät hyvin lyhyttä suulaketta, kun olet valmis.
- Korkealaatuiset tarttumattomat kattilat. Kun sijoitat hyvän tarttumattoman keittoasteen kulutukseen, voit käyttää vähemmän öljyä. Itse asiassa jotkut terveelliset kokit eivät käytä lainkaan öljyä, kun he kypsyvät tarttumattomilla pannuilla.
- Ennalta mitatut kupit upotettavaksi . Jos käytät oliiviöljyä kastumiskastikkeena, käytä pienen esikokoisen maljan. Täytä se tarpeeksi öljyä kuhunkin kattilaan, jotta kuluttaa yhden annoksen tai ehkä kaksi. Tällä tavalla et välähtävästi kuluttaa kaloreita.
- Vaihtoehtoiset keittoastomenetelmät. Jos olet tottunut lihan ja vihannesten kypsentämiseen keittotasolla öljyllä, harkitse muita keittomenetelmiä, jotka eivät käytä öljyä. Paahda kasviksia uunissa tai siipikarjan tai äyriäisruoho sitruunalla ja yrtteillä ja upposi.
Sanasta alkaen
Jos yrität parantaa ruokavaliota tai laihtua, saatat olla houkutteleva välttää rasvaa kokonaan. Mutta rasva on tärkeä macronutrientti ja terveet rasvat auttavat kehoasi toimimaan kunnolla. Tietenkin rasva on suurempi kaloreissa. Joten valitse öljy viisaasti ja nauttia siitä maltillisesti. Oliiviöljy ja useimmat oliiviöljyvaihtoehdot voivat lisätä makua ja ravitsevaa ravitsemusta tasapainoiseen aterianne.