Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 141
Rasva - 9g
Carbs - 16g
Proteiini - 1 g
Aika 40 min
Prep 25 min , Cook 15 min
Tarjoa 16 (kaksi kolmioa kukin)
Ovatko nämä mini granola-baarit tai chewy-evästeet? Päätät, mutta mitä kutsutte näille butterscotch-maisteleville herkkuille, he tekevät suuren välipalan tai ottavat meidät teetä tai kahvia.
Ruskea voita ja paahdettuja pähkinöitä lisäävät maustetta. Maissisiirappi on erittäin tahmea, vanha koulu leivonta-ainesosa, jota on käytetty 1800-luvulta lähtien. Se on melkein puhdasta glukoosia, joten sitä pidetään sopivana matalan FODMAP-ruokavalion suhteen.
ainekset
- ½ cup pecan puolikkaat
- ½ cup voita
- ¼ cup kevyt maissi siirappi
- ½ cup täytetty vaaleanruskea sokeri
- 1/8 tl suolaa
- 1 tl vaniliseosta
- 2 ½ kupillista kauraa
Valmistautuminen
- Kuumenna uuni 350F: ksi. Suorita 8- tai 8-tuumainen paistinpannu, jossa on pergamentti (ei tarvita rasvaa), tai rivi, jossa on runsaasti rasvattua folioa ja varattu.
- Aseta pekaanipähkinät leivinpaperiin ja paahtota uunin keskelle, kunnes ne ovat 1 tai 2 sävyä tummempia, 7-9 minuuttia, sekoittaen kerran 4 minuutin kuluttua. Katso tarkasti polttamisen estämiseksi. Poista uunista, kaada pieni kulho ja aseta pähkinät pakastimeen jäähtyä, kunnes ne voidaan käsitellä turvallisesti. Kun ne ovat viileitä, karkeasti leikkaa pekaanipähkinät.
- 2-quart-kattilassa keskilämmöllä lämpöä sulatella voin kiertämällä pannulla säännöllisesti. Säädä lämpöä pitämään kevyesti kupli, kunnes vaahto muuttuu erittäin vaaleaksi kultaiseksi, ja alla oleva neste voi alkaa ruskea, 3-4 minuuttia. Jatka keitetystä ja pyöritä pannua, kunnes vaahdon alla oleva nestemäinen voide muuttuu kupariväriksi, 2-3 minuuttia enemmän. Poista pannu lämmöstä ja sekoita maissisiirappiin, kunnes se on liuennut. Sekoita ruskeaa sokeria ja suolaa ja palaa lämpöön. Keitä 1 minuutti. Poista pannu lämpöä uudestaan ja sekoita vanilaan.
- Lisää kaura ja pekaanit kattilaan ja sekoita päällykseen. Kaada seos valmiiseen leivinuuniin ja levitä tasaisesti. Aseta pienikokoinen pergamenttipaperi tai öljytty kalvo kauran päälle ja paina alas lujasti kädelläsi tasoittaen kiinnittämällä huomiota sivuille ja nurkkeille. Käytä hoitoa: seos on vielä melko kuuma. Paista uunin keskelle, kunnes reunat muuttuvat kullanruskeaksi, 13-15 minuuttia.
- Poista uunista ja aseta jäähdytyslaatikkoon 15 minuuttia. Poista koko tanko panoksesta nostamalla pergamentin paperin reunoja ja aseta se leikkuulaudalle. Vaikka vielä lämmin, käytä suuren kokin veitsen leikkaamaan palkin 16 neliöön. Leikkaa jokainen neliö diagonaalisesti 2 kolmioon (1 3/4 x 1 3/4 x 2 1/2 tuumaa) 32 kpl: n valmistamiseksi. Jäähdytä kokonaan, säilytä sitten ilmatiiviissä säiliössä.
Muunnelmat ja korvaukset
Käytä vaalean maissisiirapin sijasta ruskea riisisiirappia.
Jotta tämä resepti olisi gluteeniton, ostaa gluteeniton valssatun kauran .
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Maissisiirappi, jota kutsutaan tässä reseptissä, on "kevyt" eikä tumma, ei "lite" kuin vähäkalorisissa. Lue tuoteselkä huolellisesti, jotta löydettäisiin vain kevyt maissisiirappi, suola ja vanilja.
Paahdetut pähkinät lisäävät makua, rypistyä ja terveellisiä rasvoja salaatteihin, jogurttiin, kuumiin viljoihin tai leivonnaisiin ja tekevät hyvää välipalasta. Miksi ei voi paahtaa koko pussia kerralla? Säilytä ylimääräisiä muttereita ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa tai pakastimessa.