Sianlihaa ja terveyttä edistävät kalorit
Sianlihaa kutsutaan joskus nimellä "toinen valkoinen liha". Saatat harkita sianlihan syömistä kanaa tai kalkkunaa sijaan. Mutta onko sianlihaa terveellistä? Sian- ja sianlihan ravinnosta saatavat kalorit riippuvat valitsemastasi leikkauksesta ja käytetystä valmistusmenetelmästä. Selvitä, mitkä sianlihan leikkaukset ovat parhaiten ruokavaliosi ja miten se valmistetaan pitämään rasva ja kalorit vähäisenä.
Kalorien sianliha ja ravitsemustiedot
| Tenderloin Sianlihan ravitsemustiedot | |
|---|---|
| Tarjoilu Koko 3 oz (85 g) | |
| Per Serving | % Päivittäinen arvo* |
| Kalorit 122 | |
| Kaloreita rasvasta 27 | |
| Kokonaista rasvaa 3g | 5% |
| Kyllästynyt rasva 1g | 5% |
| Monityydyttymättömät rasvat 0,4 g | |
| Monityydyttymättömät rasva 1,19 g | |
| Kolesteroli 62mg | 21% |
| Natrium 48 mg | 2% |
| Kalium 357.85mg | 10% |
| Hiilihydraatteja 0g | 0% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| Sokerit 0g | |
| Proteiini 22,2 g | |
| A-vitamiini 0% · C-vitamiini 0% | |
| Kalsium 1% · Rauta 5% | |
| > * Perustuu 2000 kalori ruokavalioon | |
Porsaan sisäfilee on yksi sianlihan terveimmistä leikkauksista. Tämä vähärasvainen liha tarjoaa vain 122 kaloria ja vain kolme grammaa rasvaa kolmesta unssista. Ja voit hyötyä 22 grammasta proteiinia, kun nautit tästä lihan leikkauksesta.
On kuitenkin olemassa erilaisia sianlihaa ja erilaisia tapoja valmistella sitä.
- Kolmen unssin sianliha (kypsennetty tai paistettu ) sisältää 164 kaloria, 24 grammaa proteiinia, 7 grammaa rasvaa, 2 grammaa kyllästettyä rasvaa, 433 milligrammaa natriumia ja 0 grammaa hiilihydraattia, jos syövät sekä vähärasvaisen että rasvakudoksen osan .
- Kolmen unssin sianliha (kypsennetty tai paistettu ) sisältää 135 kaloria, 25 grammaa proteiinia, 3 grammaa rasvaa, 1 grammaa kylläistä rasvaa, 430 milligrammaa natriumia ja 0 grammaa hiilihydraattia .
- Kolmen unssin sianliha (paistettua ja paistettua) sisältää 227 kaloria, 20 grammaa proteiinia, 11 grammaa rasvaa, 3 grammaa kyllästettyä rasvaa, 458 milligrammaa natriumia ja 11 grammaa hiilihydraattia, jos syövät sekä leikkauksen että rasvan osan.
- Keskikokoinen porsaanliha tai pihvi sisältää 239 kaloria, 34 grammaa proteiinia, 10 grammaa rasvaa, 4 grammaa kyllästettyä rasvaa, 697 milligrammaa natriumia ja 0 grammaa hiilihydraattia, jos syöt vain pihvin vähärasvaisen osan.
- Maustetun sianlihan (kypsennetty) ruokavalio tarjoaa 251 kaloria, 22 grammaa proteiinia, 18 grammaa rasvaa, 7 grammaa kylläistä rasvaa, 337 milligrammaa natriumia ja 0 grammaa hiilihydraatteja.
Tietenkin sianlihaa käytetään myös monissa muissa lihavalmisteissa ja lihavalmisteissa. Nämä ovat vähemmän terveitä sianlihan versioita.
- Sianlihan makkara on 285 kaloria, 16 grammaa proteiinia, 24 grammaa rasvaa, 8 grammaa kyllästettyä rasvaa, 629 milligrammaa natriumia ja 0 grammaa hiilihydraattia
- Yksi keskirasvi sianlihan pekonia tarjoaa 37 kaloria, 3 grammaa proteiinia, 3 grammaa rasvaa, 1 grammaa kyllästettyä rasvaa, 135 milligrammaa natriumia ja 0 grammaa hiilihydraattia.
- Yksittäinen annos (84 grammaa) vedettyä sianlihaa tuottaa 222 kaloria, 20 grammaa proteiinia, 15 grammaa rasvaa, 6 grammaa kyllästettyä rasvaa, 670 milligrammaa natriumia ja 1 grammaa hiilihydraattia.
- Roskaposti (sianliha ja muut ainesosat) sisältää 180 kaloria, 7 grammaa proteiinia, 16 grammaa rasvaa, 6 grammaa kyllästettyä rasvaa, 790 milligrammaa natriumia ja 1 grammaa hiilihydraattia.
Sianliha on hyvä laihaproteiinin lähde, kun sitä ei käsitellä ja keittää ilman lisäsoita. Mutta kun sianlihaa käsitellään tai keitetään suolalla, se on merkittävä natriumlähde.
Yleisiä kysymyksiä sianlihasta
Monet ihmiset, jotka valmistavat sianlihaa kotona, ovat kysymyksiä sianlihasta. Nämä ovat joitain yleisimpiä kysymyksiä tästä vähärasvaisesta lihasta.
Kuinka kauan raaka siankyljykset pysyvät tuoreina, kun niitä säilytetään jääkaapissa?
Suljetut tuoreet porsaanruotot voivat jäädä jääkaapiksi 2-4 päivän ajan.
Maapähkinä pysyy tuoreena 1-2 päivää.
Mitkä ovat sianlihan terveimmät leikkeet?
Kansallinen sianlihan hallitus suosittelee, että etsit leipää sianlihaa, joka sisältää sanaa "loin", kuten sianlihan tai sianlihafilee.
Mikä on oikea tapa turvallisesti valmistaa sianlihaa?
Sianliha tulisi keittää sisäiseen lämpötilaan 145 ° F: n ja 160 ° F: n välillä. Sianlihan asiantuntijat suosittelevat, että mittaat lämpötilan lihan paksuimmasta osuudesta koskematta luuta.
Voiko porsaan jäätyä?
Joo. Sulje sianliha tiukasti pakastekääreellä ja jäätyy alle 0 asteen lämpötilassa. Käytä kuuden kuukauden kuluessa.
Kuinka sulatan sianlihan sen jälkeen, kun se on jäätynyt?
Sianliha pitäisi sulattaa jääkaapissa eikä työtasollasi.
Sianlihan neuvosto ehdottaa seuraavia sulatusaikoja kullekin lihan leikkaukselle.
- Pieni paisti kestää 3-5 tuntia puntaa kohden
- Suuri paisti kestää 4-7 tuntia puntaa kohden
- Yksi tuuman paksu leikkaus kestää 12-14 tuntia
- Maapähkinä on arvioitava pakkauspaksuuden mukaan
Terveet porsaan reseptit
Kokeile uusia porsaan reseptejä, joissa on sianlihan leikkauksia, jotta saat terveellisiä aterioita kotonasi.
- Alhainen Carb-aasialainen nuudelikansi porsaalla
- Sian- ja Quinoa-salaatti
- Makkaraa ja kaleittoa
Sanasta alkaen
Monet älykkäät syöjät täyttävät ruokalalevyt laihalla proteiinilähteellä, kuten kana ja kala. Mutta miksi et kokeilisi jotain uutta? Harkitse sianlihan lisäämistä viikoittaisiin valikkoihin. Maistele sitä, nauti siitä tacoissa, salaateissa ja jopa keitossa. On älykäs lisätä lajikkeita ruokavaliosi pitämään ateriasi mielenkiintoisena ja terveellistä ruokailua suunniteltaessa.