Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 318
Rasva - 10g
Carbs - 30g
Proteiini - 28 g
Yhteensä aika 45 min
Valmistele 5 min , keitä 40 min
Tarjoa 8
Onko sipulitonta ja valkosipuli-chiliä vain putken unelma? Chili ilman sipulia tai valkosipulia on kaksinkertainen haaste: Ei vain lähes kaikki chili reseptit sisältävät yhden tai molemmat näistä ainesosista, mutta tavallisesti löydät yksi tai molemmat kaupallisissa chili-jauheet.
Ratkaisu? Tee omasi käyttämällä muita aromaattisia aineita, jotta voit rakentaa tyydyttävän makua ja käyttämällä muita makuaineosia, kuten mausteyhdisteitä, kuten chilijauhetta ja adoboa, lisäämällä lämpöä ja kuvaamattomaan "chili" -tyyteen.
Riisi- ja bean-chilisperheen mukaan perheeni söi usein, kun kasvoin, kukaan ei arvata mitään epätavallista tästä puolueettomasta sipulittomasta, valkosipuli-vapaasta kana-chili-resepistä. Se ei sisällä kaikkia "isoja kahdeksan" ruoka-allergeeneja.
ainekset
- 2 punaista paprikaa, kuorrutettu ja kuutioitu
- 2 serrano-paprikaa, istutetaan ja jauhetaan
- 2 kiloa jauhettua kanaa
- 3 rkl jauhettua pippuria
- 3 rkl Unkarilainen paprika
- 1 rkl maapähkinää
- 1 rkl kuivattua oreganoa
- 1/2 teelusikallista cayenne-pippuria (tai makua)
- 6 kuppia vähän natriumkanajauhetta
- 15,5 unssia voi mustia papuja
- 2 14,5 unssia tölkkiä paprikatut tomaatit (mehu)
- 1/2 kuppi keittämättömiä valkoisia riisiä , huuhdellaan ja valutetaan
Valmistautuminen
- Suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa lämmitä pieni määrä öljyä keskipitkän matalalla lämpöllä. Pane paprikat kevyesti noin 5 minuuttia tai kunnes ne tuskin alkavat ruskea.
- Lisää kanaa pottiin ja ruskeaksi kaikilla puolilla keskilämmöllä (saatat joutua lisäämään hieman enemmän öljyä), noin 8-10 minuuttia. Kun kana on ruskistettu, lisää mausta, suolaa ja pippuria, jauhettua paprikaa, paprikaa, kuminaa, oreganoa ja cayennepippuria. Sekoita perusteellisesti kanan ja paprikan peittämiseksi mausteilla.
- Lisää broilerinliemiä, papuja ja tomaatteja pannuun ja ravista kiehuva. Kun seos kiehuu, lisää riisiä, sekoita, vähennä lämpöä, peitä ja peseydy vähintään 25 minuuttia. Kun riisi on keitetty, maun ja säädä suolaa ja pippuria.
- Chili on valmis syömään tässä vaiheessa, mutta sitä voi kiehua entisestään jopa useita tunteja - vielä voimakkaammin maku. Hauduta paljastettu, jos haluat paksun chiliä ja kattaa, jos haluat enemmän keittoa kaltaisen tekstuurin. Sekoita 15-20 minuutin välein, jotta estät tarttumasta pannun pohjaan samalla kun kiehuvat.
Ainekset Huomautus: Vaikka ne ovat hieman kalliimpia kuin luulliset koko kana-reidet, huomaat, että luuton reisi on helpoin käyttää tätä reseptiä varten.
Varastointi Huomautus: Tämä chili varastoidaan jääkaapissa noin viikossa ja pakastimessa vähintään kolme kuukautta.