Soijaproteiini-lisäravinteet painokoulutuksessa
Soijapavut ovat laajalti viljeltyä viljaa ympäri maailmaa. Sen arvo on peräisin sen korkeasta proteiinipitoisuudesta , joka on korkeampi kuin kaikki muut ihmisravinnoksi kasvatetut pavut. Soija on myös täydellinen proteiini, jolla on kaikki tärkeät aminohapot käyttökelpoisissa mittasuhteissa.
"Soija" ja "soija" ovat keskenään vaihdettavissa, vaikka jotkut kulttuurit käyttävät yleensä enemmän kuin toiset.
Soijatuotteet ovat elintarvikeapureita joillakin Aasian alueilla, ja soijaproteiinia käytetään laajasti monissa maissa valmistetuissa tuotteissa. Näihin tuotteisiin kuuluvat soijamelto, tofu-korvikkeet ja fermentoidut tuotteet miso, tempeh ja soy kastikkeet.
Proteiinijauheet maidosta, munasta ja soijasta
Kehonrakentajat ja painonohjaajat haluavat ottaa kaupallisia lisäravintoja tukemaan heidän koulutustaan ja toivottavasti rakentaa lihaksia . Useimmat proteiinipitoiset jauheet ovat peräisin joko maitoproteiineista kaseiinista ja herasta, munaproteii- nista tai soijapavun uutetuista soijaproteiinista.
Tietenkin puristien keskuudessa on suuri keskustelu parhaista proteiinipulverista ja myös urheilijoiden ja painonvalmistajien parhaista kaupallisista tuotemerkeistä. Monia eri proteiinijauheen lisäravinteita on olemassa. Onko sinulla todella tarvetta ottaa erityisiä proteiinijauhe lisäravinteet on toinen keskustelu. Yleensä rasvaton maitojauhe tekee tyydyttävän työn edullisemmin.
Troijan soijan kanssa
Soija sisältää kasviestrogeeneja, joita kutsutaan soijasofosofoneiksi. Näillä kemiallisilla yhdisteillä on biologisia vaikutuksia, jotka ovat samanlaisia kuin ihmisen estrogeenin hormonit, mutta ne ovat useimmiten pienemmällä teholla. Saipputuotteille suositellaan usein naisille, että vaihdat vaihdevuosien vaikutukset. Tämä suositus on kiistanalainen sen arvoista.
Kehonrakentajat eivät pidä ylimääräistä estrogeeniä, koska ne teorisoivat, liikaa voivat estää testosteronin vaikutukset tai tehdä niistä tallentaa rasvaa. He haluavat maksimoida lihasten ja voiman sekä vähentää rasvaa. Tämän seurauksena monet kehonrakentajat, painonvalmistajat ja urheilijat eivät käytä soijaproteiineja tai proteiineja, koska he pelkäävät tämän kielteisen vaikutuksen kehoon ja suorituskykyyn. Tämä voi koskea myös naisia ja miehiä.
Keskustelu soijan turvallisuudesta ja tehokkuudesta koituu jälleen kerran painonhallintafoorumeissa.
Voiko soijaa syödä turvallisesti?
Mielestäni se varmasti voi. Optimaalinen isoflavoninkulutuksen määrä terveydelle ei ole tiedossa. Tärkeä huomautus on se, että kasviestrogeenit (phytoestrogens) eivät välttämättä lisää estrogeenista vaikutusta, kun käytät niitä. Jokainen kehon solu on mitä kutsutaan "reseptoreiksi" kiinni ja piirrä kemikaaleja, kuten hormoneja, soluun niin, että ne voivat tehdä työnsä. Soos-isoflavonien kulutus voi itse asiassa kilpailla ja korvata tehokkaammat luonnolliset kehon estrogeenit solureseptoriin ja vähentä estrogeenivaikutusta. Tällöin lihasrakentajat voivat - ainakin teoreettisesti - hyötyä soijakulutuksesta.
Tutkijat ovat tutkineet soijakulutuksen vaikutuksia miesten ja naisten hedelmällisyyteen, vaihdevuosien vaikutuksiin, miehen hormoneihin ja kilpirauhasen vaikutuksiin.
Kohtuullinen yhteenveto näistä todisteista olisi se, ettei kummassakaan sukupuolella ole kohtalaista soijakulutusta akuutti tai suuri vaara. Itse asiassa jotkut tutkimukset osoittavat hyötyä sydänterveydelle ja syövän suojelulle. Keskinkertainen kulutus voi olla kaksi tai vähemmän annoksia päivässä.
Jopa yksi äskettäin tehty tutkimus osoitti testosteronipitoisuuksien vähenemistä 12 miehessä, jotka kuluttavat kahta koloa (56 grammaa, 2 unssia) soijaproteiinijauhetta päivässä 28 päivän ajan. Tämä on hyvin pieni määrä osallistujia, joiden perusteella voidaan tehdä vankkoja päätelmiä. Useimmat muut tutkimukset eivät ole havainneet vaikutuksia tai pieniä tai merkityksettömiä vaikutuksia miesten hormoneihin.
En tiedä vakuuttavia todisteita siitä, että soijaproteiinijauhe, kohtalaisessa määrin, estää lihasten kehittymistä ollenkaan painonvalmistajilta ja kehonrakentajilta.
Soija ja syöpä
Todisteet sekoitetaan tähän, mutta on mahdollista, että alhainen tai kohtalainen soija-taso voi suojata rintasyöpää vastaan. Varovaisuutta on, että isoflavonien korkeammat tasot saattavat olla päinvastaisia, etenkin naisilla, joilla on olemassa oleva ja ehkä diagnosoitu rintasyöpä. Miehissä on olemassa todisteita soijan suojaavasta vaikutuksesta eturauhassyövässä.
Kohtuullinen soijamäärä
Jos haluat syödä soijaa sen hyödyistä, mutta huolet mahdollisista haittavaikutuksista, tässä on mahdollista suunnitelma:
- Älä ota konsentroitua isoflavonipitoisuutta tableteissa tai kapseleissa tai super-väkevöidyissä soijapavissa tai muunnetuissa elintarvikkeissa.
- Jos käytät soijaproteiinijauheita, kierrä soijaproteiinia, eli vain joka toinen tai kolmas päivä tai viikon kuluttua viikon kuluttua.
- Käytä vähärasvaista soijamaitoa täyden rasvan sijaan.
- Rajaa soijakulutusta enintään 2 annosta päivässä.
- Soy Food Councililla on luettelo isoflavoniarvoista soijaruoissa.
Lähteet:
Doerge DR, Sheehan DM. Soija-isoflavonien synteettinen ja estrogeeninen aktiivisuus. Environ Health Perspect. 2002 Jun; 110 Suppl 3: 349-53. Arvostelu.
Goodin S, Shen F, Shih WJ et ai. Soijaproteiinijauheen täydentämisen kliininen ja biologinen aktiivisuus terveillä vapaaehtoisilla miehillä. Syöpä Epidemiol Biomarkers Ed. 2007 Apr; 16 (4): 829-33.
Kurzer MS. Soon hormonaaliset vaikutukset premenopausaalisiin naisiin ja miehiin. J Nutr. 2002 Mar; 132 (3): 570S-573S.
Trock BJ, Hilakivi-Clarke L, Clarke R. Meta-analyysi soijan saannista ja rintasyövän riskeistä. J Natl Cancer Inst. 2006 Apr. 5; 98 (7): 459-71.
iYan L ja Spitznagel E. Saaja-aineen meta-analyysi ja eturauhassyövän riski miehillä. Kansainvälinen Journal of Cancer . Volume 117, Issue 4, pages: 667-669, marraskuu 2005.