1 - Ruoka-myytit sinun pitäisi lopettaa uskovat
Niin paljon ravitsemusneuvontaa siellä voi olla vaikea selvittää kuka uskoa. Ruokavalion kehityssuunnat ja muotit ovat monien meistä hämmentyneitä elintarvikkeista ja jopa syömisestä. Seuraavassa on esitetty tosiasiat kymmenen yleisimmän puhtaan syömisen ruokamyyttien taustalla.
2 - Juice Cleanses auttaa sinua Detox
Olet luultavasti kuullut mehut on hyvä tapa puhdistaa kehosi epäpuhtauksista. Mutta juo vain tuoreita puristettuja hedelmä- ja kasvismehuja useita päiviä kerrallaan hyvä idea? Ei oikeastaan. Kun valitset mehun koko hedelmien ja vihannesten, olet puuttuu kuitua - ravintoaine, joka auttaa kehoa sulattamaan ruoan hitaammin. Juomavalmisteen avulla voit polttaa paljon sokeria verenkiertoon (vaikka sinulla on alempi sokerihedelmä ja vihannekset) ilman kuitua, rasvaa tai proteiinia hidastamaan sitä.
Ei ole tieteellistä perustetta, jolla tuetaan terveellisiä etuja juicing, yksinkertaisesti myös hedelmiä ja vihanneksia ruokavaliossa. Mitä enemmän, mehustus voi olla haitaksi kuin hyödyllistä . American Journal of Medicine raportoi 6 viikkoa kestäneen juicing-nopeuden aiheuttaman hermovaurion. Oxalaatit - yhdiste kasvinruokissa - voivat olla myrkyllisiä ja suurina annoksina. Tällöin potilas joutui akuuttiin munuaisten vajaatoimintaan, joka "johtui mehusta saatujen oksalaattipitoisten hedelmä- ja vihannesmehujen kulutuksesta." Potilas pystyi palauttamaan osan munuaistoiminnastaan mutta kärsi jatkuvasti vahinkoa hänen juicing-ohjelmastaan .
Ruoanlaitto voi olla erinomainen täydentää terveellistä ruokavaliota, joka sisältää jo antioksidanttikasveja sisältäviä elintarvikkeita, jotka toimivat ruumiin puhdistamiseksi.
3 - Hedelmä sisältää pahaa sokeria
Hedelmällä on sokeria, ei kysymys. Sokeria, jota se sisältää, kutsutaan fruktoosiksi. Fruktoosi yhdessä glukoosin kanssa (toinen sokeri) muodostaa sakkaroosia sisältävän sokerin. Suurilla annoksilla fruktoosi liittyy metabolisen oireyhtymän kanssa (diabeteksen ja sydänsairauksien riskin kasvaessa). Jos juot makeat juomat, kuten sooda, makeat kahvijuomat tai jopa hedelmämehu, on todennäköistä, että saatat saada liian paljon fruktoosia ruokavaliostasi . Mutta kun on kyse sokerista hedelmissä, on vähän huolestuttavaa. Tutkimus osoittaa, että hedelmät ovat terveellisiä ja tarjoavat mahdollisimman vähän fruktoosia amerikkalaisessa ruokavaliossa.
Fruktoosin lisäksi hedelmillä on kuitu, ravintoaine, joka hidastaa sokerin imeytymistä verenkiertoon. Se vie myös paljon enemmän, joten et todennäköisesti syö liikaa. Se kestää useita omenoita saada kuppi mehua, mutta jos syöt koko omenat, yksi riittää.
Journal of the American Medical Association -lehdessä julkaistun terveystutkimuksen mukaan käänteinen suhde hedelmien ja ruumiinpainon ja lihavuuden aiheuttamien sairauksien riskin välillä on itse asiassa käänteinen.
Lopputulos - hedelmä on hyvä sinulle!
4 - Syöminen jälkeen kuusitoista Maksaa tallentaa rasvaa
Syöminen klo 18 jälkeen (tai mikä tahansa mielivaltainen aika), ei tee rasvaa. Syöminen enemmän kaloreita kuin kehosi polttaa harjoituksen tai päivittäisen toiminnan tekee. Toisaalta, jos huomaat, että saat keskenmyrkkyjä tai ruoanlaittoa päivän aikana ja tehdä sitä illalla, myöhäisillan syöminen saattaa olla teille ongelma. Jos huomaat, että laukaisut syövät tai kuluttavat roskaruokaa illalla, katsokaa, mikä todella ajaa käyttäytymistasi ... ja mieti tapoja käsitellä sitä.
Kansallisten terveyslaitosten mukaan syöminen ennen nukkumaanmenoa saattaisi jopa olla terveydellisiä hyötyjä. Näyttää siltä, että kehoamme toimitetaan ravintoaineilla ennen nukkumaanmenoa, edistää positiivisia fysiologisia muutoksia. Nämä tulokset parantavat vielä enemmän, kun myöhäisillan syöminen yhdistetään harjoittelukoulutukseen päivän aikana.
Lopputulos - niin kauan kuin teet terveellisiä ruokavalintoja ja harrastat, syöminen ennen nukkumaanmenoa voi olla hyvä asia.
5 - Kaikki pitäisi syödä gluteenia ilmaiseksi
Syöminen gluteeniton on tullut suosittu ruokavalio trendi. Vehnä sisältää gluteenia sisältävää proteiinia, ja gluteenittomien tuotteiden markkinat ovat räjähtäneet eivätkä siksi, että ihmiset tarvitsevat erityistä ruokavaliota, vaan koska he uskovat sen olevan terveellisempää. Gluteenittomat menot ovat välttämättömiä keliakian (CD) diagnosoimiseksi ja tällä hetkellä noin 1% amerikkalaisista. Jotkut ihmiset ovat gluteenin herkkyys ja tuntevat paremmin välttää elintarvikkeita kuten vehnä ja muut kokojyvät.
Yllättäen suurin osa gluteenittomien tuotteiden kuluttajista on ihmisiä, joille ei ole todettu CD-levyä, ja he ovat saaneet heikommaksi uskovaa vehnää ja kaikki siitä on epäterveellistä. Peter HR Green, MD, johtaja, keliakiaasiakeskus Columbia University väittää, että gluteeniton ei ole terve keino mennä muille, eli ne, joilla ei ole keliakia ja valtioiden "jolleivät ihmiset ole kovin varovainen, gluteeniton ruokavalio voi puuttua vitamiineja, mineraaleja ja kuituja. " British Journal of Nutrition raportoi myös, että gluteenittomat ruokavaliot vähentävät hyödyllisiä suolen bakteereja, jotka ovat tärkeitä immuniteetin ylläpitämiseksi.
Gluteenittomat ruokavaliot eivät välttämättä ole paras valinta kaikille.
6 - Organics tarjoavat parempia ravintoaineita
Orgaaniset markkinat ovat nousseet viime vuosina ja terveysherukka ympäröi kaikkia elintarvikkeita, joissa on orgaaninen etiketti. Elintarvike ei kuitenkaan välttämättä ole terveempi . Asiaa koskevaa rajallista tutkimusta on olemassa, mutta todisteiden kliininen tarkastelu osoittaa, että luonnonmukaiset tuotteet eivät ole ravintoaineita tiheämpiä kuin tavanomaiset. Myös tavanomaisesti viljellyillä kanoilla ja sianlihalla oli todennäköisemmin antibakteerisesti kestäviä bakteereita.
Ja kun kyse on jalostetuista elintarvikkeista, orgaaniset evästeet ja sirut eivät ole sinulle terveellisempää. Organics voi olla kalliimpaa kuin tavanomainen, joten tiedän, että ravintoarvo ei todellakaan ole erilainen, tarjoaa mukavuutta niille, joilla on tiukat budjetit.
Lähtökohtana - orgaaniset aineet ovat suositeltavia ei siksi, että ne sisältävät enemmän ravintoaineita, mutta koska niitä käsitellään vähemmän torjunta-aineilla ja muilla myrkyllisillä aineilla kuin tavanomaisilla elintarvikkeilla.
7 - En voi syödä "Bad Foods" enää
Voit määritellä "huonoja elintarvikkeita" monella tavalla, mutta tekemällä niin (ja sitten ikuisesti kiroilla näitä elintarvikkeita) ei ole terveellistä tai realistista. Terveellinen ruokavalio on tapa syödä, jota voit ylläpitää. Mustavalkoinen ajattelu ei ole erityisen hyödyllinen terveellisen elämäntavan elinikäiselle osalle. Valitse runsaasti ravintoaineiden tiheitä elintarvikkeita , mutta varmista, että tiedät, että ruokavaliosi ei ole "murtunut", jos nautit herkut. Yksi tapa ajatella terve tasapaino on käyttää 90-10 sääntöä. Tee 90% aterioista ja pikkupurtavaa ravitsevasta (ja herkullisesta), mutta säästä tilaa 10%: lle hauskempien ruokien hälventämiseksi.
8 - Suklaa ei ole terve
Näyttää siltä, että kaikki suklaa ei ole luotu yhtään ja mitä tummempi, sitä parempi. Tutkimuksen mukaan tumma suklaa sisältää voimakkaita antioksidantteja, jotka ovat hyviä kehollemme ja joita suositellaan osana terveellistä ruokavaliota. Tutkimus on osoittanut, että kuluttava tumma suklaa voi vähentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä.
Pehmeän suklaan kemiallisten yhdisteiden sanotaan parantavan kehon toimintaa ja parantavan urheilullista suorituskykyä. Syöminen tumma suklaa stimuloi typpioksidia (NO), joka vapautuu verenkiertoon. Lisääntynyt typpioksidi laajentaa aluksi parempaa veren ja hapen virtausta työelimiin.
Sukupuoli - syöminen suklaa on terveellinen niin kauan kuin se on 70 prosenttia tumma ja 1,5 unssia on suositeltu annos koko.
9 - Älä syö munankeltua
Kuinka moni meistä on heittänyt munankeltuaiset uskomaan heitä olevan epäterveellisiä? Tutkimuksen mukaan olemme laskeneet arvokkaita ravintoaineita viemäriin. Munakoijilla on oleellisia oleellisia rasvahappoyhdisteitä, jotka hyödyttävät solumme. Ne sisältävät myös tärkeitä vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Kokonainen munasolut ovat merkitty lisäämään aineenvaihduntaa ja hyvää kolesterolia (HDL). HDL: n lisäämistä suositellaan sydämen terveydelle ja se saavutetaan terveellisen ruokailun ja liikunnan avulla.
Perimmäinen linja - syöminen koko munan päivittäin tarjoaa laadukasta proteiinia ja hyödyllisiä ravintoaineita.
10 - Hiilihydraatit tekevät siitä rasvaa
Olemme kaikki kuulleet, jotta voisit laihtua, lopeta syöminen hiilihydraatteja, koska ne tekevät meistä rasvaa. Saattaa olla eroa hiilihydraatyypeissä, joita meidän pitäisi syödä, mutta eivät tee meistä rasvaa. Kuluttamalla enemmän kaloreita kuin mitä voimme polttaa päivittäisen toiminnan ja liikunnan avulla lisäävät rasvan myymälöitä.
Hyvän hiilihydraation syöminen näyttää auttavan laihtumisesta , rasvan vähenemisestä ja lihasten kasvusta. Hiilihydraatit ovat ensisijainen energianlähde ja elintärkeää optimaalisen kehon toimivuuden kannalta. Vihannekset, hedelmät ja kokonaiset jyvät ovat erinomaisia esimerkkejä hiilihydraateista osana terveellistä ruokavaliota. Hyvät hiilihydraatit sisältävät välttämättömiä ravinteita ja kuituja, jotka tarjoavat kestävää energiaa koko päivän ajan. Carbs tukee optimaalisia kuntotasoja, parantaa ruoansulatusta ja osoitetaan vähentävän sydänsairauksien ja muiden sairauksien riskiä.
Kuluttamalla huonoja hiilihydraatteja, joista puuttuu ravintoarvo, voi olla epäterveellistä ja mahdollisesti painonnousua. Esimerkkejä välttämättömistä hiilihydraateista ovat sokerijuomat, valkosipuli, jalostetut elintarvikkeet ja jäätelö.
Tärkeä syy - hiilihydraatit eivät tee meistä rasvaa, ja hyvien ja huonojen hiilihydraattien välillä on eroja.
11 - Hiilihapotettu juoma on huono sinulle
Monet meistä pitävät kuplivaa juomia täynnä sokeria ja huono sinulle. Tämä on kaukana totuudesta ja hiilihapollisia juomia voidaan pitää terveinä. Hiilihapotettu vesi auttaa ihmisiä, jotka kamppailevat juomaan vettä säännöllisesti täyttävät päivittäiset nesteiden vaatimukset. Hydrattu pysyminen on tärkeä osa terveellistä pysymistä.
Mikä tekee hiilihapollisten juomien hyvää tai huonoa sinulle ovat ainesosat. Jos ne ovat täynnä sokeria, lisäaineita ja säilöntäaineita, se ei olisi terve valinta. Jos hiilihapotettu juoma ei ole muuta kuin vettä, joka on kuplivaa paineistetulla hiilidioksidikaasulla, se on hyvä sinulle. Joskus ihmiset voivat kokea turvotusta tai kaasu hiilihapollisella vedellä, mutta se on todellakin ainoa raportoitu kielteinen sivuvaikutus. Muussa tapauksessa tavallinen kupliva vesi on yhtä kosteuttava ja terve kuin normaali vettä.
Pohja - tavallinen hiilihapotettu vesi, kuten seltzer tai mineraali ovat terveellisiä vaihtoehtoja tavalliselle vedelle.
> Lähteet:
American Council of Exercise, Painonhallinta, Fit Facts, Diet myyttejä Debunked
> Jane E. Getting et al., Oxalate nefropathy johtuen "Juicing": Case Raportti ja katsaus, kliininen merkitys, American Journal of Medicine, 2013
> Kinsey AW et ai., Yöelämän terveysvaikutukset: vanhat ja uudet näkökulmat, Yhdysvaltain Kansallinen Lääketieteellinen Kirjasto
> Katherine Zeratsky, RD, LD, ravitsemus ja terveellinen ruokavalio, Onko detox ruokavalio tarjoamaan mitään terveydellisiä etuja? , Mayon klinikka, terveellinen elämäntapa, 2015
> Smith-Spangler C et ai., Ovatko orgaaniset elintarvikkeet turvallisempia tai terveellisempää kuin tavanomaiset vaihtoehdot? : systemaattinen katsaus, Annals of Internal Medicine, 2012