Salaattia tarjoillaan yleensä aterian alussa, mutta salaatti voi olla ateria, jos se on riittävän suuri. Syöminen iso terveellinen salaatti voi myös olla erinomainen tapa saada enemmän hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja kuitua.
Paras osa suuren salaatin tekemisestä on se, että se on niin helppoa. Valitse vain suosikki tuoreet raaka-aineet, pile ne levylle, ylhäältä makuinen kastike ja se on valmis.
Miten rakentaa saladisi
Anna minun katkaista se alas puolestasi. Näin voit tehdä suuren terveellisen salaatin ja ideoita hienoista täytteistä:
Aloita lehtivihreällä. Heillä on vähän kaloreita ja hyvä kuidun lähde. On erilaisia lajikkeita salaattia, kuten jäävuori, lehti, pinaatti, escarole, romaine tai voi. Tummempi vihreät tarjoavat enemmän ravinteita kuin jäävuorisalaattia .
Lisää raakoja vihanneksia. Värikkäillä vihanneksilla on flavonoideja, ja tummanvihreät vihannekset ovat kaloreissa alhaisimpia - noin 20 kaloria puolikuutioksesta. Tuoreet vihreät pavut, snap herneet, porkkanat, retiisit, parsakaali, kukkakaali, kesäkurpitsa, artisokat, avokadot, tomaatit ja kurkut ovat kaikki terveellisiä salaattikastikkeita.
Lisää hedelmiä tai marjoja. Mustikat, vadelmat, karhunvatukat, granaattiomenat, omenan viipaleet ja rusinat voivat lisätä vitamiineja ja antioksidantteja salaattisiisi. Puolen kupin omenaviipaleilla on 30 kaloria, ja puolikyyppistä marjoja on noin 40 kaloria.
Lisää vähän proteiinia. Leikattu tai viipaloitu kova keitetty kananmuna on erinomainen proteiinilähde, johon voi lisätä vähärasvaista naudanlihaa , keitettyä katkarapua, tonnikalaa, kananrintaa tai juustoja. Tarkkaile annoksen kokoa ja vältä paistettuja lihoja, kuten kanajauhoja tai paistettuja ja paistettuja katkarapuja. Neljänneskuppi hienonnettua kananlihaa tai yhtä munaa lisää 75 kaloria.
Puolet tonnikalaa lisää noin 80 kaloria. Kaksi unssia kuutioitua tai murskattua mozzarellaa tai cheddarjuustoa voi lisätä jopa 200 kaloria.
Ripottele muutama pähkinä. Pähkinöitä, pekaanipähkinöitä, manteleita tai cashewleitä lisää mukava sekasorto. Vain muutamia pähkinöitä, noin kahdeksasosa kuppi pähkinöitä lisää noin 90 kaloria. Pähkinät ovat erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde, ja kaikki pähkinät lisäävät proteiineja ja sydämen terveitä monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja.
Lopeta salaattikastikkeella. Yksi rkl säännöllistä kaupallista salaattikastiketta lisää 50-80 kaloria. Saatavana on vähärasvaisia ja vähäkalorisia sidoksia, tai voit lisätä salaatasi juuri puristetulla sitruunalla tai lime-mehulla.
Kokeile tätä terveellistä salaattia
Tässä on iso terveellinen salaatti, jolla on runsaasti vitamiineja, antioksidantteja, kasvikemikaaleja ja kuituja, sekä kaloreita (noin 400). Ja mikä parasta, se on yksinkertaisesti herkullinen:
- Kaksi kupillista vihreää lehtiä salaattia
- Yksi neljäsosa kuppi raakaa vihreitä papuja
- Neljäkymmentä kuppia
- Neljäsosa kuppi hienonnettu tomaatti
- Yksi neljäsosa kuppi viipaloitu porkkana
- Yksi neljäsosa kuppi omenan viipaleita
- Neljäkymmentä kuppia mustikoita
- Yksi neljäsosa kuppi hienonnettua kananrintaa
- Yksi hienonnettu kova keitetty muna
- Yksi unssia silputtua mozzarellajuustoa
- Yksi kahdeksas kupinpähkinäpalat
Suolaa salaatti, jossa mehut puristetaan muutamasta sitruunasta tai kalkkikilvestä.
Tai jos haluat, käytä lite kaupallista salaattikastiketta tai vähän öljyä ja etikkaa. Muista vain, että kastelu ja öljy lisää ylimääräisiä kaloreita.
Tarjoile salaattia siivu tai kaksi tuoretta täysjyväleipää ja pitkä lasillinen kuohuviiniä sitruunalla tai kalkilla.