Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 161
Rasva - 13g
Carbs - 9g
Proteiini - 4g
Aika 20 min
Valmistele 10 min , keitä 10 min
Tarjoa 6 (1 1/4 cups each)
Miso on runsaasti proteiineja, kuitua, rautaa ja magnesiumia, ja se voi vähentää syöpää ja aivohalvausta. Sekoita se terveellisellä rasva- ja proteiinipitoisella maapähkinävoivalla ja kuitupakkauksella, ja sinulla on ravintoaineen tiheä ja herkullinen välipala. Ruuhkautuminen jotain tästä välipalaa elokuvan yön aikana tyydyttää sinut tuntematta liian täynnä voinainen, suolaista popcornia.
ainekset
- 3 rkl canolaöljyä, plus 1/2 - 1 tl ylimääräistä jos tarpeen irrota maapähkinä-miso kastike
- 1/3 cup popcorn-ytimiä
- 1/4 cup maapähkinävoita
- 1/2 tl valkoinen miso tahna
- 1/8 tl suolaa
Valmistautuminen
1. Kuumenna öljy suuriin astiaan keskilämpötilan yli.
2. Kun öljy on kuuma, pudota 3 tai 4 popcorn-ytimestä.
3. Kun ytimet ponnahduttavat, lisää loput popcorn-ytimistä tasaisella kerroksella. Peitä potin, poista kuumuudesta ja laske 30 sekuntia. Tämä vaihe mahdollistaa kaikkien muiden ytimien pääsyn lähelle popping-lämpötilaan niin, että kun ne palautetaan lämpöön, ne kaikki ponnahtavat samanaikaisesti.
4. Palaa peitetyn potin lämpöön 30 sekunnin kuluttua.
Popcornin pitäisi alkaa pudota hitaasti ja sitten nopeammin ja äänekkäästi. Kun popping alkaa mennä, ravista potti varovasti edestakaisin. Yritä pitää kansi hieman auki, jotta ylimääräinen höyry pääsee ulos. Kun ponnahdus hidastuu alas (useita sekunteja ponnahtaa), poista pannu lämmöstä ja irrota kansi.
5. Miso-maapähkinävoioksen sekoittaminen: Yhdistä maapähkinävoi, miso ja suola pieneen kattilaan ja lämmitä varovasti matalassa lämmössä, sekoittaen usein, kunnes seos on hieman melyttistä ja tiputettava noin 5 minuuttia. Jos seos on liian luja eikä sula (tämä voi tapahtua riippuen siitä, millaista maapähkinävoita sinulla on kotona), lisää 1/2 - 1 tl lisäöljyä ja jatka sekoittamista. * Voit myös tehdä tämän mikroaaltouunissa: sekoita maapähkinävoita, miso ja suolaa mikroaaltouunista turvallista kulhoa ja lämmitä 15 sekuntia, sekoita, sitten vielä 10-15 sekuntia, kunnes seos on haluttua sakeutta.
6. Kuorita miso maapähkinävoi seos yli popcorn, aseta kansi takaisin pottiin ja ravista potin, kunnes seos jakautuu tasaisesti popcorn-ytimien päälle. Hylkää kulhoon ja nauti.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Kokeile erilaisia pähkinäpalkkeja maapähkinävoivan sijaan maku vaihtelua varten.
Mantelimassa on suunnilleen sama määrä kaloreita, hieman enemmän kuitua, hieman vähemmän proteiinia ja korkeampi kalsiumissa kuin maapähkinävoi.
Tee tämä välipala omalla lisäämällä muutamia jauheita mustapippuria, purppuran chilijauhetta tai rikkaita chia-siemeniä miso-maapähkinävoiokseen. Chia-siemenet ovat runsaasti kuituja, omega-3-rasvahappoja , kalsiumia, magnesiumia, mangaania ja fosforia. Nämä pienet, rapeat siemenet ovat myös korkeita antioksidantteina ja voivat auttaa vähentämään syöpää, sydän- ja verisuonitauteja ja tyypin 2 diabetesta.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Tämä on hauska ja ainutlaatuinen resepti palvelemaan loma-puolueella. Vain kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa mittaukset ja jakaa vieraasi kanssa! Jos tunnet juhlaa, rivi iso kori, jossa on värikäs kangasliina ja tarjoile popcornia kutsuvaan ja rapeaan välipalaan. Jäänteet säilytetään ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä 2 päivän ajan.