Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 74
Rasva - 4,5 g
Carbs - 10g
Proteiini - 0g
Aika 20 min
Valmistele 5 min , keitä 15 min
Annokset 2
Kurkuma on ikivanha mauste, jota on käytetty itäisissä maissa tuhansien vuosien ajan ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä. Sen kultainen sävy ja lämpenemisominaisuudet ovat ansainneet sen nimeksi "kultainen mausteen".
Vaikka kurkuma-aineen käyttöä terveydelle ja paranemiselle on käytetty Aasiassa vuosisatojen ajan, mauste on viime aikoina saanut suosiota länsimaisessa kulttuurissa.
Vaikka kurkuma, kuten kaikki elintarvikkeet, ei ole parannuskeinoa, sillä on joitakin hyödyllisiä ominaisuuksia. Polyfenolisen yhdisteen kurkumiinin ansiosta kurkuma on osoittautunut antibakteeriseksi, anti-inflammatoriseksi ja antioksidanttiseksi aktiivisuudeksi. Se voi myös auttaa avustamaan ruoansulatusta ja helpottaa vatsavaivoja. Kurkumaa on myös paljon enemmän hyötyä, mutta todisteita ei ole vielä riittävästi.
Tämä herkullinen "kultainen maito" valmistetaan kuumentamalla kookosmaitoa tuoreella kurkumalla, inkivääri ja mustapippurilla, mikä auttaa lisäämään ruumiin imeytymistä kurkuma ja lisää mukava spiciness. Cinnamon ja ripaus hunajaa lisäävät makeutta ja vielä enemmän antimikrobista voimaa.
ainekset
- 2 kuppia makeuttamatonta kookospähkinämaitoa
- 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä (tai 1 tl jauhettu)
- 1 rkl raastettua tuoretta kurkumaa (tai 1 tl jauhettu)
- 1 2-tuumainen pala kaneli kiinni (tai 1/2 tl jauhettu kaneli)
- 4-5 pippuria
- 1 tl hunajaa
Valmistautuminen
- Tuo kaikki ainesosat vähän kiehua ja keitä 10 minuuttia, peitetty. Poista lämpöä ja rasita 2 mukiloihin. Nauti lämpimästä.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Käytä mitä tahansa maitoa, jota haluat . Jos käytät kookospähkinämaitoa, muista maksaa sokeroimaton kookospähkinäjuoma kartongissa (löytyy läheltä manteli maitoa tai soymilk) eikä kaltaista kanaa.
Voit käyttää maustekasveja, jos ne ovat kaikki, mitä sinulla on kädessä, käyttämällä tuoretta kurkumaa ja inkivääriä ja koko kanelitangot antavat paremman maun.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Jos haluat, voit viilentää kultaista maitoa ja kaataa se jäälle kylmälle versiolle.