Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 144
Rasva - 2g
Carbs - 24g
Proteiini - 8g
Aika 40 min
Valmistele 10 min , keitä 30 min
Tarjoa 8 (1 kuppi kukin)
Jos sinulla on korkea verenpaine, yleensä kannattaa välttää ravintoloissa ostettua keitettyä keittoa tai keittoa. Ne sisältävät paljon natriumia ja jos ne ovat kermamaisia, niillä on ylimääräistä kylläistä rasvaa. Erityisesti perunalakea valmistetaan raskasta kermaa, pekonia, juustoa ja smetanaa, mutta vain siksi, että yrität syödä terveellisempää, ei tarkoita sitä, että sinun täytyy jättää se pois.
Tämä peruna, purjo ja valkoinen papulake on täynnä makua kiitos paistettua purjoa ja perunaa, joka on keitetty alhainen natriumkana tai kasvisliemi. Sitten valkoiset pavut sekoitetaan, jolloin saadaan sileä, kermainen koostumus, jossa on tonnia makua ja ravintoa.
ainekset
- 1 tl oliiviöljyä
- 3 kynttä valkosipulia, murskattu
- 1 leekaa, leikkaa puolet pituussuunnassa ja huuhtele
- 4 kuppia perunoita, kuoritut ja kuutioiksi
- 3 kuppia matalaa natriumkanaa tai kasvislientä
- 1 (15 unssia) ei voi lisätä suolaa valkoisia papuja
- 1/2 teelusikasta juuri säröttyä mustapippuria
- Keitetty, kaatunut pekoni
- Leikattu ruukku
- Ei-rasvaton tavallinen kreikkalainen jogurtti
Valmistautuminen
- Lämmitä öljy alhaisen kuumuuden alla raskaspohjaisen potin pohjassa.
- Leikkaa purjoja ja säästä vihreät toiseen käyttöön. Lisää valkoista osaa purjoista ja valkosipulista varastopannuun ja keitä, sekoittaen, kunnes pehmennetty. Lisää perunat ja liemi ja hauduta, peitellään, kunnes perunat ovat pehmeitä, noin 20 minuuttia. Poista lämpöä ja siirrä kaikki sisältö sekoittimeen. Lisää valkoisia papuja ja pippuria ja sekoita kunnes sileä.
- Kaada kulhoon ja koristele kumpikin jogurtti, teelusikallinen ruohosipuli ja teelusikallinen kaatuneesta pekonia (valinnainen).
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Tämä terveellisempi peruna-keiton versio tarjoaa runsaasti kuitu- ja kasvipohjaisia proteiineja, ja ne voidaan valmistaa vegaaniksi kasvisliemestä. Jos et ole kasvisruokaa, voit päästää keittoasi tavallisella kreikkalaisella jogurtilla, pienellä murskattua pekonia ja ruohosipulilla vieläkin enemmän makua.
Jotta maito ei ole lainkaan, jätä jogurtti.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Jos pidät keitostasi kirkkaammaksi, jätä puolet papuista ja puolet perunasta sekoittaen ja sekoita ne takaisin lopussa.
Tämä keitto tekee herkullisen ja täyttävän lounaan yhdessä sivusalaatin kanssa tai omasta. Resepti tekee suuren erän, joten voit jakaa sen syömään koko viikon ajan.