Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 136
Rasva - 14g
Carbs - 2g
Proteiini - 1 g
Kokonaisaika 10 min
Valmistele 10 min , keitä 0 min
Tarjoa 4 (2 rkl kutakin)
Kermaiset salaattikastikkeet ovat herkullisia, mutta niillä voi olla paljon kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja, mikä voi vaikuttaa vaarattomaksi salaatiksi tarpeettoman dekadentiksi aterioiksi.
Majoneesin tai munankeltuaisten sijaan tämä kastike saa sen kermanvärisen pehmeältä tofukselta . Tofua valmistetaan soijapavuista, joiden uskotaan olevan potentiaalinen suoja rintasyöpään.
Tämä kastike soveltuu erinomaisesti salaattisalaattien maistelemiseen, mutta se maistuu myös maustekastikkeena paahdettuja vihanneksia varten.
ainekset
- 1/4 cup pehmeää tofu
- 1/4 cup oliiviöljyä
- 1/2 teelusikallista sitruunaruohoa
- 1/4 cup sitruunamehua (noin 1 keskipitkä sitruuna)
- 1 tl dijon sinappi
- 1/2 teelusikallista hunajaa
- 1/8 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Valmistautuminen
1. Aseta kaikki ainesosat sekoittimeen ja sekoita kunnes sileä. Heitä suosikki salaattikiinnitys.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Kokeile tätä appelsiiniä ja mehua sitruunan sijasta uudenlaisen sitrushedelmien sekoitusta varten. Tai tehdä kokonaan uudenlainen kastike poistamalla dijonin sinappi ja hunaja ja korvaamalla 1 sardellilla ja 1/4 cupin raastetulla parmesaanijuomalla (huomaa, että tämä ei enää tee vegaania).
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Kun pakkaat salaattia, siirrä kastike erikseen saladinviljelystä tai kaada kastike astian pohjaan ja lisää kasvikset päälle. Sekoita vain, kun olet valmis syömään, jotta vihannekset eivät pääse vaipumaan.