Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 198
Rasva - 1g
Carbs - 36g
Proteiini - 12 g
Yhteensä aikaa 370 min
Valmista 10 min , Cook 360 min
Annokset 10 (1 kuppi kukin)
Pinto pavut tekevät super täyttö, halpa ja helppo ateria. 12 gramman proteiinin ja 12 gramman kuidun ansiosta yhden pavun pavut pitävät sinut täynnä tuntikausia, ja ne sopivat hyvin sydämesi, vyötärösi ja ruoansulatuskanavaan.
Pinto-papujen valmistaminen hitaasti keittimessä on helppo tapa saada ateria valmis, kun pääset kotiin töistä. Vain kaatavat kaikki ja kävele kun he kokevat. Tehdä heidät kotona voit myös hallita tarkasti, mitä menee niihin.
Säilykkeet ovat hyviä hyppysissä, mutta joskus on vaikea löytää sellaisia, joilla ei ole mitään suolaa. Nämä hidas liesi pinto pavut ovat flavorful, ilman suolaa, kun paistetaan valkosipuli, jalapeno, tomaatit ja mausteet. Resepti tekee suuren erän, jotta voit viedä ne potlucksiin tai syödä jo jonkin aikaa ja jäädyttää joitain myöhemmin. Ne tekevät suuria lisäyksiä salaatteihin, tostadaseihin , tacoihin ja muihin.
ainekset
- 1 kiloa kuivia pinto pavut
- 1 pieni sipuli, kuutioitu
- 4 valkosipulinkynttä, murskattu
- 1 iso jalapeno-pippuri
- 1/4 cup cilantro lehdet
- Pieni kinkkuhaukka, pienen natriumin pekonia tai sianlihaa
- 1/2 tl merisuolaa
- 1 tl juuri murskattua mustapippuria
- 1 tl paprikaa
- ½ teelusikallista maa-kuminaa
- 1/2 teelusikallista chilijauhetta
- 1 kpl (15 unssia) ei lisätty suolaa kuutioitua tomaattia
- vesi
Valmistautuminen
- Huuhtele papuja yön yli: Kaada papuja isoin kulhoon tai astiaan. Siivilöi ja poimi pieniä kiviä, jotka voivat olla läsnä. Peitä pavut vedellä (vähintään 3 tuumaa papujen päälle) ja anna istua laskimella yön yli. Jos unohdat imettää papuja, käytä pikaliivistysmenetelmää (katso ruoanlaitto vinkkejä).
Tyhjennä ja huuhtele papuja. Aseta hitaasti keittosi kulhoon. Lisää sipulia, valkosipulia, jalapenoa, korianteria ja kinkkua, jos käytät. Lisää mausteet ja tomaatit ja täytä riittävästi vettä peittää pavut vähintään 2 tuumaa vedellä.
Aseta kansi hitaaseen liesiin ja keitä alhaisella 6-8 tunnilla tai korkealla 4-6 tuntia lisäämällä tarvittaessa vettä.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Jätä sianliha kosherille tai kasvissyöjille. Tämä resepti toimii myös mustilla papuja, jotka ovat yhtä ravitsevia.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Nopea liotusmenetelmä, huuhtele ja tyhjennä papuja. Lisää astia ja peitä vähintään 3 tuumaa vettä. Peitä, käännä lämpö korkealle ja nosta nopeasti 1 minuutin ajan. Poista lämpöä ja anna liota, peitetty, 1 tunti. Sitten tyhjennä ja jatka reseptiä.
Tarjoile vihreän salaatin ja maissilikoiden rinnalla helppoa ja herkullista ateriaa varten tai käyttää tacoita, salaatteja jne.