Mietitkö, mikä maapähkinävoi leviää gluteeniton leivänne?
Maapähkinävoi - joka puhtaimmassa tilassaan on pelkästään maapähkinöitä, ehkäpä suolaa - ei yleensä sisällä gluteenipohjaisia ainesosia, mutta se ei tarkoita sitä, että se on aina turvallinen gluteenittomaan ruokavaliossa. Yksinkertaisesti sanottuna jotkut valmistajat ovat yksinkertaisesti parempia kuin toiset, kun ne pitävät pieniä määriä gluteenia maapähkinäpäistä (ja niiden muista tuotteista)
Jos sinulla on keliakia tai ei-keliakia sisältävää gluteeniherkkyyttä (tai jos haluat vain olla mahdollisimman gluteeniton), etsi vähintään maapähkinävoita, jossa on gluteeniton etiketti. Tämä tarkoittaa, että se täyttää USA: n gluteenittomat standardit alle 20 miljoonasosaa .
Jotta vähennät gluteenin altistumista entisestään (suositeltava niille, jotka ovat erityisen herkkiä jäljelle gluteenille ), kannattaa harkita ostaa pienemmistä, erikoistuneista maapähkinäpuristeista, jotka on sertifioitu gluteenittomiksi . Useimmissa tapauksissa se tarkoittaa, että niissä on vähemmän kuin 10 miljoonasosaa gluteenia (vähemmän on parempi), ja niiden valmistajat tekevät lisävarotoimia pitääkseen jälkiä gluteenia. Yleensä kuitenkin maksat enemmän näistä tuotteista.
Gluteenittomat maapähkinävoidut luettelot
Alla on lista maapähkinävoiden tuotemerkeistä, jotka ovat saatavilla Yhdysvalloissa myymälähyllyissä ja mitä niiden valmistajat sanovat gluteenipitoisuudestaan ja gluteenittomasta tilastaan:
- Adams. Tämä maapähkinävoi, joka tuottaa JM Smuckers Co., laskee itsensä "luonnolliseksi pähkinänkuoressa" ja useimmat lajikkeet tehdään pelkästään maapähkinöitä ja suolaa (poikkeuksena on ei-sekoittaa maapähkinävoita, joka sisältää vihannesten monoglyseridejä palmuöljystä). Yrityksen mukaan tuotteissa ei ole gluteenin ainesosia , mutta eivät täytä yrityksen gluteenittomaan vaatimukseen perustuvia vaatimuksia - toisin sanoen niitä ei saa testata sen varmistamiseksi, että ne täyttävät alle 20 osan (ppm) gluteenia tai ne voidaan tehdä jaetuissa tiloissa, joissa ei ole ohjelmia säätää gluteenin leviämistä (ks. lisää tästä: Ovatko jaetut laitteet turvallisia, kun olet gluteeniton? ).
- Hullu Richardin. Ainoat ainekset Crazy Richardin maapähkinäpihveissä ovat maapähkinät - tuotteet eivät sisällä lisättyä suolaa, öljyjä tai sokereita. Yrityksen mukaan maapähkinäpurut ovat gluteenittomia alle 20 miljoonasosaa gluteenia.
- Goober. Goober, kuten Adams, on toinen Smuckers-brändi. Punaisen maapähkinävoin sijaan Goober leikkailee maapähkinä-voin-ja-hyytelevyjen valmistukseen liittyvää työtä sisällyttämällä rypäleen tai mansikan hyytelöitä rakeihin maapähkinävoilla. Smuckersin asiakaspalvelun edustaja kertoo, että Goober-tuotteilla ei ole gluteenia sisältäviä ainesosia, mutta ne eivät täytä gluteenittomien merkintöjen vaatimuksia.
- JIF. Tämä on jälleen yksi Smuckers-brändi. Jog-maapähkinävoidut tyypit ovat gluteenittomia alle US-gluteenittomien standardien alle 20 miljoonasosaa. Yhtiö ilmoittaa, että se merkitsee Jif-tuotteille "gluteeniton", jos ne täyttävät kyseiset standardit. Siksi, jos olet kiinnostunut ostamaan Jif-maapähkinävoita, etsi etiketin termi "gluteeniton" (vain jotkut merkitään tällä tavalla). Huomaa, että Smuckers voi käyttää jaettuja laitteita gluteenittomien merkintöjen valmistukseen.
- Justinin. Justin's tekee erilaisia erilaisia pähkinäpihviä, kuten klassista maapähkinävoita ja hunajaa maapähkinävoita. Gluteenittomaan sertifiointiorganisaatio on sertifioinut gluteeniton, joka vaatii testaamisen alle 10 miljoonasosaa (pienempi on parempi). Löydät myös maapähkinävoita ja banaanipakastuspaketteja, mutta ohjele selkäkakkipaketeista, jotka eivät ole gluteenittomia.
- KREMA. Saman yrityksen tarjoama Crazy Richardin maapähkinävoi (kaksi tuotemerkkiä ovat samanlaiset, mutta jakautuvat eri puolilla Yhdysvaltoja), ne ovat myös kermamaisia ja rapeita. Kuten Crazy Richardin, Krema pitää maapähkinäpenkereitään gluteeniton alle alle 20 miljoonasosaa.
- PB kaipaa. Gourmet-maapähkinävoivamerkki, PB Crave tarjoaa neljä makua: Choco Choco, Coco Banana, Razzle Dazzle ja Cookie Nookie. Kaikki neljä makua - mukaan lukien Cookie Nookie - katsotaan gluteenittomiksi alle 20 ppm: iin. Kaikki neljä makua sisältävät soijaa, ja kaikki paitsi Coco-banaanit sisältävät maitoa.
- Peanut Butter & Co. Tämä pieni, itsenäinen maapähkinävoidetta valmistaja aloitti Sandwich-myymälän New York Cityn Greenwich Villagessa ja laajensi tarjoamalla erilaisia maapähkinävoita, hyyteleitä, pähkinöitä ja leivinseoksia verkossa ja joissakin myymälöissä. Gluteenittoman sertifiointiorganisaation gluteeniton gluteenittoman yrityksen maapähkinävoidut tuotteet vaativat, että tuotteet sisältävät vähemmän kuin 10 miljoonasosaa gluteenia. Ne ovat myös kaseiinia. Kaikki paitsi tuotteet ovat vegaanisia, ja kaikki ovat kasvissyöjä. Etikka yksi mausteinen maapähkinävoi aromi, Heat on On, on peräisin maissista, yritys sanoo.
- Peter Pan. Tämä maapähkinävoi kermanvärisiin, rapeita ja vähärasvaisia lajikkeita. Valmistaja ConAgra Foods toteaa, että Peter Pan maapähkinäpurut "valmistetaan lisäämättä mitään mahdollisia gluteenia sisältäviä ainesosia, kuten vehnää, ruista, ohraa ja kauraa." Yritys ei kuitenkaan tarkista, että ne täyttävät lailliset "gluteeniton" standardit.
- Ruukkuja. Kraft Foods -tuote, Planters tarjoaa kolme erilaista maapähkinävoita: kermainen, rapea ja luonnollinen kermainen. Kraft ei vahvista monia elintarvikkeita "gluteeniton", mutta ilmoittaa selkeästi etikettiin vehnästä, ohrasta, rukiista tai kaurasta ainesosista ja myös paljastaa mahdolliset ristikontaminaatiokysymykset gluteenin jyviä sisältävällä "voi sisältää" lauseketta tuotetunniste.
- Reese. Tämä suklaa-maapähkinävoi leviää Hershey Company, joka pitää sitä gluteeniton alle alle 20 ppm. Vältä Snackables-paketteja, jotka sisältävät vehnää sisältäviä keksejä.
- Skippy. Skippy, Hormel Foods LLC -brändi, tekee maapähkinävoista monenlaisia makuja ja tyylejä, mukaan lukien kermainen, superkukkainen, vähärasvainen ja tumma suklaa. Hormelin mukaan kaikki Skippy-tuotteet katsotaan gluteenittomiksi (alle 20 ppm) lukuun ottamatta Natural Dark Chocolate Spreadia, joka ei sisällä gluteeni-ainesosia, mutta joka vielä viimeistelee jäljitysgluteenia.
- Smuckers. Adamsin, Jifin ja Gooberin maapähkinäpuun lisäksi myös Smuckers valmistaa tuotteita omalla nimellään. Yhtiö ilmoittaa, että se merkitsee tuotteita "gluteeniton", jos nämä tuotteet testaavat alle 20 miljoonasosaa gluteenia, jos yritys voi tarkistaa, että ainesosat eivät sisällä gluteenia ja jos on olemassa "kattava gluteenien hallintaohjelma" maapähkinävoita valmistavassa laitoksessa. Siksi, jos olet kiinnostunut ostamaan Smuckers-merkin maapähkinävoita, etsi etikettiä "gluteeniton" ja vältä ne purkit, joilla ei ole nimeä.
- Smart Balance. Smart Balancein maapähkinäpalkkien linja sisältää kermainen ja kookas lajike. Yrityksen mukaan kaikkia Smart Balance -tuotteita pidetään gluteenittomina alle alle 20 miljoonasosaa.
- Orava-merkki. Tämä rivi laskutetaan "käsityöläis-tyyliseksi gourmet-maapähkinävoiksi", ja sitä on tarkoitus käyttää lämpimänä, ei kylmänä. Voit ostaa orava-merkin pelkkää purkkiruutua tai lahjapakettia, joka sisältää puhvelinharvesterin ja veistepussiin, jossa on kohokuvioitu kultainen orava. Yrityksen mukaan Squirrel Brandin maapähkinävoi on gluteeniton alle alle 20 ppm.
- Teddie. Voit ostaa Teddie-maapähkinävoita vanhanaikainen, orgaaninen, homogenoidut ja pellavansiemeniä. Vaihtoehtoihin kuuluvat myös kermainen, karkea, superkukkakas ja suolatonta lajiketta. Yrityksen mukaan kaikkia pidetään gluteeniton alle alle 20 ppm.
- Wild ystävät. Tämä pieni, gourmet-brändi tarjoaa neljä erilaista maapähkinäpikareita: kaneli-rusinoita, suklaakokaa, hunajametsaa ja seesami-karpaloa. Vaikka ei ole gluteeni-ainesosia kanelikasinoissa, suklaakoksoissa ja seesamin karpalomakeissa, kaikki on tehty jaetuilla laitteilla hunajalustan maapähkinävoi aromilla, joka sisältää vehnää.
Sanasta alkaen
Maapähkinävoita on helppo nauttia gluteeniton ruokavaliossa. Suositeltuja tuotemerkkejä ovat gluteeniton-sertifioitu Justinin ja Peanut Butter & Co. Jos et ole erityisen herkkä jäljitysgluteenille, sinun pitäisi olla kunnossa perinteisillä tuotemerkeillä, kuten gluteenittomalla merkinnällä varustetuilla Smuckersilla tai Jif-maapähkinävoilla.
> Lähde:
> Keliakian sairausäätiö. Mitä minun pitäisi syödä? Fact Sheet.