1 - Mitkä ovat Trace Minerals?
Kehosi tarvitsee mineraaleja erilaisten biokemiallisten reaktioiden tapahtuessa. Ravitsemusasiantuntijat jakavat ruokavaliomalmit kahteen ryhmään: kuusi suurta mineraalia, johon kuuluvat esimerkiksi kalsium, magnesium ja kalium, sekä yhdeksän jäljitysmateriaalia, joita katetaan täällä.
Trace mineraalit ovat niin nimetty, koska kehosi tarvitsee vain teeny pieni määrä jokaista. Mutta se ei tarkoita sitä, että heillä ei ole väliä, koska tarvitset kaikki nämä jäljitelmämineraalit terveenä.
Syöminen terveelliseen tasapainoiseen ruokavalioon antaa elimistölle kaikki tarvittavat ravintoaineet, mukaan lukien hivenmineraalit. Mutta mainitsemme jokaisen mineraalin mineraalivarannot, joten tiedät, että saisit tarpeeksi ruokavaliota.
2 - kromi
Kromi on välttämätöntä sokerin ja tärkkelyksen terveen aineenvaihdunnan ja varastoinnin vuoksi, koska se lisää insuliinin vaikutuksia, hormonia, joka säätelee glukoosin määrää veressäsi. Kromi on välttämätön myös proteiinien ja rasvojen metaboliaan.
Dietarycromia löytyy pieninä määrinä monenlaisissa elintarvikkeissa, joten puute on harvinaista. Liha, kokonaiset jyvät, parsakaali, perunat, omenat, banaanit, valkosipuli ja basilika ovat kaikki hyviä lähteitä ruokavalion kromista.
3 - Kupari
Kupari ei välttämättä ole mineraali, jota ajattelet usein, mutta se on todella tärkeää. Kehosi tarvitsee kuparia voimakkaille luille ja terveille verisuonten seinille, ja se on osa joitakin antioksidanttisia reaktioita, ja se on välttämätöntä elimistölle tuottamaan energiaa. Kuparia tarvitaan myös raudan tavanomaiseen aineenvaihduntaan, joka on toinen huomattava mineraali.
Kuparia löytyy urkuelimistä, äyriäisistä, pähkinöistä, siemenistä, kaakaosta ja täysjyvätuotteista . Vaikeus on epätodennäköistä, kunhan saat tarpeeksi syötävää joka päivä, mutta se voi tapahtua, jos käytät valtavasti sinkkiä.
4 - Fluoridi
Luultavasti olet jo perehtynyt tähän tärkeään mineraaliin. Fluoridi auttaa pitämään luut ja hampaasi vahvana, koska se edistää näiden kudosten remineralisaatiota. Itse asiassa fluoridisuositukset perustuvat turvallisimpiin ja tehokkaimpiin määriin, joita tarvitaan estämään hampaiden ontelot sekä lapsilla että aikuisilla.
Löydät sen fluorattu juomavettä, teetä ja mereneläviä. Se löytyy myös fluoratuista hammaslääketieteellisistä tuotteista, kuten hammastahnaa ja muutama suuhuuhtelu.
5 - Jodi
Kehosi tarvitsee jodia tekemään kilpirauhashormoneja, joita kutsutaan tiroksiksi (T4) ja triiodothyroniniksi (T3), joten se vaaditaan normaalin kilpirauhasen toiminnan kannalta. Jodi on myös tärkeää immuunijärjestelmän toiminnalle ja rintojen terveydelle.
Se on luonnollisesti löydetty merentakaisista ja kasviperäisistä elintarvikkeista, joita kasvatetaan jodipitoisilla mailla, kuten maapallolla lähellä valtameriä. Jodin puute oli suuri ongelma Yhdysvaltojen keskiosissa, kunnes jodi lisättiin pöytäsuoleen 1900-luvulla jodin puutteen korjaamiseksi.
6 - Rauta
Tarvitsetko enemmän energiaa? Ehkä rauta on mineraali, jota tarvitset. Rauta on olennainen osa proteiineja, joita kutsutaan hemoglobiiniksi ja myoglobiiniksi. Hemoglobiini löytyy punasoluista ja mahdollistaa hapen siirtämisen keuhkoista elimiin ja muihin kudoksiin. Myoglobiini on samanlainen kuin hemoglobiini, paitsi että se kuljettaa happea lihassoluihin.
Rauta on myös välttämätön normaalin immuunijärjestelmän toiminnan ja normaalin solujen kasvun kannalta. Rautapitoisia elintarvikkeita ovat urkuelimet, lihaluu, siipikarja, kala, palkokasvit ja pimeät lehtivihannekset.
7 - Mangaani
Mangaani osallistuu luun muodostumiseen ja tarvitaan haavan paranemiseen. Se on myös välttämätön proteiinin, kolesterolin ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan liittyvien entsyymien tuottamiseksi. Mangaani on mukana myös antioksidanttisessa aktiivisuudessa.
Mangaania löytyy pekaanipähkinöistä ja muista pähkinöistä, ananasta, bataatista, siemenistä, palkokasveista ja kokonaisista jyvistä.
8 - Molybdeeni
Molybdeeni on entsyymien komponentti, jota elimistösi käyttää aminohappojen hajoamiseen sekä huumeisiin ja toksiinien hajoamiseen. Se löytyy monenlaisista kasviravintoista, erityisesti palkokasveista ja pähkinöistä, mutta sisältö riippuu enimmäkseen siitä, kuinka paljon molybdeenia maaperässä on.
9 - Selenium
Seleniumia käytetään antioksidanttisiin reaktioihin, jotka auttavat suojelemaan soluja kehossa ja ovat välttämättömiä terveelle kilpirauhasen toiminnalle. Se on myös kriittinen lisääntymiselle ja DNA-synteesille.
Seleniumia löytyy monista kasvipohjaisista elintarvikkeista, kuten täysjyvätuotteista, pähkinöistä, siemenistä ja palkokasveista. Brasilian pähkinät sisältävät enemmän seleeniä kuin mikään muu ruoka. Ei ole todennäköistä, että sinulla on seleniumvajaus niin kauan kuin syöt runsaasti kasviperäisiä elintarvikkeita.
10 - sinkki
Sinkkiä käytetään monissa erilaisissa kemiallisissa reaktioissa ja se on tärkeä osa immuunijärjestelmääsi. Tarvitset sen, että voit maistella ruokaa ja haistaa kaikki ympäröivät asiat. Niin kauan kuin olette lihavapaa, sinulla ei ole mitään ongelmia sinkkisiirron kanssa. Se löytyy lihasta, äyriäisistä ja useimmista muille elintarvikkeille, jotka ovat runsaasti proteiineja. Osterit ovat go-to cink-lähde. Ne sisältävät enemmän sinkkiä kuin mikään muu ruoka.
Lähteet
Kansallisten akatemioiden lääketieteellinen instituutti. "Ruokavalion referenssitulokset: elementit".
Linus Pauling -instituutti Micronutrient Information Center, Oregon State University. "Minerals".
Kansalliset terveysalan laitokset, ravintolisiä. "Ruokavaliovalmisteet".