Couscous Nutrition Facts

Couscousin kalorit ja sen terveysetuudet

Kuskus on suosittu suosikkiruoka, joka on yleinen Pohjois-Afrikan ja Lähi-idän keittiöissä. Se on valmistettu pienistä granulaateista (pasta) ja usein mukana liha, vihannekset tai muhennos. Couscous-kalorit ja ravitsemus riippuvat käytetystä valmistusmenetelmästä, mutta se voi olla terveellinen lisäravintoa.

Couscous Nutrition Facts

Tavallinen kuskus, joka on keitetty veteen ilman suolaa tai lisää voita tai öljyä, on vähärasvainen (melkein rasvaton) hiilihydraattien lähde. Yhden kuppikastikkeen annos on noin 36 grammaa hiilihydraattia tai noin 34 nettohiilihydraattia . Sinulla on myös pieni proteiinipitoisuus pähkinäsuodattimella ja muutaman gramman kuitua, joka auttaa lisäämään tyydytystäsi syömisen jälkeen.

Miten valmistaa kuskus

Näin valmistat kuskosi, on suuri ero. Monet ihmiset kiehuvat veteen pienellä määrällä voita tai oliiviöljyä. Tällöin kuskuskoloriasi kasvaa noin 236: een kupillista, ja saat myös 8 grammaa rasvaa ja viisi grammaa kylläistä rasvaa . Jos ripottele parmesaania tai muita kastikkeita kuskokseen, se lisää kaloreita.

Jos keitetät kuskia kanaa tai jos käytät pakattua couscous-tuotemerkkiä, kalorit eivät välttämättä muutu merkittävästi, mutta natriumpitoisuus voi nousta.

Vedessä keitetty kookospussi antaa vain 13 milligrammaa natriumia, mutta kun teet sen suolattuun kananviljelyyn tai lisäät suolaa veteen, lisää natriumin saannetta. Esimerkiksi Lähi-idän brändi Broccoli ja Cheese Couscous tarjoaa 230 kaloria ja 610 milligrammaa natriumia annosta kohden.

Parmesan Couscous tarjoaa 220 kaloria ja 510 grammaa natriumia.

Yleisiä kysymyksiä Couscousista

Jos et ole perehtynyt tähän maljaan, sinulla voi olla kysymyksiä kuskusta.

• Onko kuskus gluteeniton?
  Kuskus ei ole gluteenittomia elintarvikkeita, kuten jotkut saattavat odottaa. Gluteenittoman ruokavalion asiantuntijan Jane Andersonin mukaan ruokaa tulisi välttää, jos sinulla on keliakia tai gluteeniherkkyys. Hän lisää, että ruokavaliot, jotka ovat gluteenia herkkiä, pitäisi "varoa kuskusta, joka tarjoillaan ravintoloissa, ellei sitä nimenomaan myydä gluteenittomana."
• Onko kuskus kokojyväruoka?
  Säännöllinen kuskus valmistetaan jalostetuista murskeista eikä se ole koko jyvien tai merkittävän kuidun lähde. Voit kuitenkin ostaa kookospähkinä, joka on valmistettu täysjyvävalasta. Bob's Whole Wheat Couscous -yhdistelmän ainoa annos sisältää 5 grammaa kuitua.
• Onko ruoanvalmistus tietoa keitetyn tai kuivan kuskun pakkauksesta?
  Usein elintarvikevalmistajat tarkentavat, ovatko syötetyt ravitsemustiedot keitetyille tai kuiville elintarvikkeille. Yleensä tiedot etiketissä ovat keitetyt kuskus. Jos ei, voit yleensä kertoa palvelimen koon mukaan. Yksi annos kypsennetty kuskus on yksi kuppi. Jos näet yhden kolmanteen kuppiin merkityn tarjoilukokeen, tiedot ovat todennäköisesti kuivaa tuotetta (joka laajenee yhteen kuppiin valmistelun aikana).

• Kuinka kauan kuskuskerros pysyy tuoreena?
  Jos ostat pakatun kuskusekoituksen ja pidät sen suljettuna, sen on pysyttävä tuoreena noin kaksitoista kuukautta. Kuitenkin, kun tuote on keitetty, se on jäähdytettävä ja pysyy vain tuoreena muutaman päivän ajan.

Terveet keinot valmistaa kuskus

Jos haluat sisällyttää kuskuksen terveelliseen tasapainoiseen ateriaan, tarjoile sitä pohjana muille ravitseville elintarvikkeille. Joitakin perinteisiä kuskusäilöitä tarjoillaan kermainen, rasvaisia ​​kastikkeita. Mutta voit leikata kastiketta ja keskittyä tuoreisiin ainesosiksi alemman rasvan aterian. Kokeile valmistaa paistettua kanaa kuskuksella tai kuskuksella paahdettuja punaisia ​​papuja, Fetaa ja Mintia.

Muista, ettet tarvitse reseptiä tekemään kuskusta. Sekoita vilja veteen tai kantoihin pakkauksen etiketin ohjeiden mukaisesti. Riippuen siitä kokoluokasta, joka kestää vain muutamia minuutteja, kestää ja kypsennä. Sitten heittää tuoreita yrttejä, ylhäältä suosikki paahdetut vihannekset tai yksinkertaisesti lusikalla se palan huurretta grillattua kalaa tai siipikarjaa terveelle ja tyydyttävällä aterian yhteydessä.