1 - Miksi tarvitset E-vitamiinia?
E-vitamiini on rasvaliukoista vitamiinia, joka on välttämätöntä, jotta immuunijärjestelmä toimisi kunnolla ja estää verihiutaleita hyytymästä ja tarttumaan verisuonten seinämiin. Se voi toimia myös antioksidanttina, joka estää solujen vahingoittumisen, koska ne altistuvat vapaille radikaaleille.
Keskimääräinen aikuinen tarvitsee E-vitamiinia päivittäin noin 11 milligrammaa (tai 10,4 kansainvälistä yksikköä). E-vitamiinipitoisuudet ovat olleet suosittuja, koska ihmiset toivovat, että ne auttavat ehkäisemään sydänsairauksia ja syöpää. Tutkimustutkimukset eivät kuitenkaan ole osoittaneet mitään hyötyä näiden lisäravinteiden ottamisesta ja joitain mahdollisia vahinkoja, jos niitä käytetään hyvin suurina annoksina. Joten ohittaa lisäravinteet ja saada E-vitamiini elintarvikkeista.
Tässä on kymmenen terveellistä ruokaa, jotka ovat myös hyviä E-vitamiinilähteitä.
2 - mantelit
Mantelit ovat erinomainen E-vitamiinin lähde yhdessä B-kompleksisten vitamiinien, kaliumin, sinkin, magnesiumin, kalsiumin ja raudan kanssa. Yksi unssilta (noin 23 ytimestä) on yli 7 milligrammaa E-vitamiinia, joka on vain puolet siitä, mitä tarvitset koko päivän.
3 - parsakaali
Parsakaali on täynnä kaikenlaisia ravintoaineita, kuten vitamiineja A, K ja C, kalsiumia ja antioksidantteja ja vähän kaloreita. Se on myös hyvä E-vitamiinin lähde - neljä parsakaalia sisältävää keihästä sisältää yhden milligramman.
4 - Canola Oil
Canola-öljy on monipuolinen kasviöljy, joka on hyvä monityydyttymättömien ja omega-3-rasvahappojen ja E-vitamiinin lähde. Yksi rkl on noin 2,5 milligrammaa E-vitamiinia. Canola-öljy on hyvä ruoanlaittoon tai salaattikastikkeiden perustana.
5 - Hasselpähkinät
Hasselpähkinöitä, joita kutsutaan myös filberteiksi, ovat terveellisiä elintarvikkeita, koska niillä on runsaasti mineraaleja, kuten kalsiumia ja rautaa sekä kuituja ja monityydyttymättömiä rasvoja. Yksi unssilta (noin 21 ydintä) on yli 4 milligrammaa E-vitamiinia, joka on yli 25 prosenttia päivittäisestä suosituksestasi.
6 - Kiivit
Kiwifruitit ovat korkealla C-vitamiinilla, kalsiumilla, kaliumilla ja magnesiumilla. Plus, yksi kiivillä on yksi milligrami E-vitamiinia. Kiwifruit ovat myös hyvä kuidun lähde ja melko alhainen kaloreissa, joten ne ovat täydellisiä välipalan ajan.
7 - Mango
Mangolla on runsaasti vitamiineja A ja C sekä kaliumia ja kuitua. Yksi kupin mangokappaleista on myös 1,5 milligrammaa E-vitamiinia. Viipaloitu mangot ovat herkullisia osana salaattia tai ne voidaan käyttää aromeina.
8 - maapähkinävoi
Maapähkinävoi on hyvä sinulle, koska siinä on paljon magnesiumia, sinkkiä, proteiinia ja niasiinia. Kaksi ruokalusikallista maapähkinävoita on myös noin 3 milligrammaa E-vitamiinia. Valitse luonnollinen maapähkinävoi lisättyjen sokereiden välttämiseksi.
9 - Pinaatti
Pinaatti on yksi niistä superfoodeista, jotka ovat runsaasti useimmissa vitamiineissa ja kivennäisaineissa, ja se on erinomainen kuidun lähde ja kalorien erittäin alhainen. Yksi kuppi keitettyä pinaattia on lähes 4 milligrammaa E-vitamiinia.
10 - Auringonkukansiemenet
Auringonkukansiemenet ovat ravintoaineita tiheitä, koska niillä on runsaasti kalsiumia, rautaa, kaliumia, sinkkiä ja folaattia, ja niillä on kuituja ja monityydyttymättömiä rasvoja. Auringonkukansiemenistä on myös 7 milligrammaa E-vitamiinia.
11 - Tomaatit
Tomaatit ovat ravitsevia, koska niillä on runsaasti C-vitamiinia, vitamiinia, kuitua ja kaliumia, kun taas kalorit ovat vähäisiä. Yksi kuppi hienonnettua tomaattia on myös yksi milligramma E-vitamiinia. Tomaattikastikkeet ja mehut ovat myös korkeita E-vitamiinissa.
Lähteet:
Ravintolisiä koskevat kansalliset terveyslaitokset. "E-vitamiinitietokanta terveysalan ammattilaisille". Käytetty 28. maaliskuuta 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
Yhdysvaltain maatalouden osasto, maatalouden tutkimuslaitos Kansallinen ravitsemustietokanta standardia koskevalle viitetiedotteelle 28. Pääsy 28. maaliskuuta 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.