Antioksidantit ovat aineita, jotka voivat suojata soluja kehossasi vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta, jotka voivat ilmetä altistumiselta tiettyihin kemikaaleihin, tupakointiin, pilaantumiseen, säteilyyn ja normaalin aineenvaihdunnan sivutuotteena. Ruokavalmisteiden antioksidantteihin kuuluvat seleeni, A-vitamiini ja siihen liittyvät karotenoidit, vitamiinit C ja E sekä erilaiset fytokemikaalit kuten lykopeeni, luteiini ja kervetoniini.
Löydät näitä antioksidantteja monissa eri elintarvikkeissa, joita olet todennäköisesti syö juuri nyt. Hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä ja täysjyviä sekä pienempiä määriä antioksidantteja lihassa, siipikarjassa ja kaloissa on suuria määriä antioksidantteja. Junkruokat, kuten hyvin käsitellyt pikaruokalat, ovat yleensä paljon pienempiä antioksidantteina. Ei yllätys.
Terveyshyödyt
Kuluttamalla runsaasti antioksidantteja sisältäviä elintarvikkeita voi olla hyvää sydämesi terveydelle ja se voi myös auttaa vähentämään infektioiden ja eräiden syöpätapausten riskiä. Lisää antioksidanttisi saanti lisäämällä pähkinöitä, siemeniä, palkokasveja, hedelmiä ja vihanneksia.
Ravintolisät
Antioksidantit ovat saatavilla ravintolisäaineina, mutta tutkimukset eivät osoita, että nämä lisäravinteet ovat hyödyllisiä. Vaikka tutkimus tukee ravinnonlähteiden lisäämistä, tulokset eivät ole yhtä vaikuttavia, kun yksittäisiä antioksidantteja uutetaan ja tutkitaan yksinään.
Antioksidanttiuutteet osoittavat usein huomattavia tuloksia laboratoriotutkimuksissa (koeputket, laboratoriolöydöt ja joskus laboratoriotutkimuksissa), mutta kun niitä käytetään ihmisen kliinisissä tutkimuksissa, taudin ja kuoleman ehkäisy on ollut pettymys. Yksi poikkeus oli National Eye Institute -tutkimus ikään liittyvästä silmäsairaudesta, mikä viittasi siihen, että antioksidanttien yhdistelmä vähentää ikääntymiseen liittyvien makularappaiden kehittyneiden vaiheiden kehittymistä.
Enemmän ei ole parempaa!
Jotkut antioksidanttituotteet saattavat vahingoittaa terveyttäsi suuria annoksia käytettäessä ja voivat olla vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden kanssa. Suuret määrät A-vitamiinivalmisteita voivat aiheuttaa synnynnäisiä vikoja raskaana oleville naisille, ja ne voivat lisätä sydän- ja verisuonitautien sekä syövän riskiä.
Suurten E-vitamiinien ottaminen (yli 400 kansainvälistä yksikköä päivässä) on liittynyt yleisen kuolleisuuden mahdolliseen kasvuun. Tämä riski ei kuitenkaan koske tyypillistä monivitamiinilisä. Moniivitamiinivalmisteisiin sisältyvät vitamiinien A ja E määrät ovat pieniä verrattuna.
Jos aiot ottaa suurempia määriä antioksidantti-lisäaineita, sinun tulee ensin keskustella terveydenhuollon tarjoajan kanssa.
Lähteet:
Ravitsemus- ja dieettiakatemia. "Mikä on antioksidantti?"
Yhdysvaltain kansalliset terveysalan laitokset, National Cancer Institute. "Antioksidantit ja syövän ehkäisy: Fact Sheet."
Yhdysvaltain kansalliset terveysalan laitokset, kansallinen täydentävän ja vaihtoehtoisen lääketieteen keskus. "Antioksidanttiset lisäaineet terveyteen: Johdanto".